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黄林华: 作品数：61 被引量：150H指数：8; 供职机构：西南大学更多>>; 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学文化科学化学工程更多>>

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柑橘加工磨油机: 本实用新型公开了一种柑橘加工磨油机，包括机架、防护罩、推进结构、刺皮结构和喷淋结构；推进结构包括推进电机和螺旋推进器，螺旋推进器包括螺旋轴和螺旋片；刺皮结构包括若干辊筒、若干双排链轮以及驱动电机，辊筒外表面设置毛刺；喷淋...; 程玉娇黄林华李贵节马亚琴谭祥郭莉谈安群黄学根

柑橘皮渣中芳香组分的提取方法和设备以及应用: 本发明公开了一种柑橘皮渣中芳香组分的提取方法，包括步骤：S1、除去新鲜柑橘皮渣中的杂质；S2、通过压榨得到皮浆，并与废渣分离皮浆；S3、皮浆皮浆通过涡旋分离机分离出轻相的香精油和重相的纯露；S4、重相的纯露通过过滤和反渗...; 李贵节王华黄林华孙志高马亚琴程玉娇谭祥郭莉谭安群黄学根王珺冯佳

超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁加工方法和灌装线: 本发明公开了一种超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁加工方法和灌装线。本发明的橙汁加工方法以及灌装线均采用超声真空同步脱气充氮装置实现直饮包装的同步脱气充氮，其主要包括上下运动的机械臂，设置在机械臂底端与直饮包装开口相配合的...; 黄林华蔡德萍窦华亭王华谈安群吴厚玖马亚琴孙志高王珺谭祥李贵节黄学根郭莉; 文献传递

一种桔皮主要类胡萝卜素的分离纯化方法: 本发明属于分离纯化技术领域，公开了一种桔皮主要类胡萝卜素的分离纯化方法，以桔皮类胡萝卜素皂化提取液为原料，采用丙酮沉淀‑硅胶柱层析‑氧化镁柱层析/半制备液相‑结晶等手段相结合对桔皮类胡萝卜素进行纯化，得到4种高纯度的类胡...; 孙志高方明马亚琴黄林华郭莉谭祥; 文献传递

果蔬产业中绿色加工技术的研究与应用被引量：1: 2015年; 随着社会的持续发展和技术的不断创新,我国果蔬产业经历了一个快速发展时期。诸多新技术、新材料和新理念被应用到果蔬加工中。绿色食品正是为了满足消费者日益增长的食品需求而提出的理念,应用绿色加工技术是未来果蔬加工的必然趋势。本文提出了果蔬绿色加工技术的定义,阐述了绿色加工技术在果蔬产业中的研究和应用现状及存在的问题,并就果蔬绿色加工技术前景进行了展望,以期引起果蔬加工产业各方的重视和共鸣,推动果蔬绿色加工技术的持续研究和应用。; 黄林华吴厚玖; 关键词：食品工业果蔬

血橙果肉渣糖蜜的果胶酶法制备工艺优化: 2017年; 本文以血橙榨汁后果肉渣为原料,利用果胶酶对水洗后果肉渣液中的果胶、细胞膜碎片等不溶性物质进行水解,以透光率为指标判断酶解效果,对果胶酶用量、酶解p H、酶解时间、酶解温度4个因素进行单因素实验,在此基础上利用L9(34)正交实验优化酶处理条件。果胶酶处理后,分别对酶解前后血橙果肉渣液制备糖蜜的浓缩速率和糖蜜产品的理化指标进行比较分析。结果表明最佳酶处理工艺条件为:果胶酶用量0.076 U/m L、酶解p H4.0、酶解时间1.5 h、酶解温度35℃;酶解后,血橙果肉渣液在浓缩末期的浓缩速率显著加快,制得的糖蜜产品中还原糖含量和纯度分别增加7.91%和2.99%,果胶含量和蛋白质含量分别降低81.25%和61.78%。; 彭雪娇曾小峰王华黄林华谈安群郭莉; 关键词：果胶酶糖蜜

超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁灌装线: 本实用新型公开了一种超声真空同步脱气充氮装置及其橙汁灌装线。本实用新型的橙汁加工方法以及灌装线均采用超声真空同步脱气充氮装置实现直饮包装的同步脱气充氮，其主要包括上下运动的机械臂，设置在机械臂底端与直饮包装开口相配合的脱...; 黄林华蔡德萍窦华亭王华谈安群吴厚玖马亚琴孙志高王珺谭祥李贵节黄学根郭莉; 文献传递

植物乳杆菌混菌发酵对梁平柚果酒理化性质及风味影响被引量：6: 2021年; 以梁平柚次果为原料,利用植物乳杆菌与酿酒酵母联合发酵柚子果酒,研究植物乳杆菌不同接种量对梁平柚果酒品质的影响,测定酒精度、还原糖、总酸、有机酸,采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱测定酒样挥发性香气,并辅以感官评价,综合评定选出植物乳杆菌最适接种量。结果表明:相较于单一酿酒酵母发酵,添加2%(体积分数,下同)的植物乳杆菌与酿酒酵母联合发酵显著提升了酒精度、降低了还原糖和总酸量,平衡了有机酸含量,使得口感更佳;经气相色谱-质谱分析,2%的植物乳杆菌与酿酒酵母联合发酵酒样中共检出31种挥发性物质,比单一发酵多7种。酒样中高级醇类、酯类等香气化合物含量均有不同程度升高,异丁醇、异戊醇、芳樟醇、乙酸异戊酯、辛酸乙酯等8种化合物香气活度值>1且均高于单一酿酒酵母发酵;感官评价表明,添加2%的植物乳杆菌发酵赋予了酒样强烈的果香和白兰地酒香,降低了酸味、甜味和苦味,提升了酒样口感并改善了酒体香气复杂性和层次感。添加2%的植物乳杆菌混菌发酵可明显提升梁平柚果酒的口感和香气品质。; 易鑫谈安群欧阳祝王金凡周琦黄林华王华; 关键词：梁平柚植物乳杆菌

气质联用结合多元分析法比较甜橙汁与宽皮柑橘汁的香气成分差异被引量：10: 2021年; 比较宽皮柑橘汁和甜橙汁中香气物质的差异性,为宽皮柑橘制汁加工提供数据基础。榨取常见甜橙和宽皮柑橘各8个品种的果汁,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对柑橘汁样品中香气成分进行定性和定量,采用香气活度值(odor active value,OAV)计算特征香气,并利用主成分分析进行比较和区分。结果表明,16种柑橘汁中共检出77种香气成分,其中甜橙汁特有香气物质有14种,宽皮柑橘汁特有香气物质有7种。通过计算得到47种OAV> 1的特征香气成分,其中芳樟醇、正己醛、壬醛对两类柑橘汁的主体香气贡献极大。选取31种香气物质进行主成分分析,两类柑橘汁均可被明显区分开。研究表明两类柑橘汁中萜类化合物的种类和含量均最多,但甜橙汁中的酯类和醇类化合物的种类和含量远高于宽皮柑橘汁。; 周琦易鑫欧阳祝李俊杰冯雨李贵节谈安群黄林华王华; 关键词：顶空固相微萃取甜橙宽皮柑橘特征香气

一种柑橘全果皮制备橘皮发酵饮料的方法: 本发明公开了一种柑橘全果皮制备橘皮发酵饮料的方法，包括步骤：S1、柑橘去皮后带有柑橘全果皮的皮水混合物酶解并压榨过滤获得滤渣和滤液；S2、滤液加入乙醇进行沉淀，获得果胶沉淀物和上清液；S3、上清液分离出精油和乙醇，剩余浓...; 程玉娇黄林华吴厚玖王华谈安群谭祥李贵节郭莉马亚琴孙志高黄学根