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汪海霞
作品数:
1
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供职机构:
包头市果树果品科学技术研究所
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
贾丽珍
包头市果树果品科学技术研究所
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汪海霞
1篇
贾丽珍
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中国畜产与食...
年份
1篇
1997
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果蔬复合糕的研制
1997年
果蔬复合糕的研制是以果品为主要原料,紧紧围绕着“营养食品”和新“产品”这个主题内容进行科研实施。由于果品所含营养成分的局限性,于是再配经富含营养素的蔬菜,豆类,油料作物等,经过粉碎,研磨,再添加胶凝剂,经真空浓缩研制成具有立体感的可塑性的营养素丰富的果蔬复合型的“糕点”研制品。
贾丽珍
汪海霞
关键词:
营养食品
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