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陈森

作品数：8 被引量：56H指数：4
供职机构：天津市食品卫生监督检验所更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 5篇医药卫生
  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇食品
  • 2篇食品卫生
  • 2篇细菌总数
  • 2篇TM
  • 1篇单胞菌
  • 1篇单核细胞增生
  • 1篇单核细胞增生...
  • 1篇氮化合物
  • 1篇选择性培养基
  • 1篇药典
  • 1篇增菌
  • 1篇增菌培养基
  • 1篇中毒
  • 1篇中华人民共和...
  • 1篇沙拉酱
  • 1篇沙门氏菌
  • 1篇沙门氏菌属
  • 1篇生物学
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇食品添加剂使...

机构

  • 8篇天津市食品卫...
  • 1篇天津统泰食品...

作者

  • 8篇陈森
  • 3篇麻郁峰
  • 2篇金蓉培
  • 1篇辛显桐
  • 1篇郑鹏然

传媒

  • 4篇中国食品卫生...
  • 2篇中国卫生检验...
  • 1篇中华预防医学...
  • 1篇中国食品添加...

年份

  • 1篇1999
  • 2篇1998
  • 1篇1997
  • 3篇1995
  • 1篇1991
共 8 条 记 录，以下是 1-8
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排序方式：
瓶装矿泉水中的铜绿假单胞菌及其检测(综述)被引量：4
1998年
瓶装矿泉水中的铜绿假单胞菌及其检测（综述）陈森金蓉培麻郁峰齐津权天津市食品卫生监督检验所（３０００１１）我国矿泉水的微生物指标仅包括细菌总数和大肠菌群，与国外先进国家相比存有差距。近几年来，铜绿假单胞菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓａｅｒｕｇｉｎｏｓａ，Ｐ...
陈森金蓉培麻郁峰齐津权
关键词：铜绿假单胞菌瓶装矿泉水食品卫生天然矿泉水中华人民共和国药典细菌总数
测定细菌总数的新方法——Sim Plate^(TM)全平皿计数法被引量：5
1999年
陈森
关键词：细菌总数测定法
微量分光光度凯氏定氮法
1991年
本文论述了一种新的凯氏消化分光光度计微量测定氮含量的方法。本方法原理是氨与乙酰丙酮—甲醛溶液起作用生成黄色的3、5丁二酮1、4二氢二甲基吡啶,它在412nm 处有特征的吸收。文中对几种实验变量均进行了研究。该法适用在酸性介质中对消化液直接测定,加入的几种催化剂均无干扰。在反应体系中,氮含量为0.5—6.0微克/毫升时能遵循朗伯—比尔定律。氮的克分子吸光系数为1.4×10~3升/克分子·厘米,本方法的标准差与相对标准差分别是±0.0447和±0.896%(n=10)。本法简单、快速、准确。文中对不同碳环和杂环含氮化合物中氮含量的测定进行了分析和探讨,结果与 AOAC47.021法有可比性。
陈森曹成锐
关键词：凯氏定氮法酸性介质碳环含氮化合物
RSK法快速测定食品中李斯特氏菌（译文）被引量：8
1995年
ＲＳＫ法快速测定食品中李斯特氏菌（译文）李斯特氏菌作为一种主要的食源性致病菌，仅在近几年内才被人们所认识。由于接连爆发了几起与李斯特氏菌有关的食物中毒，致死者皆因食入由李斯特氏菌污染的奶酪引起，所以人们更加关注奶制品中李斯特氏菌的污染。据文献报导，李...
陈森
关键词：李斯特氏菌选择性培养基增菌培养基沙门氏菌属
Vitek-AMS技术在食物中毒实验诊断上的初步应用被引量：3
1995年
用Vitek——自动微生物诊检仪(Vitek——AMS)的革兰氏阴性菌鉴定卡(GNI)来测定食品中肠道致病菌的方法,已在世界先进国家广泛使用,并被AOAC列为法定分析法。本文报导了用60型Vitek——AMS对一起食物中毒可疑食品的检测。诊断确认中毒系鼠伤寒沙门氏菌和奇异变形杆菌污染烧鸡所致。与部颁方法检测结果一致,并与流行病学、卫生学调查及临床症状相符,可作为食物中毒病因学判断依据。作者引用此诊检技术在食物中毒实验诊断上作了初步尝试并为食品微生物的快速检测开辟了新的途径。
陈森麻郁峰李俊华齐津权
关键词：食物中毒
霉克对沙拉酱抑霉效果分析被引量：3
1998年
霉克对沙拉酱抑霉效果分析陈森齐津权麻郁峰李俊华天津市食品卫生监督检验所（３０００１１）王蓝琴天津统泰食品有限公司（３０００４０）霉克（ＮＡＴＡＭＡＸＴＭ）是新一代广谱、强效、安全性高的防腐剂。其有效成分为纳他霉素（Ｎａｔａｍｙｃｉｎ），又名匹马霉素（...
陈森齐津权麻郁峰李俊华王蓝琴
关键词：沙拉酱纳他霉素食品卫生食品添加剂使用卫生标准食品微生物学微生物指标
霉克(Natamax^(TM))的防毒效果及安全性评价被引量：22
1997年
郑鹏然陈森
关键词：防霉剂安全性评价化学结构理化性质
食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测被引量：12
1995年
食品中单核细胞增生性李斯特菌及其快速检测陈森，辛显桐，金蓉培单核细胞增生性李斯特菌（以下简称单增李氏菌）能引起人畜共患疾病，在自然界广泛存在，对多种食品均有不同程度的污染￣［１］。近几年，一些国家和地区爆发了数次由单增李氏菌引起的食物中毒￣［２］。该...
陈森辛显桐金蓉培
关键词：食品李斯特菌
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