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张建平
作品数:
7
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供职机构:
云南农业大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨士花
云南农业大学
李永强
云南农业大学
李海平
云南农业大学
冯志祥
云南农业大学
吴国星
云南农业大学
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7篇
中文专利
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轻工技术与工...
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多酚
4篇
膳食
4篇
膳食纤维
4篇
深加工
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青稞
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精深加工
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可溶性膳食纤...
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1篇
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1篇
营养
1篇
营养性
1篇
原料奶
1篇
色素
机构
7篇
云南农业大学
作者
7篇
李永强
7篇
杨士花
7篇
张建平
5篇
李海平
4篇
高斌
4篇
高熹
4篇
冯励
4篇
吴国星
4篇
冯志祥
3篇
李淳
3篇
初雅洁
3篇
张一鸣
1篇
黄佳琦
年份
2篇
2018
1篇
2017
2篇
2016
2篇
2015
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青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法
青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法,将青稞面粉、SDF和IDF样品中加入丙酮,离心提取得上清液,备用,上清液浓缩调节PH用乙醚萃取,有机相真空旋转蒸发至干,得到游离的和非共轭的多酚化合物;水相用NaOH水解后调节pH、离...
李永强
杨士花
吴国星
高熹
冯励
高斌
李海平
张建平
赵存朝
黄勇桦
冯志祥
青稞膳食纤维-多酚复合物的制备方法
青稞膳食纤维‑多酚复合物的制备方法,具体为:取青稞面粉溶解于缓冲溶液,避光酶解,酶解液趁热离心,沉淀为青稞中不可溶性膳食纤维‑多酚复合物(IDF‑PC),收集后低温冻结,真空冷冻干燥,‑20℃储藏;离心后的上清液,加入乙...
李永强
杨士花
吴国星
高熹
冯励
高斌
李海平
张建平
赵存朝
黄勇桦
冯志祥
文献传递
一种五桠果中黄酮色素的提取工艺
本发明公开一种五桠果中黄酮色素的提取工艺,属于天然黄酮提取技术领域。本发明对五桠果中黄酮色素初步定性确定提取溶剂和最大吸收波长,五桠果中黄酮色素初步定性为槲皮素类黄酮,以单因素实验为基础,采用响应面试验设计,对五桠果中黄...
李永强
杨士花
张一鸣
黄勇桦
张建平
李淳
初雅洁
吴跃中
张丽雄
文献传递
青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法
青稞膳食纤维中多酚化合物的分离方法,将青稞面粉、SDF和IDF样品中加入丙酮,离心提取得上清液,备用,上清液浓缩调节PH用乙醚萃取,有机相真空旋转蒸发至干,得到游离的和非共轭的多酚化合物;水相用NaOH水解后调节pH、离...
李永强
杨士花
吴国星
高熹
冯励
高斌
李海平
张建平
赵存朝
黄勇桦
冯志祥
文献传递
青稞膳食纤维-多酚复合物的制备方法
青稞膳食纤维-多酚复合物的制备方法,具体为:取青稞面粉溶解于缓冲溶液,避光酶解,酶解液趁热离心,沉淀为青稞中不可溶性膳食纤维-多酚复合物(IDF-PC),收集后低温冻结,真空冷冻干燥,-20℃储藏;离心后的上清液,加入乙...
李永强
杨士花
吴国星
高熹
冯励
高斌
李海平
张建平
赵存朝
黄勇桦
冯志祥
文献传递
一种青刺果色素的提取工艺
本发明公开一种青刺果色素的提取工艺,属于天然色素提取技术领域。本发明通过对青刺果色素进行初步定性确定最佳提取溶剂和最大吸收波长,在单因素实验的基础上,采用二次通用旋转组合设计对青刺果色素提取工艺进行了优化,以及对青刺果色...
李永强
杨士花
李晴
张一鸣
黄勇桦
张建平
李淳
初雅洁
吴跃中
钏新玲
文献传递
一种紫米风味酸奶及其制作方法
本发明公开了一种紫米风味酸奶及其制作方法,每100mL原料奶体积计加入紫米面粉酶解液6.3mL、菌种6.86mL、蔗糖1.71%、紫米颗粒5.26%、添加剂0.175%(按重量100g计),制作该紫米风味酸奶的步骤包括:...
李永强
杨士花
黄佳琦
张一鸣
黄勇桦
张建平
初雅洁
李海平
李淳
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