顾震南
- 作品数：29 被引量：35H指数：4
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 不同浓度双歧杆菌在冷冻干燥前后的存活状况研究
- 在益生菌冷冻干燥方面，深入研究益生菌在冷冻干燥过程中的微生物学性质和存活机理，结合添加冷冻干燥保护剂、乳酸菌生长培养控制、细胞生理状态调控和冷冻干燥工艺参数选择等多种手段，以提高冻干乳酸菌的活力。本实验在不同浓度的菌体在...
- 王伯韬顾震南张灏陈卫
- 关键词：双歧杆菌冷冻干燥存活率
- 高产花生四烯酸高山被孢霉的诱变育种研究被引量：10
- 2018年
- 通过菌种选育获得具有优良产脂性能的菌株是实现微生物油脂工业化生产的重要前提。利用实验室前期构建的产油丝状真菌快速筛选技术,以前期筛选获得的一株性状优良的高山被孢霉TSM-3为出发菌株,通过常压室温等离子体(ARTP)诱变方法得到能够稳定遗传的高产突变菌株TSM-3-1,其油脂产量和花生四烯酸(AA)产量分别达到5.07 g/L和1.55 g/L,与出发菌株相比分别提高了47.81%和84.52%。将产油丝状真菌快速筛选技术与诱变育种相结合,提高了目标菌株筛选效率并强化了野生型菌株油脂合成能力,为产油丝状真菌菌种选育提供了新颖的研究思路及方法。
- 唐鑫陈海琴姚青蔚顾震南张灏陈永泉陈卫
- 关键词：花生四烯酸高山被孢霉诱变育种
- 利用非经典分泌蛋白质实现脂肪酶A的分泌表达被引量：1
- 2015年
- 【目的】以枯草芽孢杆菌脂肪酶A(Lipase A)为报告蛋白,尝试利用4种非经典分泌蛋白质及其前50个氨基酸作为分泌信号以实现其分泌表达。【方法】我们扩增了脂肪酶A的编码基因和非经典分泌蛋白质的编码序列,构建了8种针对脂肪酶A的分泌表达载体,并转化至枯草芽孢杆菌WB800菌株,通过测定重组菌株的酶活、利用蛋白质电泳和免疫印迹等技术检测脂肪酶A的分泌情况【结果】以Pdh A的氨基酸序列和Sod A、Eno的前50氨基酸序列作为分泌信号的重组菌株较好的实现了脂肪酶A的分泌表达。【结论】部分非经分泌蛋白质的编码基因或其前50个氨基酸序列能够引导脂肪酶A分泌至细胞外。
- 崔静王光强陈海琴陈洁顾震南陈卫张灏
- 关键词：枯草芽孢杆菌
- 高山被孢霉亚甲基四氢叶酸脱氢酶的克隆、表达和功能鉴定
- 2016年
- 叶酸代谢途径中的亚甲基四氢叶酸脱氢酶(MTHFD)可将5,10-亚甲基四氢叶酸氧化为5,10-甲炔基四氢叶酸,此过程会生成NADH或NADPH。对高山被孢霉中的MTHFD基因进行克隆、表达和功能鉴定,可进一步阐明脂质合成所需还原力NADPH的来源。首先对MTHFD序列进行分析,并以p ET28a(+)质粒为载体构建了MTHFD的表达载体,然后转化至大肠杆菌BL21中进行诱导表达。进一步利用Ni金属螯合层析纯化目的蛋白,采用比色法分析酶反应产物,表明纯化蛋白质具有MTHFD活性。高山被孢霉MTHFD对NAD^+和NADP^+均具有催化能力,但更偏好于将NADP^+转化为NADPH。最后对高山被孢霉进行发酵培养,发现MTHFD的转录水平在脂质开始积累后发生了明显的上调,表明MTHFD在高山被孢霉脂质合成过程中发挥重要作用,很可能是脂质合成所需NADPH的关键来源。这为对高山被孢霉进行分子改造,使之成为高产各种多不饱和脂肪酸的细胞工程提供了理论依据。
- 王鸿超张陈陈殿宁乔菊园陈海琴顾震南张灏陈卫陈永泉
- 关键词：NADPH高山被孢霉
- 乳酸菌生物转化共轭亚油酸及其共轭亚油酸异构酶系
- 本文旨在分析乳酸菌生物转化共轭亚油酸的能力及亚油酸异构酶系的功能。结果显示,在含有亚油酸的培养基中生长后,所有25株乳酸菌代谢亚油酸的效率有差异,但大部分菌株可生物转化共轭亚油酸,其中植物乳杆菌ZS2058可转化超过50...
- 杨波陈海琴顾震南田丰伟陈永泉张灏陈卫
- 关键词：共轭亚油酸乳酸菌植物乳杆菌亚油酸异构酶
- 益生元+益生菌:一种高效应对沙门氏菌感染爆发的策略
- 沙门氏菌在世界范围内广泛传播,使人和动物罹患沙门氏菌病,其症状包括肠炎、腹泻、发热等,严重的可导致死亡。目前,抗生素干预是沙门氏菌病常规的临床治疗方法,但是抗生素使用会伴随着严重的副作用,如抗生素抵抗、肠道菌群失调等。用...
- 刘俊生黎蕾蕾宁如婵马瑛楠朱彤莫非凡毛丙永顾震南
- 关键词：低聚糖植物乳杆菌沙门氏菌感染
- 文献传递
- 产花生四烯酸高山被孢霉的诱变育种
- 花生四烯酸是重要的人体必需的三大脂肪酸之一,是人类和动物体内前列腺素前体和白细胞三烯前体,在生长发育过程中有着十分关键的作用。现如今,高山被孢霉产的花生四烯酸已在医药、化妆品、食品及农业等多个领域上有着重要而广泛的应用。...
- 唐鑫陈海琴王斌顾震南张灏陈卫陈永泉
- 关键词：高山被孢霉
- 文献传递
- 益生菌对高脂饮食引发肥胖症的缓解作用
- 目前,肥胖症已经成为全球性的健康问题,与肠道微生物息息相关。本实验通过益生菌对高脂饮食小鼠进行干预,缓解了高脂饮食小鼠的肥胖状况。结果显示,双歧杆菌和干酪乳杆菌有效地降低肥胖小鼠的体重、血糖、总胆固醇等,对脂肪组织中的炎...
- 王伯韬王刚顾震南张灏陈卫
- 关键词：益生菌肥胖高脂饮食肠道菌群
- 文献传递
- 高山被孢霉GDP-L-岩藻糖合成途径中GDP-甘露糖-4,6-脱水酶的克隆、表达和功能鉴定被引量：4
- 2016年
- GDP-L-岩藻糖是糖复合物生物合成和糖类代谢的重要中间产物,作为岩藻糖转移酶的供体参与岩藻糖基化反应,具有重要的生理功能。高山被孢霉是重要的产油真菌,是唯一在分子水平上证明可合成GDP-L-岩藻糖的真菌。GDP-L-岩藻糖从头合成途径中的GDP-甘露糖-4,6-脱水酶(GMD)能催化GDP-D-甘露糖合成GDP-4-酮基-6-脱氧-D-甘露糖。对高山被孢霉中的GMD基因进行克隆、表达和功能鉴定,可进一步阐明GDP-L-岩藻糖体内代谢的分子生物机制。首先对GMD序列进行分析,并以p ET28a+质粒为骨架构建了GMD的表达载体,然后转化至大肠杆菌BL21中进行诱导表达。进一步利用Ni金属螯合层析纯化目的蛋白,采用液相色谱-质谱法分析酶反应产物,表明纯化蛋白具有GMD活性。最后对高山被孢霉进行发酵培养,发现GDP-L-岩藻糖产量在氮源耗尽后较高,可达0.10 mg/g。同时GMD的转录水平在氮源耗尽后发生了明显的上调,表明GMD在氮源耗尽后对高山被孢霉体内GDP-L-岩藻糖的合成具有重要作用。这为进一步利用高山被孢霉发酵生产GDP-L-岩藻糖和酶法转化生产GDP-L-岩藻糖奠定了理论基础。
- 王鸿超张陈周昕陈海琴顾震南张灏陈卫陈永泉
- 关键词：高山被孢霉
- 膳食添加深海鱼油对机体内EPA和DHA质量分数的影响被引量：2
- 2017年
- 为了研究体内EPA和DHA随膳食补充的变化规律,根据能量平衡原则,设计不同EPA和DHA组成的合成饲料,分为ω-3组,ω-6组和对照组(Ctl组)进行小鼠饲养实验,同时进行深海鱼油膳食补充人体实验,研究机体对EPA和DHA吸收效率。结果表明,饲养前后,在ω-3组中血液总脂肪酸EPA和DHA的质量分数分别增加9.1倍和1.99倍。饲养后ω-3组与ω-6组相比,肝脏总脂肪酸中EPA和DHA的质量分数分别增加66倍和3倍;附睾脂肪垫总脂肪酸中EPA和DHA的质量分数分别增加8.1倍和4.9倍。饲养后ω-3组与Ctl组相比,肝脏总脂肪酸中EPA和DHA的质量分数分别增加35倍和3.5倍;附睾脂肪垫总脂肪酸中EPA和DHA的质量分数分别增加8.1倍和5.8倍。人体补充深海鱼油后,血液总脂肪酸中EPA的质量分数上升4.4倍,而DHA的质量分数上升1.4倍。因此在膳食中富含或缺乏EPA时,机体内EPA的质量分数会快速升高或降低,而DHA则相对稳定,EPA比DHA更容易受到膳食脂肪酸的影响。
- 王顺合顾震南陈海琴张灏陈卫陈永泉
- 关键词：二十碳五烯酸二十二碳六烯酸膳食脂肪酸
