董晓庆
- 作品数：28 被引量：159H指数：7
- 供职机构：贵州大学农学院更多>>
- 发文基金：贵州省自然科学基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 不同贮藏温度下李果实的品质比较
- 2024年
- 为探究‘蜂糖李’和‘空心李’适宜采后贮藏温度,将两种李果实贮藏于0、2、4℃下进行外观及内在相关品质指标测定。研究结果表明低温有助于维持李果实较高硬度、减弱呼吸作用从而维持品质;其中‘蜂糖李’在4℃下可溶性固形物迅速积累且呼吸速率飙升,颜色由绿转黄后失去商品价值,而0、2℃较好的抑制‘蜂糖李’呼吸速率延缓营养物质的消耗,但2℃下果实失重明显且贮藏前期超氧化物歧化酶活性显著低于0℃,0℃有利于李果实保持较好色泽并延迟硬度下降、抑制失重率、可溶性固形物含量上升等;‘空心李’在贮藏过程中,三个温度均延缓果实硬度下降且可溶性固形物含量较为稳定,但0℃比2、4℃更好的维持果实硬度、减缓失重率、呼吸速率的上升、以及丙二醛和过氧化氢的积累,且0℃下果实色泽保持良好,而2、4℃贮藏后期果实丧失特有色泽。综上所述,0℃贮藏有利于维持‘蜂糖李’和‘空心李’外观及内在品质,从而延长货架期。
- 万璇林欣彭俊森张琴罗登灿董晓庆
- 关键词：温度保鲜抗氧化
- 贵州省食用菌废菌棒处理和再利用浅谈被引量：8
- 2017年
- 贵州省发展食用菌产业优势突出,近年来产业规模发展迅速,每年生产大量食用菌的同时也产生了大量废弃菌棒。废菌棒如果处理不当,不仅会加重农村面源污染,也会造成生物资源的大量浪费。作好食用菌废菌棒的合理处理和规范化利用,不仅可以解决其带来的环境污染问题,还可以实现生物资源的循环利用,保护农村生态,实现产业健康可持续发展。
- 朱守亮张绍刚董晓庆
- 关键词：食用菌废菌棒再利用
- 花粉直感对贵长猕猴桃坐果和果实品质的影响被引量：9
- 2018年
- 为贵长猕猴桃优选配套雄株提供参考依据,选用9种不同雄株花粉对贵长猕猴桃雌株进行人工授粉,研究花粉直感效应对贵长猕猴桃坐果和果实品质的影响。结果表明,贵长猕猴桃在坐果率、纵横径、果形指数、单果重、可溶性固形物含量、总糖含量、维生素C含量、总酸含量方面都存在花粉直感效应,但在果实形状和果皮茸毛方面未发现花粉直感效应。雄株材料GCX-1、GCX-3、GCX-4和GCX-6可作为贵长猕猴桃的最佳配套雄株。
- 王国立吴素芳黄亚欣冉隆勋余江平李涛周骥宁周杰董晓庆
- 关键词：猕猴桃花粉直感果实品质
- 二氧化氯对“贵长”猕猴桃采后贮藏品质的影响被引量：3
- 2022年
- 【目的】探明二氧化氯(ClO_(2))处理对采后猕猴桃果实的防腐保鲜效果,为猕猴桃贮藏保鲜技术提供理论依据。【方法】以“贵长”猕猴桃为试验材料,分别用浓度为0、20 mg/L、40 mg/L和60 mg/L的ClO_(2)溶液浸泡处理10 min,自然晾干后,贮藏于(20±1)℃自然环境,定期测定相关品质指标,并在贮藏20 d时进行果实感官品质评定。【结果】猕猴桃果实采后经ClO_(2)处理,可有效清除果实表面菌落,延缓贮藏期间果实硬度下降、可溶性固形物含量变化和可滴定酸含量下降,延缓维生素C降解,降低果实呼吸速率、失重率和腐烂程度。【结论】采后经浓度为40 mg/L的ClO_(2)溶液处理,对“贵长”猕猴桃具有明显的防腐保鲜效果,既能有效清除掉果实表面的菌落,又能保持良好的果实质地和品质,保持果肉特有的翠绿色,延长果实贮藏时间。
- 王国立吴素芳谭永元黄亚欣李秋萍王晓醒刘艺董晓庆
- 关键词：猕猴桃二氧化氯采后处理防腐保鲜
- 采前喷施二氧化氯对设施番茄采后贮藏品质的影响被引量：6
- 2020年
- 以"粉红一号"设施番茄为试材,采用浓度为20、40、60 mg·L^-1的二氧化氯(ClO2)于盛花后50 d分别对其进行喷施处理,研究不同浓度ClO2对番茄果实在常温(20±1)℃贮藏过程中的失重率、腐烂率、呼吸速率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、维生素C、可溶性蛋白质、番茄红素和β-胡萝卜素含量以及感官品质的影响,以期研究ClO2采前处理对番茄果实采后贮藏品质的影响。结果表明:采前喷施不同浓度的ClO2可以延缓番茄果实采后贮藏品质的下降。与对照相比,ClO2采前处理降低番茄果实失重率和腐烂率,推迟果实呼吸高峰的出现,保持果实较高的硬度,延缓果实软化,降低果实可溶性固形物和可滴定酸含量,抑制固酸比的增加,延缓番茄果实维生素C、可溶性蛋白质和β-胡萝卜素含量的减少以及减缓番茄红素的增加并保持果实较好的感官品质;其中,20 mg·L^-1 ClO2采前处理的综合保鲜效果优于其它处理组和对照组。
- 董晓庆吴本翠黄世安朱守亮袁远国
- 关键词：设施番茄果实采前处理二氧化氯贮藏品质
- 对植物生理学课程思政的建设与思考被引量：2
- 2022年
- 全国高校现如今正在积极探索课程思政的建设,思想政治教育是高校教育的重要组成部分,为充分发挥其育人高效性,以培育德才兼具、全面发展的新时代人才,专业课教师要不断地从专业知识中挖掘其蕴含的思政元素。以植物生理学为例,对植物生理学课程思政的建设进行了初步的探索,从该课程的建设背景入手,并将重要章节中所挖掘到的思政元素举例出来,最后对课程思政中所遇到的问题进行了思考与总结,希望能在促进高校课程思政建设中提供一定的参考。
- 董晓庆李慧娥张素勤
- 关键词：植物生理学
- 1-MCP结合自发气调包装对‘空心李’果实软化和细胞壁代谢的影响被引量：12
- 2020年
- 探讨果实软化与细胞壁代谢之间的关系及1-甲基环丙烯(1-MCP)结合自发气调包装(MAP)对果实软化的调控机制,为生产中李果实软化问题提供理论依据和技术参考。笔者以贵州省特色果品‘空心李’为试材,通过测定果实的硬度、细胞壁代谢成分和细胞壁代谢酶活性的变化,研究1-MCP、MAP及两者结合(1-MCP+MAP)对(20±1)℃下果实软化的抑制效应。结果表明:(1)与对照(直接放于纸箱内)相比,1-MCP、MAP及1-MCP+MAP处理抑制了果实硬度下降,原果胶和纤维素降解,抑制了多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲脂酶(PME)和纤维素酶(Cx)活性增加,抑制效果为1-MCP+MAP>1-MCP>MAP。(2)果实硬度的下降与原果胶和纤维素含量呈显著正相关,与可溶性果胶含量关系表现不一,1-MCP和1-MCP+MAP处理与可溶性果胶含量呈显著负相关,而对照和MAP处理与可溶性果胶含量没有表现出明显的相关性。1-MCP、MAP、1-MCP+MAP处理和对照果实硬度的下降与PG和PME活性存在显著负相关,对照和MAP处理的果实硬度与Cx活性表现显著负相关,1-MCP和1-MCP+MAP处理果实硬度与Cx活性没有表现相关性。1-MCP结合MAP对沿河‘空心李’果实硬度下降、细胞壁物质降解及其相关酶活性有显著抑制作用,能够抑制‘空心李’果实软化,延长保鲜时间,减少采后损失。
- 董晓庆刘洪滩朱守亮王小红陈红陈红
- 关键词：1-MCP自发气调包装果实软化细胞壁代谢
- 3个不同苹果品种果实品质及对1-MCP的吸附释放规律被引量：5
- 2015年
- 【目的】探讨生产上苹果不同品种贮藏保鲜理论依据和技术。【方法】以3个苹果品种‘旭’、‘嘎拉’、‘蜜脆’为试验材料,用1-甲基环丙烯(1-MCP)进行处理,分析研究了其采收时的品质及对1-MCP的吸附释放特性规律。【结果】‘旭’、‘嘎拉’、‘蜜脆’3个苹果品种硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸、固酸比和果肉颜色之间的差异显著(P<0.05),采后1 d内部乙烯含量较低,但3者之间差异显著(P<0.05)。‘旭’、‘嘎拉’、‘蜜脆’果实经过20μL·L-11-MCP于20℃下处理12 h后,内部积累的1-MCP量显著不同,其中‘蜜脆’积累的最多,其次为‘嘎拉’,‘旭’果实内部基本没有积累;而瓶内的1-MCP消耗量没有差别(12 h后,‘旭’、‘嘎拉’和‘蜜脆’瓶内1-MCP消耗量分别为18.3%,17.3%和18.9%)。经过100μL·L-11-MCP于20℃下处理6 h后取出,1-MCP从不同品种果实向外释放的速率和释放量显著不同(P<0.05)。前3 h,‘嘎拉’的释放速率和释放量最大,3 h后,‘蜜脆’的释放速率和释放量最大,‘旭’的释放速率和释放量一直最小。【结论】‘旭’、‘嘎拉’、‘蜜脆’3个不同苹果品种在采后时的品质、内部乙烯含量以及对1-MCP的反应特性不同。经1-MCP处理后,内部积累的1-MCP量显著不同:‘旭’、‘嘎拉’和‘蜜脆’对1-MCP的吸附量(6 h)分别为16.2%、19.8%和7.0%。
- 董晓庆朱守亮James H.LeeDonald J.Huber
- 关键词：苹果品种1-甲基环丙烯
- 贵州省食用菌产业现状及发展对策被引量：15
- 2017年
- 贵州省是全国食用菌生产优势区,近年来食用菌产业规模发展迅速,已成为十三五时期贵州推进产业扶贫的新路径。为推进贵州食用菌产业的发展,从贵州省食用菌产业发展现状、存在问题着手,探讨了产业发展对策,以期为决策者提供参考。
- 朱守亮赵艳朱国胜张绍刚董晓庆
- 关键词：食用菌
- 褪黑素处理对蜂糖李果实的保鲜效应被引量：21
- 2020年
- 通过测定蜂糖李贮藏期间果实呼吸强度、失重率、硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(VC)含量、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、丙二醛(MDA)含量以及感官品质的变化,研究不同浓度褪黑素(0、50、150、250、350和450μmol/L)处理对蜂糖李果实采后常温(23±2)℃贮藏过程中保鲜效应影响。结果表明:适宜浓度(150~350μmol/L)褪黑素处理能够有效地降低蜂糖李果实的呼吸强度和失重率,延迟果实软化、保持果实较高的可溶性固形物和可滴定酸,减少V_C的降解,维持果实较好的感官品质和风味;提高POD活性,抑制PPO活性的上升,降低丙二醛的积累,减轻膜脂过氧化程度,延缓果实的成熟与衰老。实验结果表明,250μmol/L的褪黑素溶液处理保鲜效果最好。
- 冯雪立董晓庆朱守亮杨顺王洪艳龙海军喻卉
- 关键词：果实保鲜褪黑素贮藏
