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β-丙氨酸的生理功能及其在动物生产中的应用被引量：13: 2016年; β-丙氨酸是一种不参与蛋白质合成的氨基酸,为肌肽、鹅肌肽等肌源活性肽合成的前体物,作为增强肌肉耐力的运动营养补充剂已经广泛应用于临床营养。研究表明,β-丙氨酸可提高动物生产性能,调控肌肉生长和肌源活性肽含量,改善肉品质量。本文旨在对β-丙氨酸的来源和代谢、生理功能及其在动物生产领域的应用进行综述,为β-丙氨酸在动物营养调控和生产实践中的应用提供理论依据。; 齐博武书庚王晶齐广海张海军; 关键词：Β-丙氨酸生理功能动物生产

枯草芽孢杆菌对肉仔鸡生长性能、肠道形态和菌群数量的影响被引量：49: 2016年; 本试验旨在研究枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肠道形态和菌群数量的影响。试验选取健康、体重相近的1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡公雏320只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加500 mg/kg枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis,BS组）、20 mg/kg硫酸黏杆菌素（colistin sulfate,CS组）和500 mg/kg枯草芽孢杆菌＋10 mg/kg硫酸黏杆菌素（BS＋CS组）。试验期6周。结果表明：1）与对照组相比,BS组、CS组能显著提高42日龄肉仔鸡体重（P〉0.05）。2）各试验组肉仔鸡的屠宰性能未见显著变化（P〉0.05）。3）与对照组相比,BS组可显著提高肉仔鸡十二指肠绒毛高度和十二指肠绒毛高度/隐窝深度（P〈0.05）。4）与对照组相比,BS组、CS组、BS＋CS组均能显著提高肉仔鸡42日龄时盲肠乳酸杆菌数量（P〈0.05）,BS组和BS＋CS组可显著提高42日龄时盲肠中乳酸菌/大肠杆菌（P〈0.05）。可见,枯草芽孢杆菌可改善肉仔鸡肠道形态,增加肠道中乳酸杆菌数量,促进肉仔鸡生长。综合考虑以上因素,枯草芽孢杆菌效果优于硫酸黏杆菌素,但联合使用效果不佳。; 齐博武书庚王晶齐广海张海军阎桂玲王旭董延; 关键词：枯草芽孢杆菌硫酸黏杆菌素肠道形态微生物区系

欧盟谷物及畜产品市场概览及展望(2014版): 2015年; 欧盟谷物产量2014年预计创下新纪录,出口量和库存量均将大幅增加;受全球供应充裕和俄罗斯进口禁令的影响,2014年欧盟牛奶价格显著下降,肉制品产业经历了2年供应不足的状态后开始复苏;欧元对美元的竞争力在世界市场上逐渐减弱。; 赵利华张亚男汪小红齐博陆唯武书庚; 关键词：欧盟谷物乳制品肉制品

不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响被引量：7: 2016年; 本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及血浆脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏360只,随机分成4个组,分别采食含有豆油（SO,对照）、鸡油（CO）、亚麻油（LO）和鱼油（FO）的饲粮,油脂添加水平前期（1-21日龄）为3.0%,后期（22-42日龄）为3.5%。结果表明：1）FO组肉仔鸡42日龄体重（BW）、后期和全期的平均日增重（ADG）显著低于SO和CO组（P〈0.05）。2）与SO组相比,21日龄时CO组的胸肌率显著降低（P〈0.05）,42日龄时FO组的胸肌率显著降低（P〈0.05）。3）与SO组相比,CO和FO组的滴水损失显著增加（P〈0.05）;CO和LO组胸肌肌肉的pH45 min和ΔpH显著增加（P〈0.05）;CO组屠宰后45 min亮度（L45 min^＊）值显著增加（P〈0.05）,FO组L45 min^＊和屠宰后24 h亮度（L24 h^＊）值显著降低（P〈0.05）;LO和FO组屠宰后45 min红度（a45 min^＊）值显著增加（P〈0.05）,CO组屠宰后24 h红度（a24 h^＊）值显著降低（P〈0.05）;CO和LO组屠宰后45 min黄度（b45 min^＊）和24 h黄度（b24 h^＊）值显著增加（P〈0.05）,FO组b24 h^＊值显著增加（P〈0.05）。4）与CO组相比,LO组21和42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P〈0.05）;与SO组相比,42日龄LO组甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低（P〈0.05）;与SO组相比,CO组42日龄高密度脂蛋白胆固醇含量显著增加（P〈0.05）。可见,与SO相比,CO不影响肉仔鸡生长性能,可致肉色变差和滴水损失增加;FO降低了肉仔鸡的生长性能,可改善肉色,但肌肉滴水损失增加;LO不影响肉仔鸡生长性能,可调节血浆脂质代谢,并改善肉色。; 张亚男齐博张海军王晶武书庚齐广海; 关键词：油脂肉品质肉仔鸡

L-组氨酸对肉仔鸡生长性能、肌肉抗氧化指标和肌肽含量的影响: 1引言随着人们生活水平的提高,消费者对肉品的安全、营养价值及其它特性,如抗氧化、抗衰老、维持健康等方面提出了更高的要求.L-组氨酸(histidine,Hi8)对动物是一种半必需氨基酸(鸡、猪的必需氨基酸),尤其幼龄动物...; 胡孟马友彪齐博武书庚王晶齐广海张海军; 关键词：L-组氨酸抗氧化肌肽肉仔鸡

玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响被引量：5: 2016年; 本试验旨在研究玉米型饲粮和小麦型饲粮对肉仔鸡生长性能、肉品质、血浆生化指标和脂质代谢的影响。选取健康的1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏180只,随机分成2个组,分别采食玉米型饲粮和小麦型饲粮,每组6个重复,每个重复15只鸡。试验期42 d。结果表明：与玉米型饲粮相比,饲喂小麦型饲粮的肉仔鸡,1）生长前期（1-21日龄）和全期（1-42日龄）平均日增重（ADG）显著增加（P〈0.05）,生长前期死亡率显著降低（P〈0.05）;2）42日龄的腹脂率显著降低（P〈0.05）;3）42日龄胸肌肌肉的红度（a＊）45 m in和a＊24 h值显著降低（P〈0.05）,亮度（L＊）45 m in值增加（P=0.096）;4）21和42日龄血浆总胆红素含量显著降低（P〈0.05）;21日龄血浆总蛋白和白蛋白含量显著增加（P〈0.05）,21日龄血浆谷氨酸氨基转移酶活性显著降低（P〈0.05）;42日龄血浆尿酸含量显著增加（P〈0.05）;5）21和42日龄血浆甘油三酯含量显著降低（P〈0.05）;42日龄血浆总胆固醇含量显著降低（P〈0.05）。由此可见,本试验条件下,与玉米型饲粮相比,小麦型饲粮改善了肉仔鸡的生长性能、脂质代谢和健康状态,降低了腹脂率。; 张亚男王晶齐博张海军武书庚齐广海; 关键词：小麦肉仔鸡肉品质

β-丙氨酸对肉仔鸡生产性能、屠宰性能、免疫器官指数和血液生化指标的影响: 1引言β-丙氨酸(β-alanine)又称3-氨基丙酸或β-氨基丙酸，无色晶体，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮，是自然界中唯一存在的β-型氨基酸，不参与蛋白质的合成。目前，β-丙氨酸对动物生产性能影响的报道结果并...; 齐博马友彪王晶武书庚齐广海张海军; 关键词：Β-丙氨酸屠宰性能血浆生化指标肉仔鸡

β-丙氨酸对肉仔鸡生产性能、屠宰性能和抗氧化能力的影响: β-丙氨酸是自然界中唯一存在的β-型氨基酸,是肌肽合成的限制性氨基酸,能增加肌肉中肌肽含量,后者可增强机体运动性能、抗疲劳、抗氧化、增强肌肉的缓冲能力。禽肉是人类膳食动物蛋白的主要来源之一,禽胸肉中富含肌肽。当前,国内关...; 齐博武书庚王晶齐广海王晓翠张海军; 关键词：Β-丙氨酸屠宰性能抗氧化指标肉仔鸡; 文献传递

吡咯喹啉醌二钠对采食氧化鸭油肉仔鸡生长性能、血液脂质代谢及抗氧化能力的影响: 吡咯喹啉醌(Pyrroloquinoline quinine,PQQ)是一种新型氧化还原酶的辅酶,具有抗氧化和调节线粒体功能等多种生理活性。目前PQQ生产和应用的主要形式是吡咯喹啉醌二钠(Pyrroloquinoline...; 张亚男齐博武书庚岳洪源王晶张海军齐广海; 关键词：肉仔鸡脂质代谢抗氧化; 文献传递

β-丙氨酸对肉仔鸡生长性能、肉品质及胸肌中丙二醛和肌肽含量的影响被引量：1: 2016年; 本试验旨在研究饲粮中添加β-丙氨酸对肉仔鸡生长性能、肉品质及胸肌中丙二醛和肌肽含量的影响。选取1日龄爱拔益加（AA）肉仔鸡公雏180只,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复10只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加500（βA5组）和1 000 mg/kgβ-丙氨酸（βA10组）的饲粮。试验期为42 d,分为前期（1-21日龄）和后期（22-42日龄）2个阶段。结果表明：1）与对照组相比,βA5和βA10组21日龄平均体重均显著提高（P〈0.05）,42日龄平均体重分别提高30、72 g（P〉0.05）;与对照组相比,βA5组后期、; 齐博武书庚王晶齐广海张海军; 关键词：Β-丙氨酸肉仔鸡肉品质肌肽

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