张金库
- 作品数：2 被引量：6H指数：1
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- SDS+HCl催化合成亲水性植物甾醇酯
- 2015年
- 作者通过两步法将植物甾醇与聚乙二醇结合,即植物甾醇先与琥珀酸酐反应合成植物甾醇琥珀酸单酯(简称单酯),后者再与聚乙二醇酯化制备新型亲水性植物甾醇酯(植物甾醇聚乙二醇琥珀酸二酯,简称二酯)。考察了胶束催化剂对二酯合成的影响,研究了反应条件对转化率的影响。结果表明,十二烷基硫酸钠加盐酸为合成亲水性植物甾醇酯的高效催化剂。在催化剂用量为质量分数6%,单酯与聚乙二醇摩尔比为1∶2,140℃下反应2 h目标产物的转化率可达96%。
- 何文森王慧慧张金库苏春燕马海乐贾承胜冯骉
- 关键词：植物甾醇亲水性十二烷基硫酸钠
- 二十八烷醇调节大鼠脂质代谢的研究被引量：6
- 2016年
- 为研究二十八烷醇对高脂饮食诱导的大鼠血脂、肝脏的影响,将SD大鼠分为普通对照组、高脂对照组、二十八烷醇组,每组10只,连续喂养10周。实验中期(4周、8周)、结束(10周)测定血清TC、TG、LDL-C、HDL-C、ALT、AST、TBA含量,分析肝脏脂肪变性情况。结果发现,与高脂对照组相比,二十八烷醇组可显著降低大鼠血清TG含量,在4周、8周和10周分别降低26.81%(p=0.08)、44.77%(p=0.03)和32.22%(p=0.03);降低血清TC含量分别为16.76%(p=0.18)、16.21%(p=0.04)和8.43%(p=0.07);二十八烷醇对大鼠血清HDL-C、体重及日均摄食量均无影响。通过病理切片及肝功分析可知,二十八烷醇可有效预防肝脏脂肪变性,不会损害大鼠的肝功能。结果表明二十八烷醇具有调节血脂、预防肝脏脂肪变性功能。因此,二十八烷醇可作为预防心脑血管疾病的功能性食品成分。
- 何文森司晓静王慧慧顾烨楠余欢张金库
- 关键词：二十八烷醇血脂肝脏
