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徐康宁
作品数:
2
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供职机构:
中南民族大学化学与材料科学学院
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发文基金:
湖北省自然科学基金
国家自然科学基金
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相关领域:
医药卫生
理学
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合作作者
王献
中南民族大学化学与材料科学学院
黄娟
中南民族大学化学与材料科学学院
李玲鹤
中南民族大学化学与材料科学学院
张文祥
中南民族大学化学与材料科学学院
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王献
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虎杖提取物中白藜芦醇的定性定量分析及其与β-乳球蛋白相互作用的质谱研究
2016年
目的:通过构建高效液相色谱-四极杆-时间飞行(HPLC-Q-TOF)高分辨质谱方法定性地鉴定虎杖醇提物的主要组分,对其中的活性成分白藜芦醇含量进行定量分析,并用电喷雾质谱法(ESI-MS)首次研究白藜芦醇与β-乳球蛋白的相互作用。方法:定性分析采用高效液相色谱-四极杆-时间飞行(HPLC-Q-TOF)高分辨质谱方法,使用AgilentZORBAXEclipseXDB-C18柱(2.1×150mm,5-Micron),流动相为甲醇-水溶液,梯度洗脱:0~30min10%~90%甲醇,30.40min90%甲醇,40~60min90%~10%甲醇,柱温:40℃,进样量:2μL,流速:0.2mL/min-1,虎杖醇提物采用HPLC-Q-TOF负离子检测模式。结果:由高效液相分离和质谱特征负离子的精确质量解析,共鉴别出虎杖中13种化合物,测定出实验所用虎杖中白藜芦醇的含量为1.181mg/g,观测到白藜芦醇与β-乳球蛋白能形成稳定的蛋白复合物。结论:该方法定性分析了虎杖醇提物中主要药用成分,首次利用ESI-MS法研究了β-乳球蛋白与白藜芦醇的相互作用,检测到两者能有效形成稳定的蛋白复合物,有助于开发一种新的途径以提高白藜芦醇的稳定性和生物利用率。
李玲鹤
徐康宁
张文祥
王献
关键词:
虎杖
白藜芦醇
Β-乳球蛋白
高效液相色谱-质谱联用
广金钱草中槲皮素的定性分析及其与β-乳球蛋白相互作用的电喷雾质谱研究
2015年
采用高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(HPLC-Q-TOF-MS)定性分析了广金钱草中的黄酮类物质,研究了β-乳球蛋白与广金钱草中槲皮素的相互作用,通过直接计算法得到了不同浓度比的β-乳球蛋白与槲皮素的结合数目和结合常数。结果表明,槲皮素能与β-乳球蛋白形成稳定的复合物;单个β-乳球蛋白结合槲皮素的数目随着浓度比的增大而增加,最多为6个,结合常数数量级为104;在高浓度比时,槲皮素与β-乳球蛋白的结合能力比乳糖强,抑制了β-乳球蛋白与乳糖的美拉德反应,有利于提高蛋白质的活性。
徐康宁
黄娟
王献
关键词:
Β-乳球蛋白
电喷雾质谱
槲皮素
广金钱草
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