刘畅
- 作品数：15 被引量：5H指数：1
- 供职机构：顺德职业技术学院更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学轻工技术与工程建筑科学更多>>
- 地方特色餐饮市场建设思考
- 2024年
- 本文聚焦于中国地方餐饮行业在市场需求和数字化转型背景下的市场活跃和可持续发展策略。强调政府在促进地方餐饮文化繁荣和保持文化及历史身份中的关键角色,探讨了政府支持策略、企业运用数字媒体进行市场营销以及确保高质量生产和服务标准的重要性,以及行业协会在这一过程中的作用。文章为保持地方特色餐饮市场文化特性的同时增强地方特色餐饮市场在市场经济中的竞争力提供建议。
- 谢宗福刘畅张新陈啸林杨格杨铭铎陈健
- 关键词：饮食文化
- 餐饮企业在互联网+时代的发展趋势被引量：1
- 2016年
- 随着互联网技术的不断发展,互联网在人们日常生活中的普及率越来越高,并占据越来越重要的位置。李克强总理提出了"互联网+"时代这一概念。中国的老百姓有句俗话叫"民以食为天",饮食是维持每一个人日常生理活动的基础。在当下物质横欲、信息发达的时代背景下,我国餐饮企业不仅迎来了有力的发展契机,而且也面临着严峻的考验。在"互联网+"时代下,打破传统餐饮营业模式对于现代餐饮企业的创新性发展具有重要意义。
- 刘畅
- 数智时代下0代码开发高职教学学习管理系统的创新与实践
- 2024年
- 自线上教学管理技术出现以来,学习管理系统(LMS)在促进课程管理效率、强化学习评估机制以及提升教育公平性方面所发挥着关键作用。近年来中国LMS市场发展迅速,涌现出诸如超星学习通、智慧职教等一系列全国性平台,这些平台规模大、功能齐全、系统智能,但在灵活性方面有所不足。0代码/低代码工具的出现能够弥合目前主流平台在记录教学过程性数据方面的不足,有效简化LMS的开发与维护的难度,同时增强教学活动的个性化和互动性。文章以顺德职业技术学院《餐厅服务》课程为案例,探讨教师运用0代码工具设计关键数据字段、构建数据结构,并在实际教学活动中测试和优化系统的有效流程和方式。
- 刘畅
- 关键词：教育技术高职教学
- 谈创新创业背景下的餐饮行业经营战略
- 2017年
- 作为一项重大国策,'大众创业、万众创新'已在中国大地各处开花落地。国务院自2015年3月以来已经连续三次密集发文,32号文甚至直接具体提及'车库咖啡、众创空间'这些创业名词,国家层面如此推动,意味着时代赋予了巨大机遇,意味着伟大时代到来。全名创新创业的热潮正逢互联网深入人们生活,互联网思维淫浸全球各个商业领域之时,'互联网+'、'O2O'、'共享经济'等词汇更成为妇孺皆知的时髦概念。新一轮的餐饮创业也由此营运而生,2015一年内广州餐饮企业注册净增长64240家.
- 刘畅
- 关键词：餐饮行业品牌化餐饮品牌创新创业
- 收益管理在餐厅经营中的应用
- 2019年
- ―般情况下,收益管理主要应用于餐饮、航空、宾馆等服务行业,主要利用优化产品及其价格的可获得性来平衡市场供给需求的原理实现企业经济利益最大化的目标。
- 刘畅
- 关键词：收益管理餐厅利益最大化企业经济
- 酒店管理模式革新探析
- 2018年
- 当前我国多数酒店在管理方面出现一系列问题,比如服务和科技水平不高、缺乏管理人才等。为了更好的推动酒店进一步发展,管理模式就需要进行相应的革新。本文主要从低碳方向出发,对当前我国的酒店管理模式进行相应的革新。
- 刘畅
- 关键词：酒店管理低碳理念酒店文化
- 酒店管理专业人才培养环境分析被引量：1
- 2018年
- 酒店管理专业人才培养以学生和就业岗位为中心,培养满足就业岗位需求的、专业的技能型人才。本文通过对酒店管理专业发展现状的分析,研究酒店管理人才培养环境,以供参考。
- 刘畅
- 关键词：酒店管理岗位需求
- 互联网时代意识形态传播能力建设的挑战及应对被引量：2
- 2018年
- 我国社会在现阶段正处于转型的重要时期,意识形态的传播机制发生了极大的转变,想要更好地传播社会主义主流价值观,加强意识形态传播能力建设,需要构建新型的互联网传播机制,改善话语传播影响力,从而为社会主义价值观的传播创造有利的环境。
- 刘畅
- 关键词：互联网传播意识形态建设政治
- 中国节日文化融入餐饮职业课堂教学实践研究
- 2023年
- 该研究关注“学徒制”学生在成年后重返校园的个人发展阶段,探讨了他们的学习和认知特点以及教育工作者的角色。重点在于如何将中国文化元素有效融入教学,打破思维局限,帮助学生形成全面价值观。研究表明,将中国传统节日活动如元宵节灯笼制作、中秋节书法等融入课堂,可显著提升学生的学习热情和创新能力。这种教学方式不仅增添了趣味,还促进了学生职业发展和薪酬增长,为结合传统文化与现代教育提供了有益示例。
- 刘畅陈兰
- 关键词：教学创新
- 岭南美食沙河粉的发展、制作工艺与经典菜品
- 2023年
- 地方性美食由于人文地理、民风民俗,以及人们的饮食习惯不同,也展现出来鲜明的地方特色。本文阐述了岭南饮食文化的重要性、制作工艺,以及与沙河粉相关的美食,供相关研究者参考。
- 刘畅
- 关键词：沙河粉
