张龙
- 作品数:7 被引量:2H指数:1
- 供职机构:常州大学更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程电气工程更多>>
- 一种PVC环保纳米热稳定剂及其制备方法
- 本发明涉及聚氯乙烯用热稳定剂,特别涉及一种PVC环保纳米热稳定剂及其制备方法。该热稳定剂由如下质量百分数的原料组成:硬脂酸钙20~35%,硬脂酸锌15~30%,水滑石10~15%,空心二氧化钛纳米微球5~10%,润滑剂6...
- 银强张龙易嘉星程煜张元良杜欣瑶谢苗苗川宁陶宇
- 文献传递
- 含有孕激素产品及其在抑制血管内皮生长因子表达中的应用
- 本发明属于生物医药领域,本发明公开了孕激素受体顺式作用元件在孕激素介导的抑制血管内皮生长因子-C表达中的应用。抑制血管内皮生长因子C的表达通过结合血管内皮生长因子的启动子区域和/或5’UTR区域的孕激素受体作用元件的活性...
- 李金萍王建浩马路平李洁尤影常玉枫贾文静张龙罗海燕王菲马秀娟陆小雪
- 文献传递
- 一种引流式太阳能阵列干燥系统
- 本实用新型涉及一种引流式太阳能阵列干燥系统,包括PV/T串并联可调阵列和引流式多孔滚筒干燥器,PV/T串并联可调阵列加热空气并将加热后的空气输送给引流式多孔滚筒干燥器,同时PV/T串并联可调阵列产生供给动力部件的电能。P...
- 陈海飞冯浩王华亮周年勇陈孚江张龙
- 传统干腌猪肉制品加工过程中理化性质及挥发性风味变化被引量:1
- 2024年
- 采用干腌法对猪肉制品进行腌制,以水分含量、水分活度、pH值、色度和钠、钾含量为考察指标,借助气相色谱-质谱联用的方法分析干腌肉的主要风味物质。结果表明:腌制50 d后干腌猪肉制品的水分质量分数、水分活度和pH值分别为44.5%、0.89和5.8,色差中的亮度值、红度值和黄度值分别下降至32.75、10.66和5.15,钠、钾离子质量分数分别为2.33%和1.36%;在整个加工过程中,脂肪水解酶活力整体呈下降趋势,脂肪氧合酶活力呈先上升后下降的趋势,13 d时活力达到峰值9.16 U/mg;利用气相色谱-质谱联用的方法鉴别出干腌肉加工过程中9种酮类、8种醇类、9种醛类、9种酯类、10种烃类和6种杂环类挥发性化合物;通过挥发物的感官阈值分析,鉴定出7种脂肪水解产生的成熟关键风味物质及8种修饰性风味化合物。
- 宋淑文杨天志董亚云陈文涛邹平张龙张迎阳
- 关键词:理化性质脂肪水解挥发性风味
- 一种引流式太阳能阵列干燥系统
- 本发明涉及一种引流式太阳能阵列干燥系统,包括PV/T串并联可调阵列和引流式多孔滚筒干燥器,PV/T串并联可调阵列加热空气并将加热后的空气输送给引流式多孔滚筒干燥器,同时PV/T串并联可调阵列产生供给动力部件的电能。PV/...
- 陈海飞冯浩王华亮周年勇陈孚江张龙
- 一种PVC环保纳米热稳定剂及其制备方法
- 本发明涉及聚氯乙烯用热稳定剂,特别涉及一种PVC环保纳米热稳定剂及其制备方法。该热稳定剂由如下质量百分数的原料组成:硬脂酸钙20~35%,硬脂酸锌15~30%,水滑石10~15%,空心二氧化钛纳米微球5~10%,润滑剂6...
- 银强张龙易嘉星程煜张元良杜欣瑶谢苗苗川宁陶宇
- 文献传递
- 膜分离技术优化牛肉抗氧化肽制备及其活性评估被引量:1
- 2024年
- 该实验旨在利用膜分离技术改进抗氧化肽的提取方法,提高其在食品工业和健康领域的应用潜力,并支持对抗氧化肽生物活性的深入研究。首先,通过盐酸提取法从干腌牛肉中提取抗氧化肽,并测试了其在不同质量浓度下(0.2、0.4、0.6、0.8、1 mg/mL)的抗氧化能力,发现随着浓度的增加,其抗氧化能力也随之增强。接着,利用膜分离技术对牛肉中的抗氧化肽进行了分离纯化,使用不同微孔滤膜(PTFE、CA、PVDF、CN-CA、PES、混合膜)进行分离,并测试了其DPPH自由基和羟自由基清除率。其中,CN-CA水系混合纤维微孔滤膜的清除率最佳,分别达到了77.45%和51.06%。优化后的BTESE/CN-CA复合膜制备条件为15 g/L溶胶浓度、7.5 min热处理时间、150℃热处理温度、1.25 MPa。通过多肽评分和半衰期分析,推测分离出的Phe-Asp-Gly-Asp-Phe(FDGDF)的活性最强,并利用量子化学模拟分析了FDGDF与超氧化物歧化酶的结合位点和力场。该项研究表明,膜分离技术能显著提升牛肉多肽的抗氧化活性,为食品和营养领域的研究提供了宝贵信息。
- 李若男须圣煜陈文涛徐馨雨马进邹平张龙陈徉张迎阳
- 关键词:抗氧化肽膜分离量子化学