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陈虹宇

作品数：4 被引量：9H指数：1
供职机构：四川农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇药用
  • 2篇药用功能
  • 2篇酸奶
  • 2篇牛奶
  • 2篇鲜牛奶
  • 2篇桂花
  • 2篇红糖
  • 1篇质量比
  • 1篇人文
  • 1篇人文内涵
  • 1篇甜酒
  • 1篇甜酒曲
  • 1篇团块
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒活性干酵...
  • 1篇醪糟
  • 1篇微胶囊
  • 1篇稳定性
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法

机构

  • 4篇四川农业大学
  • 1篇黑龙江省华测...

作者

  • 4篇陈姝娟
  • 4篇曾月
  • 4篇陈虹宇
  • 3篇何利
  • 3篇刘书亮
  • 3篇敖晓琳
  • 3篇周康
  • 3篇林德荣
  • 3篇刘耀文
  • 2篇李美良
  • 2篇邹立扣
  • 2篇吴贺君
  • 1篇韩国全
  • 1篇李诚
  • 1篇晋蕾

传媒

  • 1篇中国调味品

年份

  • 1篇2019
  • 1篇2017
  • 2篇2016
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种红糖桂花酸奶及其制备方法
本发明涉及一种红糖桂花酸奶及其制备方法，它是由红糖和桂花混合后进行加热熬制，制备出红糖桂花酱，再将红糖桂花酱与鲜牛奶混合进行发酵制得。本发明产品在酸奶原有风味基础上，加入红糖和桂花成分，使得该酸奶不仅具有桂花的独特风味，...
陈姝娟刘书亮何利刘耀文周康邹立扣林德荣李美良敖晓琳吴贺君曾月金茹芸陈虹宇
响应面法优化花椒精油酵母微胶囊制备工艺被引量：9
2017年
以生香酿酒活性干酵母为壁材包埋花椒精油,运用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析法,分别研究包埋温度、包埋时间、芯材比对花椒精油酵母微胶囊包埋率的影响。试验结果表明:在包埋温度为64℃,包埋时间为8h,芯材比为1∶1,花椒精油的包埋率平均值为68.71%,与理论预测值69.39%基本相符。经缓释试验可知,微胶囊能降低花椒精油香味释放速度,且具有较好的稳定性。
刘鑫陈虹宇李增威曾月陈姝娟陈莎莎
关键词：酿酒活性干酵母花椒精油微胶囊响应面法稳定性
一种果味醪糟及其制备方法
本发明公布了一种果味醪糟的制备方法，该方法包括如下步骤：1）将糯米洗净后，于室温下浸泡至用手指掐米粒能成粉状为度，然后捞出，用清水缓慢冲淋；2）对步骤1）所得物进行蒸煮处理，处理时间为10-20分钟；然后利用无菌凉水进行...
陈姝娟曾月刘耀文刘书亮周康何利李诚韩国全林德荣敖晓琳陈虹宇晋蕾田芮嘉金茹芸
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一种红糖桂花酸奶及其制备方法
本发明涉及一种红糖桂花酸奶及其制备方法，它是由红糖和桂花混合后进行加热熬制，制备出红糖桂花酱，再将红糖桂花酱与鲜牛奶混合进行发酵制得。本发明产品在酸奶原有风味基础上，加入红糖和桂花成分，使得该酸奶不仅具有桂花的独特风味，...
陈姝娟刘书亮何利刘耀文周康邹立扣林德荣李美良敖晓琳吴贺君曾月金茹芸陈虹宇
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