杨睿
- 作品数：10 被引量：3H指数：1
- 供职机构：黔东南民族职业技术学院更多>>
- 相关领域：文化科学农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 凯里特色糟辣椒发酵工艺流程及品质分析
- 2022年
- 本研究以糟辣椒发酵过程中的还原糖、亚硝酸盐、总酸和氨基酸态氮为检测指标,探究不同发酵时间下糟辣椒的品质变化。结果表明,随着发酵时间的延长,还原糖含量持续下降;亚硝酸盐含量先上升后下降,在第3 d时达到顶峰;总酸含量先上升后趋于平缓;由于微生物的作用,氨基酸态氮的含量先上升后下降。本研究为凯里特色糟辣椒的标准化生产提供了参考依据,有利于凯里特色糟辣椒产业的进一步发展。
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- 关键词：糟辣椒还原糖亚硝酸盐总酸氨基酸态氮
- 苗族多彩姊妹饭软罐头保质工艺研究
- 2016年
- 对影响苗族多彩姊妹饭软罐头保质工艺的灭菌时间、真空度及贮藏时间3个因素进行正交试验,通过感官评定,初步确定苗族多彩姊妹饭软罐头的最佳保质工艺。结果表明,苗族多彩姊妹饭的最佳保质条件为灭菌时间4 h,真空度0.09 MPa,贮藏时间15 d。此条件下苗族多彩姊妹饭软罐头感官评分最高,效果最好。
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- 关键词：苗族软罐头
- 不同绿肥品种对土壤性质及后茬水稻产量的影响
- 2021年
- 在强调农业可持续发展的社会背景下,水稻作为我国主要粮食作物之一,保证其高产稳产及质量的前提是必须重视土壤保护。影响土壤性质的因素有土壤自身原因,也有外部原因,绿肥的应用能进一步改善土壤质量。根据不同绿肥品种的应用,分析其对土壤性质及后茬水稻产量的影响。
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- 关键词：绿肥土壤性质
- 高职院校“农产品质量检测技术”课程教学改革实践与探讨被引量：1
- 2018年
- 针对高职院校"农产品质量检测技术"课程教学中存在的问题,结合课程特点,从教学内容、教学方法手段、实践教学和考核体系等方面进行了改革与实践,提高"农产品质量检测技术"课程教学效果及学生的职业能力。
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- 关键词：农产品质量检测教学改革实践教学
- 黔东南品牌食用菌线上线下多渠道营销模式的建设
- 2023年
- 乡村振兴视域下,食用菌市场规模快速扩大。人们生活水平不断提升,对食物的营养、安全、品质等方面的要求日益严格。伴随着市场竞争愈发激烈,黔东南品牌食用菌要想在市场中占有一席之地,需要尝试与数字化时代接轨,构建线上线下多渠道营销推广模式,进而提高市场竞争力。本研究从校企合作的视角,探索了黔东南品牌食用菌线上线下多渠道营销模式的建设路径,指出黔东南品牌食用菌需要从“顶层设计”“营销团队”两方面健全线上线下营销的配套机制。在线上线下多渠道营销方面,创新线上的新媒体营销平台,创设线下的生态体验园;在营销内容方面,要着重于黔东南品牌食用菌的“安全”“生态“”品质”等方面的建设,从而塑造良好的品牌形象,提高线上线下多渠道营销效率。
- 杨睿梁旭楷杨彬杨思阳邹波莘海亮
- 关键词：营销模式
- 黔东南州食用菌产业发展的调查与思考
- 2022年
- 食用菌产业作为传统农业产业之一,做好该项产业的发展工作很重要.本研究以黔东南州为例,探讨了食用菌产业在该地区的发展现状,总结了现阶段影响黔东南州食用菌产业发展的因素,并结合黔东南州食用菌产业的未来发展提出了几项策略,旨在为相关人员提供参考.
- 杨睿梁旭楷杨彬
- 关键词：食用菌
- 雷山县不同乡镇蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的初步测定
- 2016年
- 为初步了解雷山县蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类的农药残留情况,选取全县6个乡镇的蔬菜处理后分别用NC-800农药残毒快速测定仪进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量检测.结果显示丹江镇蒜苔抑制率为95.1%,远大于50%,通过2次复检发现,其抑制率均高于90%,初步认定丹江镇蒜苔的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留超标.其余乡镇的蔬菜有机磷和氨基甲酸酯类农药残留不超标.研究结果可为今后有机磷和氨基甲酸酯类农药合理使用提供依据.
- 杨睿梁旭楷邹波莘海亮
- 关键词：蔬菜有机磷农药氨基甲酸酯类农药
- 贵州少数民族地区农产品加工与质量检测专业人才培养方式与实践
- 2016年
- 对贵州少数民族地区黔东南苗族侗族自治州农产品加工与质量检测行业人才现状进行了调查,制定了农产品加工与质量检测专业人才培养方式并实践,使学生学到了有用的知识并提高了动手能力,深受企业和行业欢迎,极大地提高了学生的就业竞争力。
- 杨睿莘海亮
- 关键词：少数民族地区
- 启蒙酸菜腌制过程中乳酸及亚硝酸盐消长规律研究被引量：2
- 2017年
- [目的]探究启蒙酸菜腌制过程中乳酸生成及亚硝酸盐消长变化规律。[方法]在启蒙酸菜腌制过程中,定期取样测定其乳酸含量和亚硝酸盐含量。酸菜中的乳酸、亚硝酸盐含量分别采用酸碱滴定法、盐酸萘乙二胺法测定。[结果]在整个33 d的发酵过程中,乳酸于腌制的前10 d生成速度较快,含量达到0.73%,占最终含酸量的65.20%,随后速度逐渐变缓。当发酵至第27天时乳酸含量达到最高1.12%,该酸度最适合大众口味。亚硝酸盐消长情况:从第1天起至第12天止,亚硝酸盐的生成曲线基本呈较大角度的斜线上升;12~15 d时曲线夹角变小,亚硝酸盐生成速度稍稍变缓;第15天时出现"亚硝峰",亚硝酸盐含量达到158.40 mg/kg;从第16天起曲线开始回落而且下降速度很快,尤其是曲线回落的前7 d,当回落14 d后(第30天时)亚硝酸盐含量可以降低到18.70 mg/kg,小于20.00 mg/kg的国家标准,符合食用标准。[结论]研究可为确立该特色酸菜的科学生产工艺及规模化生产技术提供参考。
- 邹波杨梅花赵令江杨睿王柯雅
- 关键词：腌制亚硝酸盐
