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文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇氯丙醇
  • 1篇酱油
  • 1篇多组分
  • 1篇GC-MS
  • 1篇GC-MS测...

机构

  • 1篇沈阳市疾病预...

作者

  • 1篇马金波
  • 1篇权伍英
  • 1篇张琦
  • 1篇栾燕
  • 1篇赵丽莉
  • 1篇吴旭
  • 1篇赵长海
  • 1篇宿鲁
  • 1篇韩伟松

年份

  • 1篇2006
1 条 记 录,以下是 1-1
排序方式:
稳定性同位素稀释技术结合GC-MS测定酱油多组分氯丙醇的研究
栾燕马金波张琦宿鲁权伍英韩伟松赵长海赵丽莉吴旭
食品污染物氯丙醇包括单氯取代的3-氯-1,2-丙二醇与2-氯-1,3-丙二醇和双氯取代的1,3-二氯-2-丙醇与2,3-二氯-1-丙醇,是食品加工/储藏过程中形成的污染物。该课题采用以d5-3-MCPD和d5-1,3-D...
关键词:
关键词:GC-MS氯丙醇酱油
共1页<1>
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