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张广信

作品数：1 被引量：16H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇色素
  • 1篇天然色素
  • 1篇萃取
  • 1篇萝卜
  • 1篇胡萝卜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇Β-胡萝卜素
  • 1篇CO2超临界...

机构

  • 1篇内蒙古农业大...

作者

  • 1篇白英
  • 1篇母智森
  • 1篇张广信

传媒

  • 1篇内蒙古农业科...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
β-胡萝卜素萃取工艺研究被引量：16
2002年
选用L9(34)正交实验,研究了在超临界状态下,不同的萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间对胡萝卜中β-胡萝卜素萃取效果的影响。结果表明:胡萝卜中β-胡萝卜素的CO2超临界适宜萃取条件为:萃取压力40MPa,萃取温度40℃,CO2流量5L/h,萃取时间90min。在此条件下,提取率为6520μg/100g。4个因素中,对提取率影响大小依次为压力>时间>温度>流量。且在最适条件下,超临界CO2萃取效果均优于有机溶剂,并对此作了讨论。
白英母智森张广信
关键词：Β-胡萝卜素CO2超临界萃取胡萝卜天然色素
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