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孙维众

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：广东东凌集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆粕
  • 1篇豆粕质量
  • 1篇大豆油

机构

  • 1篇广东东凌集团...

作者

  • 1篇戴劲松
  • 1篇孙维众
  • 1篇左青

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
论豆粕质量鉴定方法被引量：13
2002年
讨论了大豆粕蛋白及其营养成分与尿素酶活性存在的关系。对豆粕加热过度尿素酶活性无法检测 ,而蛋白溶解指数对生料和过熟可以测定。基于工厂豆粕品质管理的需要 ,我们推荐用尿素酶活性作为正常检测手段 ,用蛋白溶解指数作为仲裁。
左青孙维众戴劲松
关键词：豆粕质量大豆油
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共1页<1>
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