党玲
- 作品数：13 被引量：20H指数：3
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- 一种食用油真空包装瓶
- 一种食用油真空包装瓶包括容器、泵部、加压头、容器盖。所述容器内部设有活塞一，外部顶端设有颈部和肩部，外部一侧设有容量刻度，底部设有气孔，颈部的外周设有外螺纹。所述泵部由外壳和内部构件组成，外壳包括内螺纹、中央内腔、外管固...
- 党玲冯耀牛小军
- 文献传递
- 室温下不同植物油开封后最佳食用期研究被引量：1
- 2021年
- 以6种常见食用植物油亚麻籽油、葵花籽油、菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油为原料,测定其脂肪酸含量,并在模拟家庭环境下每间隔5 d测定其过氧化值,从而研究开封后植物油最佳食用期及其与脂肪酸含量的关系。研究结果表明:亚麻籽油、菜籽油开封后的最佳食用期均为15~20 d,大豆油、葵花籽油的最佳食用期最长不超过25 d,花生油、芝麻油最佳食用期应为25~30 d。油脂氧化情况与其不饱和脂肪酸的含量成正比,不饱和脂肪酸含量越高,油脂越容易被氧化,最佳食用期越短。
- 亢敏党玲
- 关键词：室温植物油脂肪酸过氧化值
- 抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响被引量：7
- 2019年
- 室温储存的亚麻籽油氧化变质时间为90 d左右,为了提高室温储存亚麻籽油的氧化稳定性,研究了合成抗氧化剂、天然抗氧化剂与复合抗氧化剂对室温储存亚麻籽油过氧化值变化的影响,并运用感官评价探讨复合抗氧化剂对亚麻籽油品质的影响。结果表明:0. 2 g/kg TBHQ和0. 2 g/kg VE复合添加并室温储存的亚麻籽油的氧化变质时间(以过氧化值约为6 mmol/kg为判定依据)由90 d延长到230 d,感官评价结果表明添加此组复合抗氧化剂不影响亚麻籽油的感官评分。
- 党玲祁乐乐冯耀牛小军胡晓军
- 关键词：抗氧化剂亚麻籽油过氧化值感官特性
- 资源共享环境下民办高校的实验教学改革
- 2016年
- 通过民办高校学生与实验教学现状的分析,提出了民办高校实验教学改革的迫在眉睫,在资源共享环境条件下,提出切合实际的实验教学改革思路。
- 党玲
- 关键词：民办高校实验教学资源共享
- 不同抗氧化剂对亚麻籽油煎炸品质的影响
- 2019年
- 本文向亚麻籽油中分别添加维生素E、迷迭香提取物和TBHQ三种抗氧化剂,煎炸试验后测试不同抗氧化剂对亚麻籽油中酸值、过氧化值和脂肪酸含量的影响,分析研究其对亚麻籽油煎炸品质的影响。结果表明:三种抗氧化剂均在不同程度上提高了亚麻籽油的煎炸稳定性,其中迷迭香和维生素E对过氧化值和酸值的升高有明显的抑制作用,迷迭香对不饱和脂肪酸的稳定性有较好的作用。综合比较而言,迷迭香和维生素E两种天然抗氧化剂能够较好地保持亚麻籽油煎炸品质的稳定性。
- 亢敏党玲
- 关键词：抗氧化剂亚麻籽油
- 亚麻油保质期适用条件研究
- 2018年
- 无论采用什么包装材料、包装容积,亚麻油保质期均为18个月,大部分消费者认为18个月内食用完,亚麻油品质即能得到保证。文章研究了亚麻油在保质期内不同存贮条件下的氧化稳定性,结果发现开封后随着食用期的增加,亚麻油过氧化值不断上升,酸败速度加快,保质期远远小于18个月。
- 党玲冯耀牛小军胡晓军
- 关键词：亚麻油保质期过氧化值
- 响应面优化亚麻籽油凝固型酸奶的制备工艺被引量：6
- 2021年
- 以亚麻籽油和脱脂乳粉为主要原料,以酸奶的感官评分为评价指标,考察亚麻籽油添加量、接种量、白砂糖添加量对酸奶感官品质的影响,并采用响应面分析法确定最优工艺。结果表明:酸奶的最佳生产工艺为以脱脂乳粉和水(质量比为1∶7)的总质量为基准,发酵温度42℃、发酵时间6.5 h、亚麻籽油添加量1.30%、白砂糖添加量4.16%、接种量1.59%。在此工艺条件下,亚麻籽油酸奶的感官评分为91、酸度为83°T、乳酸菌总数为1.85×10^(6) CFU/g、α-亚麻酸含量为6.45 mg/g。
- 党玲程楠楠
- 关键词：亚麻籽油酸奶响应面法发酵
- 脚踏消毒洗手液支架
- 本实用新型公开了一种脚踏消毒洗手液支架，包括支撑杆、底座、瓶架、踏板、弹簧、接线、压杆、支撑板、螺杆、旋钮。支撑杆为空心管，其下端与底座的中心固定，瓶架活动固定在其上部的前侧，支撑杆下部为前后开口通透结构，顶部为前开口结...
- 党玲冯耀牛小军
- 实验室万向调节支架
- 本实用新型公开了一种实验室万向调节支架，万向调节支架由上下调节架、前后调节支架、左右调节架和容器夹四部分构成。所述上下调节架架包括底座、支架、连接杆一、连接杆二、连接杆三、连接杆四、固定杆、高度调节杆一、高度调节杆二、高...
- 牛小军冯耀党玲
- 文献传递
- 不同发芽长度对亚麻籽营养品质的影响被引量：1
- 2020年
- 为了探究不同发芽长度亚麻籽的营养品质变化以及实现亚麻籽芽苗这种新型资源产品的高值化加工利用,对不同发芽长度(萌动状态、1 cm、2 cm和3 cm)亚麻籽中还原糖、蛋白质、脂肪、脂肪酸组成含量及榨油后油脂的过氧化值和酸价进行研究。结果表明,发芽能使亚麻籽营养品质得到提升,最佳发芽长度为2 cm。蛋白质含量由15.06 g/100 g增加至21.63 g/100 g;亚麻酸含量由55.85%升高至60.25%;还原糖与脂肪含量随着发芽长度的增加而降低,亚麻籽油的过氧化值和酸价随着发芽长度的增加而缓慢升高。
- 党玲杜伟王凇娆冯耀
- 关键词：发芽亚麻籽营养品质过氧化值酸价
