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韩萍

作品数：13 被引量：29H指数：3
供职机构：河南医科大学更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 13篇中文期刊文章

领域

  • 12篇医药卫生
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇营养
  • 4篇营养状况
  • 4篇膳食
  • 4篇食管
  • 3篇食管癌
  • 3篇市售
  • 3篇标签
  • 2篇营养调查
  • 2篇预包装
  • 2篇食品
  • 2篇维生素
  • 1篇低发区
  • 1篇学龄
  • 1篇学龄前
  • 1篇学龄前儿童
  • 1篇血清
  • 1篇血清维生素
  • 1篇血清维生素A
  • 1篇饮水类型
  • 1篇营养素

机构

  • 13篇河南医科大学

作者

  • 13篇韩萍
  • 11篇王旗
  • 9篇朱明君
  • 8篇李文杰
  • 7篇陈萍萍
  • 6篇时宝庆
  • 4篇林英
  • 2篇吕全军
  • 2篇王德英
  • 1篇王贵吉
  • 1篇段文杰
  • 1篇董世坤
  • 1篇陆建邦
  • 1篇林慧

传媒

  • 6篇河南医科大学...
  • 4篇河南预防医学...
  • 1篇食品科学
  • 1篇中国学校卫生
  • 1篇胃肠病学和肝...

年份

  • 1篇2001
  • 2篇2000
  • 2篇1999
  • 1篇1998
  • 3篇1996
  • 1篇1995
  • 1篇1994
  • 1篇1993
  • 1篇1989
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
郑州市市售预包装饮料标签规范度调查
2000年
目的：了解郑州市市售预包装饮料标签标注内容合格情况，指导消费者的正确消费意识。方法：ｌ９９９年 ３－４月，对郑州市市售预包装饮料标签标注内容进行调查。结果：共调查１５７份标签，不合格率为６５．６％。结论： 郑州市市售预包装饮料标签的规范情况存在着相当严重的问题，应加强管理。
韩萍陈萍萍江苏娟王旗
关键词：标签
河南省京华实业公司55户居民营养调查被引量：2
1995年
对河南省京华实业公司５５户３６５人采用连续５ｄ称重法进行营养调查，结果发现蛋白质、脂肪、酯、热能、铁、ＶＢ_１、ＶＣ、ＰＰ的摄入量达到推荐的每ｄ膳食中营养素供给量，而ＶＢ_２、视黄醇当量、钙低于此供给量；蛋白质、脂肪、醣的供热比分别为１１．７９％、３３．５５％和５４．６７％；优质蛋白质占总蛋白质摄入量的３１．３３％；生化检测结果：ＶＢ_２、ＶＣ不足和缺乏率分别为４７．５％、５５．０％；血清钙含量为２．０８±０．１７ｍｍｏｌ／Ｌ，较参考值低。结果提示：脂肪的供热比较高；优质蛋白质的摄入量偏低；体内ＶＢ_２、ＶＣ和钙的营养水平较低。
韩萍李文杰朱明君林英时宝庆王旗陈萍萍刘辉孙庆俭杨继臣张喜斌张庆祥
关键词：膳食营养
维生素C对食管上皮细胞癌变过程的影响被引量：1
1996年
维生素Ｃ对食管上皮细胞癌变过程的影响的研究结果为；机体中维生素Ｃ的营养水平随着食管上皮细胞增生的加重而渐下降。机体中维生素Ｃ的营养水平在食管上皮细胞正常人群与癌症病人之间，有高度显著性差异（Ｐ＜０．０１），在食管上皮轻度增生的人群与癌症病人之间，有显著性差异（Ｐ＜０．０５）。
林英朱明君陈萍萍王旗王德英林慧韩萍
关键词：维生素C食管上皮细胞癌变
饮用不同类型水源水老年人的食管癌患病率调查被引量：2
1996年
本文通过对林县城关、东岗和原康三乡饮用浅井水、河渠水、山泉水的６５岁及以上年龄的１２５４名老年人进行了食管癌发病率的调查。结果发现：饮用浅井水的老年人食管癌的患病率为１２．３％，饮用河渠水老年人为７．５％、饮用山泉水的老年人为３．４％。本次调查结果与国内外文献报道是一致的。结果提示老年人食管癌的患病与饮水类型有关。
朱明君王旗李文杰林英韩萍陆建邦段文杰秦裕民
关键词：饮水类型老年人食管癌患病率
京华实业公司居民膳食结构及营养状况分析被引量：1
1999年
对河南省京华实业公司５５户居民共３６５人行为期５天营养调查。膳食调查发现：蛋白质、热能、ＶＥ、ＶＢ１、ＶＣ、Ｆｅ、Ｓｅ等营养素的摄入量均已达到或超出ＲＤＡ供给量标准，而视黄醇当量、ＶＢ２、Ｚｎ、Ｃａ等则低于ＲＤＡ供给量标准。蛋白质、脂肪、碳水化合物的供热比分别为１１．９７％、３２．４１％、５５．６２％，优质蛋白占总蛋白摄入量的３１．３３％。实验室检查结果：ＶＢ２、Ｖｃ的不足率分别为４７．５％和５５．０％，血清Ｃａ含量为２．０８±０．１７ｍｍ０ｌ／ｌ，较参考值低。研究结果提示：膳食结构基本合理，但营养素摄取不够平衡，ＶＢ２、Ｖｃ、Ｃａ的营养水平较低。
王旗韩萍尚秀琴李文杰李文杰林英朱明君时宝庆
关键词：膳食结构营养素
食管癌患者与对照组血清维生素A水平分析
1998年
目的:为了解食管癌患者和非食管癌患者体内维生素A的水平及其与食管癌发病的关系.方法:采用微量荧光法对32例食管癌患者(实验组)和32例非食管癌患者(对照组)血清中维生素A含量进行了测定.结果:显示实验组与对照组血清维生素A均值分别为1.55μmol/L,1.69μmol/L.经统计学处理两组血清维生素A水平有显著性差异(P<0.01).结论:提示食管癌的发生可能与机体维生素A水平有关,这种关系需进一步探讨.
王贵吉韩萍王相英
关键词：维生素A食管癌肿瘤发生
郑州市市售预包装食品标签规范度调查分析被引量：3
1999年
为了解郑州市市售预包装食品标签的标注情况，分析存在的问题，并提出相应的解决方法、采用自行设计的调查表对郑州市市售预包装食品进行抽查。结果如下：预包装普通食品标签合格率为４７．８％；预包装特殊营养食品标签合格率为２７６％；预包装饮料酒标签合格率为１５９％；预包装保健食品标签合格率为４１、９％，总合格率为４２．０％。提示：预包装食品标签合格率较低，且缺项严重，标注不规范现象严重。
韩萍陈萍萍江苏娟王旗
关键词：预包装食品标签食品标签
焦作矿务局朱村煤矿工人营养调查被引量：3
1994年
对河南省焦作矿务局朱村矿井下作业工人进行了营养调查。膳食调查结果表明：矿工膳食钙、维生素Ｂ１（ＶＢ１）、维生素Ｂ２（ＶＢ２）、维生素Ａ（ＶＡ）的摄入量分别为供给量标准的７４％、６２％、３７％、４２％，其余营养素基本达到或超过供给量标准；体格检查结果：出现ＶＢ１、ＶＢ２、维生素Ｃ（ＶＣ）、ＶＡ缺乏体征分别占被检人数的１３％、４１％、５４％、１０％；实验室检查结果：血清总蛋白、血红蛋白、钙、铁、锌低于正常值者分别占被检人数的１５％、８％、９６％、４％、３４％；４ｈ尿负荷试验结果显示体内ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＣ不足或缺乏的发生率分别为２９％、６０％、５０％。建议调整矿工的食物结构以改善矿工的营养状况。
吕全军李文杰朱明君王旗时宝庆韩萍董世坤
关键词：营养营养调查煤矿工人营养状况
郑州市市售保健食品标签规范度调查分析
2000年
韩萍陈萍萍江苏娟王旗
关键词：保健食品标签食品卫生
食管癌高低发区玉米中硒含量分析被引量：1
1989年
1987年对食管癌高、低发区主要农作物玉米中硒含量进行分析,结果显示:食管癌高发区鹤壁郊区(死亡率139/10万)玉米中硒含量高达83±6.14ng/g,低发区郑州郊区(死亡率10.2/10万)玉米中硒含量低至35±2.31ng/g。差别具有高度显著性。
王德英韩萍李文杰朱明君
关键词：食管癌玉米硒
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