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邹继伟

作品数：7 被引量：4H指数：1
供职机构：陕西科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 4篇膨化
  • 4篇猕猴桃
  • 3篇红枣
  • 2篇低温真空
  • 2篇低温真空干燥
  • 2篇淀粉
  • 2篇枣粉
  • 2篇枣浆
  • 2篇蔗糖脂肪酸酯
  • 2篇真空干燥
  • 2篇脂肪酸酯
  • 2篇食品
  • 2篇速溶
  • 2篇速溶性
  • 2篇桃果
  • 2篇糯米
  • 2篇糯米粉
  • 2篇膨化率
  • 2篇膨化食品
  • 2篇猕猴桃果

机构

  • 7篇陕西科技大学

作者

  • 7篇邹继伟
  • 6篇史芳
  • 6篇毛跟年
  • 6篇张璐
  • 6篇许牡丹

年份

  • 4篇2014
  • 3篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种猕猴桃果片及其制备方法
本发明公开了一种猕猴桃果片及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）取去皮的猕猴桃鲜果，打浆过筛后均质，得到猕猴桃果浆；2）将猕猴桃果浆低温真空浓缩至猕猴桃果浆中的总固形物含量达到40～60%，得到猕猴桃浆体...
许牡丹史芳邹继伟毛跟年张璐
一种猕猴桃膨化食品及其制备方法
本发明公开了一种猕猴桃膨化食品及其制备方法，它是由猕猴桃果粉、糯米粉、马铃薯淀粉、白糖粉制备而成。与现有普通膨化食品相比，本发明加入了由真空低温干燥后粉碎制成的猕猴桃果粉，并采用真空膨化技术，加工时间短，膨化温度低，制得...
许牡丹史芳邹继伟毛跟年张璐
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一种猕猴桃果片及其制备方法
本发明公开了一种猕猴桃果片及其制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：1）取去皮的猕猴桃鲜果，打浆过筛后均质，得到猕猴桃果浆；2）将猕猴桃果浆低温真空浓缩至猕猴桃果浆中的总固形物含量达到40～60%，得到猕猴桃浆体...
许牡丹史芳邹继伟毛跟年张璐
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一种猕猴桃膨化食品及其制备方法
本发明公开了一种猕猴桃膨化食品及其制备方法，它是由猕猴桃果粉、糯米粉、马铃薯淀粉、白糖粉制备而成。与现有普通膨化食品相比，本发明加入了由真空低温干燥后粉碎制成的猕猴桃果粉，并采用真空膨化技术，加工时间短，膨化温度低，制得...
许牡丹史芳邹继伟毛跟年张璐
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一种速溶红枣粉及其制备方法
本发明公开了一种速溶红枣粉及其制备方法，属于食品加工技术领域，以质量分数计，包括40%～50%的浓缩枣浆固形物，30%～40%的麦芽糊精，10%～20%的白糖粉，0.2%～1.0%的羧甲基纤维素钠及0.2%～1.0%蔗糖...
许牡丹邹继伟史芳毛跟年张璐
红枣浆加工工艺及其应用研究
红枣是中国特有的果品，色泽鲜美、口感酸甜适宜，不仅营养丰富，还含有人体不可缺少的多种功效成分，是一种保健佳品，可润肺、治虚、养胃、提高机体免疫力，并对高血压、心血管疾病、癌症等有预防作用，是传统的药食兼用食物。新鲜红枣不...
邹继伟
关键词：营养成分
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一种速溶红枣粉及其制备方法
本发明公开了一种速溶红枣粉及其制备方法，属于食品加工技术领域，以质量分数计，包括40%～50%的浓缩枣浆固形物，30%～40%的麦芽糊精，10%～20%的白糖粉，0.2%～1.0%的羧甲基纤维素钠及0.2%～1.0%蔗糖...
许牡丹邹继伟史芳毛跟年张璐
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