曹薇
- 作品数：9 被引量：55H指数：6
- 供职机构：中国疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理文化科学轻工技术与工程更多>>
- “农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂建设情况及影响因素分析被引量：6
- 2017年
- 目的:了解我国"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"学生营养改善计划")试点地区的学校食堂建设情况,为更好地开展农村学生营养改善提供基础数据,为国家进一步推进保证学校供餐质量提供政策建议。方法从实施"农村学生营养改善计划"的699个试点县中,每个县按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式各随机抽取20%~30%的小学和初中。当某种供餐模式不足2所小学或2所初中时,则抽取该供餐模式下所有学校作为调查学校。结果共收集15 763所学校的完整数据,有食堂的学校占60.8%,初中学校有食堂比例(87.3%)高于小学学校(54.2%),西部地区(74.5%)高于中部地区(45.7%),差异均有统计学意义(P<0.01)。几乎所有食堂供餐和混合供餐的学校都有食堂,仅25.7%的企业供餐学校有食堂。有42.2%的学校的食堂配备餐厅,初中学校(77.8%)高于小学学校(33.3%),西部地区(48.0%)高于中部地区(35.7%),差异均有统计学意义(P<0.01)。31.7%学校的食堂同时有餐厅和桌椅。有28.4%的学校有小卖部。仅有11.7%的学校使用学生电子营养师(农村版)配餐软件。结论:"学生营养改善计划"试点地区的学校的食堂建设仍待加强,尤其是农村小学,学校设有小卖部现象较为普遍,学校营养配餐软件使用率偏低。
- 徐培培李荔潘慧杨媞媞甘倩曹薇胡小琪张倩
- 关键词：营养改善食堂建设
- 行业自治视域下的营养师职业资格认定与管理被引量：6
- 2017年
- 行业自治是目前国际主流的营养师职业资格认定与管理体系,也是深化改革、加快政府职能转变的内在要求。目前我国营养师职业资格认定体系尚不规范,文章通过分析美国、英国、中国台湾等营养师行业自治制度相对成熟的国家和地区的经验及我国目前营养师职业资格认定现况,对我国营养师行业发展提出了建立行业自治体系、促进营养师立法及建立营养师综合信息发布平台等建议。
- 王烨于欣平曹薇赖建强
- 关键词：营养师行业自治资格认定
- 学生营养改善计划地区2013年度学校卫生相关工作现状被引量：2
- 2016年
- 目的了解我国＂农村义务教育学生营养改善计划＂试点地区2013年学校供水、学生饮水和洗手以及驱虫药服用情况,为改善农村学生健康状况提供基础数据。方法从699个试点县中选取50个县作为重点监测县,每个县按照学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）托餐3种供餐模式中每种供餐模式选择2-3所学校,从小学一年级到初中三年级中,每个年级抽取1-2个班,达到40名学生左右,男、女生基本各半,采用＂学校调查表＂和＂学生调查表＂分别收集学校供水、学生饮水和洗手以及驱虫药服用情况。结果共调查15 763所学校和29 317名学生,其中为学生提供白开水的学校占58.5%,中部地区（62.7%）高于西部地区（56.1%）,初中（66.1%）高于小学（55.6%）,差异均有统计学意义（χ^2值分别为,P值均〈0.01）;有17.8%学校的学生直接饮用自来水。每次饭前便后均洗手的学生占37.7%,小学生（40.5%）高于初中生（32.9%）,中部地区学生（39.6%）略高于西部地区学生（35.6%）,差异均有统计学意义（Z值分别为,P值均〈0.01）。有13.6%的学校过去1 a内给学生发放过驱虫药。结论需要进一步加强学校各种健康相关的卫生辅助设施建设和辅助措施的实施,进一步改善农村学生健康状况提供基础。
- 徐培培李荔潘慧杨媞媞甘倩曹薇张倩胡小琪
- 关键词：饮水洗手驱虫药农村人口
- 2010-2012年我国6～17岁儿童鱼禽畜肉摄入频率被引量：4
- 2017年
- 目的了解我国不同地区儿童鱼禽畜肉摄入情况。方法利用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测数据,分析我国不同地区、不同性别、6~17岁儿童畜肉、禽肉和水产等肉类食物的摄入频率。结果我国6~17岁儿童肉类摄入以猪肉为主,32.0%调查对象猪肉摄入频率达到每天1次及以上;而鱼虾类、牛羊肉和禽肉摄入频率依次降低。猪肉、牛羊肉、禽肉和鱼虾类的摄入频率均呈现从大城市、中小城市、普通农村到贫困农村逐渐降低的趋势。男、女生和不同年龄组的猪肉、牛羊肉、禽肉的摄入频率存在一定差异,而鱼虾类摄入频率差别不大。结论我国儿童鱼禽畜肉摄入存在明显差异,建议加强宣传教育,促进儿童合理安排鱼禽畜肉的摄入。
- 张倩徐培培甘倩李荔杨媞媞曹薇潘慧胡小琪
- 关键词：摄入儿童
- 三城市中学生“以学校为基础的未成年人不饮酒”干预研究
- 目的:1.了解三城市中学生饮酒相关知识、态度和行为现状及影响因素;2.探索干预对三城市中学生饮酒知识、态度、行为的影响;3.探讨适宜的以学校为基础的“未成年人不饮酒”干预模式,为政府有关部门制定相关的干预措施提供科学依据...
- 曹薇
- 关键词：饮酒未成年人中学生干预
- 文献传递
- “互联网+营养健康”的设想与应用被引量：13
- 2016年
- 2015年7月,国务院下发《关于积极推进"互联网+"行动的指导意见》,明确推进"互联网+"益民服务,推广在线医疗卫生新模式。结合"互联网+"的先进理念,基于现有技术,构筑"互联网+营养健康"工作平台,能够为传统营养工作带来革命性发展。
- 王烨于欣平曹薇赖建强
- 关键词：营养健康
- 2010—2012年中国6~17岁学龄儿童早餐状况调查被引量：9
- 2017年
- 目的 调查2010—2012年中国6~17岁学龄儿童早餐就餐状况.方法 2010—2012年中国居民营养与健康状况监测采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样的方法进行抽样,调查对象为中国内地31个省份的150个县/区的6~17岁学龄儿童,共29393名.采用食物频率法调查过去1周中吃早餐次数,以及在外就餐（餐馆或学校）的次数.比较不同年龄、性别、地区儿童过去1周早餐就餐情况.结果 6~17岁学龄儿童过去1周每天吃早餐的比例为91.1%（26776/29393）,其中6~11岁儿童每天吃早餐的比例为94.6%（13457/14221）,高于12~17岁儿童（87.8%,13319/15172）（P〈0.001）;贫困农村6~17岁学龄儿童过去1周不吃早餐的比例最高,为3.6%（189/5261）,高于其他地区（P值〈0.001）,大城市、中小城市、普通农村分别为1.1%（77/7104）、0.6%（51/8361）、0.6%（54/8667）;男生和女生过去1周每天吃早餐的比例分别为91.3%（13481/14761）和90.9%（13295/14632）（P〉0.05）.有42.2%（12398/29393）的儿童过去1周早餐曾在外就餐,包括在餐馆或学校,其中12~17岁儿童、贫困农村儿童在外就餐比例较高,分别为50.9%（7722/15172）和52.4%（2756/5261）;男生和女生过去1周在外就餐率分别为42.1%（6208/14761）和42.3%（6190/14632）（P〉0.05）.学龄儿童早餐过去1周在外就餐的地点主是学校,在学校就餐率为32.2%（9477/29393）.结论 目前仍有部分学龄儿童不能保证每天吃早餐;贫困农村、高年龄段儿童早餐就餐状况较差;学龄儿童在外就餐率较高,主是选择在学校就餐.
- 李荔杨媞媞徐培培曹薇甘倩胡小琪张倩
- 关键词：儿童饮食习惯早餐在外就餐
- 营养与社会经济发展的关系研究被引量：7
- 2015年
- 营养是促进人体健康,提升国家人力资源和生产力发展的关键。国民营养状况会对国家生产力发展和经济负担产生影响,进而影响国民经济发展。多年来,行之有效的营养改善措施使中国提前达到了千年发展目标(MDG),是我国对世界做出的巨大贡献。此外,发达国家的经验指出,国民营养改善能够促进社会生产力解放和发展,同时也能保障社会的公平。本文通过阐述营养对社会经济发展的促进作用得出,根据《食物营养与发展纲要2014—2020》,坚持以营养发展为指导,探索符合中国国情的营养政策及国民营养改善方案,才能为中华民族伟大复兴的"中国梦"奠定坚实的人力资源和劳动力基础。
- 王烨于欣平曹薇赖建强
- 关键词：人力资源经济发展
- 农村贫困地区小学生早餐现状被引量：6
- 2017年
- 目的了解农村贫困地区小学生早餐频率及食物摄入情况,为制定营养宣传教育和干预措施提供基础数据。方法采用多阶段分层随机整群抽样的方法,抽取河北省平泉县等5个贫困农村县区15所小学的2 939名小学生为研究对象,问卷调查每周的早餐食用频率及主要食物的摄入情况。结果参加调查的小学生达不到每天吃早餐的比例为23.2%。早餐食用频率最高的食物是米面制品(66.6%),其次为奶类(35.6%)、蔬菜(33.3%)、肉/蛋/鱼类(29.5%)、豆类(27.7%)和水果(19.3%)。早餐营养质量差的小学生比例达到75.3%。Logistic回归分析结果显示,男生、四/五年级、云南地区、父母未在外打工的学生早餐食用频率相对较低;三/四年级、云南地区和住宿的学生早餐质量相对较差。结论我国贫困农村地区小学生每天吃早餐的频率较低,早餐营养质量差。建议对学生、家长和老师加强合理早餐的教育,改善学生的早餐摄入状况。
- 张倩关炳菊王情情潘慧王婷婷徐培培杨媞媞曹薇胡小琪
- 关键词：农村人口贫困区饮食习惯
