王凤荣
- 作品数：4 被引量：7H指数：1
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- 一种酶法去除普鲁兰多糖提取获得β－聚苹果酸的方法
- 本发明公开了一种利用普鲁兰酶有效降解去除出芽短梗霉发酵液中普鲁兰多糖，以利于提取获得β－聚苹果酸的方法。利用本方法能够有效降解去除出芽短梗霉发酵液中的普鲁兰多糖，提高产物产率和纯度，避免由于普鲁兰多糖的干扰而造成的一系列...
- 乔长晟王凤荣蒋磊徐勇虎贾士儒
- 文献传递
- 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸测定方法的比较被引量：6
- 2010年
- 应用α-2,7-萘二酚法和酶试剂盒法分别对L-苹果酸标准品和出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵液中的聚苹果酸进行检测,比较二者的差异,并研究了酸解过程对两种检测方法的影响。结果表明:检测L-苹果酸标准品,α-2,7-萘二酚法回收率为99.58%～100.1%,相对标准偏差为0.71%～0.95%,酶试剂盒法回收率为99.6%～100.22%,相对标准偏差为0.55%～0.6%,经统计学分析两种方法的准确度和精密度无显著性差异;检测发酵液中聚苹果酸,α-2,7-萘二酚法相对标准偏差为2.49%～3.61%,酶试剂盒法相对标准偏差为0.81%～1.18%,经统计学分析两种方法的准确度和精密度无显著性差异;酸解过程对两种检测方法均无显著影响。
- 王凤荣乔长晟江建梅钟堃李鹏举贾士儒
- 关键词：L-苹果酸聚苹果酸
- 鱿鱼水解物的抗氧化性及乳化性的研究被引量：1
- 2009年
- 以鱿鱼为原料,经酶解后得到不同水解时间的水解物,研究不同鱿鱼水解物的抗氧化性、乳化性及起泡性变化。实验表明,随水解过程的进行,鱿鱼水解物DH逐渐增大,之后增加缓慢;对羟自由基清除活性和还原能力与DH呈正相关;对超氧阴离子和DPPH自由基清除活性呈先增加后基本不变的趋势;氮溶解指数逐渐增加。同时,经酶解的鱿鱼水解物较酶解前鱿鱼浆的乳化性、乳化稳定性及起泡性都发生了改变。
- 江建梅贾士儒乔长晟叶宏涛王凤荣刘杰
- 关键词：抗氧化性乳化性
- 一种大量产生β-聚苹果酸的诱变菌株出芽短梗霉TKPM00006及其培养方法
- 本发明提供了一种大量产生β-聚苹果酸的诱变菌株出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)TKPM00006及利用该诱变菌株发酵生产聚苹果酸的方法，该菌株是以从我国宁夏回族自治区银川市王太堡果园土壤中筛选...
- 乔长晟钟堃王凤荣蒋磊徐勇虎贾士儒
