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陈新

作品数：9 被引量：89H指数：5
供职机构：清华大学化学工程系更多>>
发文基金：国家级星火计划国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程石油与天然气工程动力工程及工程热物理化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇期刊文章
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 2篇石油与天然气...
  • 1篇经济管理
  • 1篇化学工程
  • 1篇动力工程及工...

主题

  • 4篇玉米蛋白
  • 4篇生物柴油
  • 4篇酶解
  • 4篇柴油
  • 2篇玉米
  • 2篇水解度
  • 2篇甲醇
  • 2篇ALCALA...
  • 2篇催化大豆油
  • 1篇蛋白生产
  • 1篇蛋白制备
  • 1篇蛋白肽
  • 1篇动力学
  • 1篇动力学研究
  • 1篇动植物蛋白
  • 1篇再生能源
  • 1篇植物蛋白
  • 1篇生物酶法
  • 1篇水溶
  • 1篇水溶性

机构

  • 5篇清华大学
  • 4篇天津市食品生...
  • 1篇天津商学院
  • 1篇郑州牧业工程...

作者

  • 9篇陈新
  • 5篇陈庆森
  • 5篇庞广昌
  • 4篇杜伟
  • 4篇刘德华
  • 2篇张晓峰
  • 2篇吕丹
  • 1篇孙婷
  • 1篇里伟
  • 1篇丁富新
  • 1篇阎亚丽
  • 1篇胡志和
  • 1篇王军

传媒

  • 3篇食品科学
  • 2篇现代化工
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇生物产业技术
  • 1篇2008年生...

年份

  • 2篇2008
  • 4篇2007
  • 1篇2005
  • 2篇2004
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
酶解玉米蛋白生产生物活性多肽的研究现状及开发趋势被引量：38
2004年
本文概述了酶解玉米蛋白制备生物活性多肽的现状及趋势,并提出了利用玉米蛋白制备生物活性多肽需要进一步探究的几个问题以及它的开发潜能。
陈新陈庆森庞广昌
关键词：酶解玉米蛋白
酶解玉米蛋白制备玉米短肽最佳工艺条件的研究被引量：5
2007年
酶解玉米蛋白(corn gluten meal,CGM)对生产高营养且易于吸收、高附加值的、具有生物学功能特性的生物产品具有重要意义。本研究通过采用不同的正交试验设计确定了Alcalase AF2.4L和Flavourzyme酶解玉米蛋白的各因素及水平,确定了二次酶解玉米蛋白的最佳酶解条件。
陈庆森张晓峰陈新庞广昌
关键词：玉米蛋白酶解水解度
生物酶法制备生物柴油研究现状及展望被引量：14
2007年
就生物酶法制备生物柴油的研究现状进行了扼要的综述,探讨了固定化脂肪酶法、液体酶法和全细胞催化法制备生物柴油应用基础研究的进展及发展前景,指出影响生物酶法生产生物柴油产业化的因素及解决措施。
陈新里伟杜伟刘德华丁富新
关键词：生物柴油生物酶法
甲醇对NS81006催化大豆油制备生物柴油的影响研究
游离脂肪酶催化法以其酶催化剂生产成本较低,反应速率较快的优点,成为生物柴油制备的新的关注方向.游离脂肪酶NS81006可以有效催化大豆油甲醇解制备乍物柴油,但其催化活性在反应后期下降,甲醇可能对NS81006催化活性及回...
吕丹杜伟陈新刘德华
关键词：生物柴油酶催化剂
文献传递
高可消化蛋白制品的技术开发
陈庆森胡志和陈新张晓峰王晓丽朱立民庞广昌阎亚丽冯永强王军
该研究采用酶工程技术手段，确定了水解玉米蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的工艺路线和相关技术参数，该工艺具有低成本、易于操作、产品质量高和适于制造高可消化吸收蛋白肽产品的主要成分。通过营养水平的评价及计算，设计出高可消化吸收蛋白肽...
关键词：
关键词：动植物蛋白保健功能
不同变性方式对Alcalase AF2.4L酶解玉米蛋白水解度的影响被引量：27
2005年
玉米蛋白水溶性差一直是阻碍水解度提高的瓶颈 ,采用不同方式对玉米蛋白的变性进行了研究 ,以期摸索出提高酶解玉米蛋白水解度的途径。实验表明 ,采用“变性剂A”对玉米蛋白进行预处理后 ,能显著地提高玉米蛋白在时间和水解度上的酶解水平 ,使得AlcalaseAF -2 .4L酶解玉米蛋白的水解度经过 1h酶解可达 30 %以上。
陈新陈庆森庞广昌
关键词：玉米蛋白酶解水解度变性剂水溶性
甲醇对NS81006催化大豆油制备生物柴油的影响研究
2008年
游离脂肪酶催化法以其酶催化剂生产成本较低,反应速率较快的优点,成为生物柴油制备的新的关注方向。游离脂肪酶NS81006可以有效催化大豆油甲醇解制备生物柴油,但其催化活性在反应后期下降,甲醇可能对NS81006催化活性及回用稳定性造成影响。研究了甲醇对NS81006酶活的影响以及不同甲醇添加策略对NS81006催化效果的影响。研究结果表明,反应体系中过多甲醇的存在对NS81006酶活产生负面影响;通过减少甲醇添加量和缩短甲醇与NS81006作用时间可有效降低酶活损失,提高NS81006回用稳定性;在优化策略下,NS81006连续使用6个批次,生物柴油得率保持90%以上。
吕丹杜伟陈新刘德华
关键词：生物柴油
我国生物柴油产业化现状及前景被引量：3
2007年
生物柴油是石化柴油的一种优良替代品，发展生物柴油有助于缓解能源危机，减少污染物的排放。本文从原料、技术、现有生产能力等方面概述了生物柴油在我国的产业化发展现状，并针对我国生物柴油产业发展提出了建议。
孙婷杜伟陈新刘德华
关键词：生物柴油酯交换反应可再生能源
Alcalase AF 2.4L酶解玉米蛋白动力学研究被引量：14
2004年
本文对碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的动力学特征进行了较为系统的研究:(1)探讨固液比、酶量、温度、pH值等因素对玉米蛋白水解度的影响,研究确定了碱性蛋白酶Alcalase AF 2.4L水解玉米蛋白的最佳工艺控制条件;(2)根据所建立的pH-stat酶解体系确定了Vmax和Km,为更有效地利用玉米蛋白资源奠定了理论基础。
陈新陈庆森庞广昌
关键词：玉米蛋白ALCALASEAF酶解动力学
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