马娇
- 作品数：13 被引量：89H指数：4
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题山东省科技发展计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的研究被引量：3
- 2015年
- 研究不同处理对小麦胚芽油水酶法提取乳化液的影响,确定最佳破乳工艺。选用离心、加热、调节p H、萃取等作为破乳手段,研究了不同处理对破乳率的影响。所有处理都有破乳的效果,只是破乳的程度不一样,各种处理组合效果更佳。本研究建立的冷冻+超声微波解冻组合破乳工艺为:将乳状液在-25℃条件下冷冻24 h,超声波功率为:450 W、微波550 W协同解冻至乳状液解冻升至25℃;解冻后5 000 r/min,离心20 min,取上层清油,经测定回收率达到98%,而且属于低温的物理操作,营养成分损失很少,回收的为高品质的油脂。
- 陶海腾马娇徐同成邱斌刘玮刘丽娜杜方岭
- 关键词：水酶法小麦胚芽油破乳
- 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法
- 本发明属于油脂提取技术领域，具体涉及一种水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法。本发明的方法包括下述的步骤：原料预处理、超微粉碎、复合酶解提油、离心分离、破乳、二次离心分离得小麦胚芽油。采用以上的方法对小麦胚芽进行处理，得到的...
- 杜方岭陶海腾刘丽娜徐同成王文亮刘振华邱斌刘玮马娇
- 不同提取方法对小麦胚芽油品质的影响被引量：1
- 2015年
- 选取索氏提取法、超声波辅助萃取法、冷榨法,与水酶法作比较,研究不同方法提取小麦胚芽油的提油率和油脂品质,综合评价不同方法的优缺点。结果表明:相对于其他3种方法,水酶法提取小麦胚芽油具有较高的提油率、优良的理化指标和V_E含量,并且水酶法绿色无污染,适合用于高品质小麦胚芽油的提取。
- 马娇杜方岭徐同成邱斌刘玮刘丽娜陶海腾
- 关键词：小麦胚芽油提油率
- 一种核桃油微胶囊及其制备方法
- 为了解决现有的微胶囊产品，颗粒不均一、表面有裂隙和凹陷、微胶囊壁的致密性差；且产品热溶解性差，乳化性差，有大豆腥味、含糖量高的问题；本发明提供了一种核桃油微胶囊及其制备方法，属于油脂微胶囊化技术领域。本发明的核桃油微胶囊...
- 邱斌杜方岭徐同成刘玮刘丽娜陶海腾付博菲马娇王青
- 文献传递
- 不同酶处理对小麦胚芽油提取率的影响被引量：4
- 2014年
- 研究不同酶处理对小麦胚芽油提取率的影响,确定最佳水酶法提取小麦胚芽油工艺。选用纤维素酶、半纤维酶、酸性蛋白酶、淀粉酶、果胶酶作为提取酶,对小麦胚芽进行酶解,研究了不同酶处理对提油率的影响。单一酶处理试验中,分别用纤维素酶和酸性蛋白酶处理的提油率较高;复合酶处理试验中,酸性蛋白酶和纤维素酶组合处理的提油率最高;且复合酶处理比单一酶处理的提油率高。经过正交试验得出小麦胚芽油水酶法最优提取工艺为:复合酶(酸性蛋白酶∶纤维素酶=5∶1),酶解pH=5,酶解温度45℃。经验证试验小麦胚芽提油率可达到65.53%。试验提取的小麦胚芽油不饱和脂肪酸含量高达82%以上,营养品质较好。
- 陶海英马娇徐同成刘丽娜邱斌刘玮杜方岭
- 关键词：小麦胚芽油水酶法复合酶
- 一种核桃油微胶囊及其制备方法
- 为了解决现有的微胶囊产品，颗粒不均一、表面有裂隙和凹陷、微胶囊壁的致密性差；且产品热溶解性差，乳化性差，有大豆腥味、含糖量高的问题；本发明提供了一种核桃油微胶囊及其制备方法，属于油脂微胶囊化技术领域。本发明的核桃油微胶囊...
- 邱斌杜方岭徐同成刘玮刘丽娜陶海腾付博菲马娇王青
- 文献传递
- 花生蔓凉粉的制作方法
- 本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种花生蔓凉粉的制作方法：清洗；蒸汽处理；加入酒精煮：放入柠檬酸溶液中浸泡，洗净；干燥；超微粉碎；加入水和纤维素酶和半纤维素酶，两种酶的活度比为2:1，酶的总加入量为25IU/g花生...
- 陶海腾徐同成王文亮刘丽娜杜方岭邱斌刘玮马娇
- 文献传递
- 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法
- 本发明属于油脂提取技术领域，具体涉及一种水酶法提取小麦胚芽油中破乳的方法。本发明的方法包括下述的步骤：原料预处理、超微粉碎、复合酶解提油、离心分离、破乳、二次离心分离得小麦胚芽油。采用以上的方法对小麦胚芽进行处理，得到的...
- 杜方岭陶海腾刘丽娜徐同成王文亮刘振华邱斌刘玮马娇
- 文献传递
- 核桃营养价值及功能活性研究进展被引量：45
- 2013年
- 综述了核桃的营养价值、功能活性的研究进展,并对我国核桃产业发展进行了展望,以期对核桃产业化发展带来新的动力。
- 孙树杰王兆华宋康孙华李文香马娇张圣杰杜方岭
- 关键词：核桃营养价值功能活性
- 花生蔓凉粉的制作方法
- 本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种花生蔓凉粉的制作方法：清洗；蒸汽处理；加入酒精煮：放入柠檬酸溶液中浸泡，洗净；干燥；超微粉碎；加入水和纤维素酶和半纤维素酶，两种酶的活度比为2:1，酶的总加入量为25IU/g花生...
- 陶海腾徐同成王文亮刘丽娜杜方岭邱斌刘玮马娇
