徐迪
- 作品数：10 被引量：74H指数：5
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- 相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
- 食品微生物安全检测技术被引量：21
- 2007年
- 为了应对快速、准确的食品微生物安全检测方法的需求,本文介绍了许多食品安全检测的新方法与新技术,包括快速生化检测方法、免疫学技术、代谢学技术、传感器技术、流式细胞术、PCR技术、基因探针技术、生物芯片,并概述这些检测技术对食品微生物安全的重要作用及影响。
- 曾庆梅张冬冬杨毅胡斌徐迪韩抒潘宗琴
- 关键词：微生物检测流式细胞术基因探针生物芯片
- 柑橘类果汁脱苦的研究进展被引量：14
- 2006年
- 柑橘类果汁中苦味物质主要由柠檬苦素,柚皮苷等组成。对柑橘类果汁脱苦的代谢法、吸附法等9种方法进行了综述。
- 潘利华徐迪布文婕
- 关键词：柑橘类果汁脱苦柚皮苷
- L-2-氨基丙醇手性合成工艺改进被引量：1
- 2008年
- 对硼氢化钾还原法制取L-2-氨基丙醇工艺进行了改进。以L-丙氨酸为原料,经酯化,利用合成的硼氢化四甲基铵作为还原剂来合成L-2-氨基丙醇,收率达85.6%。
- 曾庆梅胡斌徐迪张冬冬韩抒
- 关键词：L-丙氨酸
- 超高压处理对大肠杆菌DH5α遗传物质的影响
- 超高压食品加工技术作为一种新的食品灭菌保鲜技术，在生产中已被逐步应用，但在杀菌机理尤其是超高压对遗传物质影响方面的研究鲜见报道。本文以大肠杆菌DH5/_α为研究对象，研究超高压处理对其遗传物质的影响，实验结果表明：
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- 徐迪
- 关键词：超高压基因组DNA琼脂糖凝胶电泳单细胞凝胶电泳
- 文献传递
- 超高压处理诸因素对辣根过氧化物酶活力的影响被引量：8
- 2007年
- 目的:研究超高压处理对辣根过氧化物酶活力的影响。方法:实验压力为0.1～500MPa,温度为20～60℃,保压时间为5～30min,酶溶液pH7.0。结果:①在常压常温条件下,在酶溶液为pH7.0时酶活力最大,为其最适酸碱度。②在处理温度为40℃、保压时间为10min和酶溶液pH7.0的条件下,压力对酶活力有显著影响;在100MPa附近的低压处理时,酶活力会反常升高;大于400MPa处理时,酶活力下降趋势缓慢。③在处理压力为500MPa、保压时间为10min、酶溶液pH7.0条件下,在40℃以下的温度范围内,酶的活力下降趋势缓慢;40℃以后,酶活力随温度升高下降迅速。④在500MPa、40℃、pH值为7.0的条件下,保压25min辣根过氧化物酶的残留活力接近最低水平,进一步延长保压时间对酶的活力影响甚微;保压时间不是影响酶活力的主要因素。结论:超高压处理对辣根过氧化物酶活力影响显著;压力、温度和保压时间对酶活力均产生较大影响。
- 曾庆梅殷允旭杨毅王海翔潘见胡斌徐迪
- 关键词：超高压辣根过氧化物酶PH值
- 米糠油脱酸工艺和方法研究进展被引量：7
- 2007年
- 米糠油传统的化学碱炼脱酸工艺存在明显不足,国内外米糠油脱酸工艺方法研究非常活跃,并且有些方法已经开始应用于实际生产。本文归纳了米糠油脱酸工艺与方法的研究进展。对国内外现有的几种脱酸方法进行了分析比较,并总结了各自存在的问题,为进一步系统研究米糠油脱酸工艺提供了线索和依据。
- 曾庆梅潘宗琴韩抒徐迪周先汉胡斌张冬冬
- 关键词：米糠油脱酸游离脂肪酸
- 超高压处理对大肠杆菌DH5α质粒DNA的影响被引量：1
- 2008年
- 文章研究了超高压处理对大肠杆菌DH5α菌株质粒pMD-18DNA的影响。大肠杆菌DH5α在不同的压力下于25℃处理15 min后,提取其质粒pMD-18DNA,检测质粒在260 nm和280 nm处的吸光度得到其纯度,并进行了琼脂糖凝胶电泳。实验发现:大肠杆菌DH5α质粒pMD-18DNA经100 MPa、200 MPa处理后其A260、A280与未经高压处理样相比吸光度下降;而经300 MPa4、00 MPa和500 MPa处理后其吸光度与未经高压处理样相比吸光度上升。通过琼脂糖凝胶电泳分析,大肠杆菌DH5α质粒DNA经高压(300 MPa、400 MPa和500 MPa)后条带增多。实验结果表明超高压处理影响了质粒DNA的结构。
- 曾庆梅徐迪胡斌张冬冬韩抒
- 关键词：超高压质粒DNA吸光度电泳
- 梨渣水不溶性膳食纤维的提取工艺研究被引量：22
- 2008年
- 本实验以梨榨汁生产线上的废渣为原料,研究采用碱液浸提法制备水不溶性膳食纤维的工艺流程。采用L9(34)正交表进行试验设计,考察料液比、碱液浓度、提取温度及提取时间对提取率的影响,优化水不溶性膳食纤维的提取条件。提取得到的膳食纤维持水力为10.23g/g,溶胀性为6.67ml/g。产品无涩味,无粗糙感,色泽良好,可广泛应用于面包、饼干等多种食品中。
- 曾庆梅杨毅殷允旭胡斌徐迪
- 关键词：梨渣膳食纤维
- 一种米糠油的精炼方法
- 一种米糠油的精炼方法，是在毛糠油中加入0.5－3％的乙醇胺于室温下搅拌反应0.5－1小时，离心分离，得到粗糠油，然后用软水搅拌水洗粗糠油至少一次，最后分离、静置，上清液即是精制米糠油，外观澄清透明，色泽淡黄微红，酸值在6...
- 曾庆梅徐迪韩抒惠爱玲甘昌胜杨毅
- 文献传递
- 一种L－2－氨基丙醇的合成方法
- 一种L－2－氨基丙醇的合成方法，以L－丙氨酸为起始原料，经酯化后以硼氢化四甲基铵为还原剂在有机溶剂中于15～35℃还原0.5～2小时，接着在35～55℃下还原2～6小时后分离。硼氢化四甲基铵由硼氢化钾与氯化四甲基铵反应制...
- 曾庆梅胡斌徐迪韩抒张冬冬
- 文献传递
