梁华忠
- 作品数：9 被引量：43H指数：4
- 供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：四川省食品生物技术重点实验室开放基金教育部“春晖计划”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 自贡大公古盐井中嗜盐菌的Na^+/H^+离子逆转运蛋白基因筛选(英文)被引量：3
- 2012年
- [目的]筛选四川自贡大公古盐井中嗜盐微生物的Na+/H+离子逆转运蛋白基因,并对其结构和编码蛋白进行分析。[方法]构建自贡大公古盐井中嗜盐微生物的Na+/H+离子逆转运蛋白宏基因组文库,通过与Na+/H+离子逆转运蛋白基因缺陷宿主菌株E.coliKNabc的功能互补筛选Na+/H+离子逆转运蛋白基因。并通过生物信息学方法对该基因的起始密码子、终止密码子、ORF、-35区、-10区和SD序列以及编码蛋白的分子量、等电点、疏水区域、跨膜区域、系统进化和耐盐特性进行分析。[结果]筛选到1个新的Na+/H+离子逆转运蛋白基因m-nha,该基因能够赋予E.coliKN-abc在盐和碱性条件下良好生长的能力。[结论]由于m-nha编码蛋白在氨基酸序列和结构上不同于以往报道的Na+/H+离子逆转运蛋白,故鉴定该基因为1个新的Na+/H+离子逆转运蛋白基因。该研究结果对于理解古盐井中嗜盐微生物的嗜盐机制,开发利用古盐井中的基因资源及寻找新的耐盐基因具有重要的意义。
- 梁华忠刘森李可张大凤车振明向文良
- 关键词：宏基因组文库嗜盐菌
- 浓香型白酒窖池微生物生态因子的动力学分析被引量：12
- 2011年
- 利用浓香型白酒酿造行业中的理化指标检验方法,监控窖池发酵过程中不同空间位置和不同发酵时间糟醅的生态因子伴随微生物活动而发生的动态变化。结果表明,温度在主发酵期逐渐上升至33℃左右,维持15d左右开始逐渐下降;与入窖时相比,酸度在发酵过程中总体呈上升趋势,其中中层粮糟的增幅达59.4%;总糖在发酵过程中总的呈下降趋势,而还原糖呈波动式下降;在0d^21d期间,乙醇大量积累,达入窖水平的21倍。后期乙醇含量呈波动式变化,下层底糟的下降最为明显。发酵过程中,上层、中层糟醅含水量总体呈下降趋势;发酵过程中,同一层面糟醅样的蛋白质含量变化几乎一致。在21d^50d,蛋白质消耗最大。但在50d以后,各层蛋白质含量又有比较大的上升。
- 罗海刘森田伟梁华忠向文良
- 关键词：窖池生态因子糟醅浓香型白酒
- 紫色杂交水稻米糠油提取条件探索及成分分析被引量：1
- 2011年
- [目的]对紫色杂交水稻米糠油的提取条件进行探索,并分析其脂肪酸成分组成情况。[方法]采用索氏抽提法提取紫色杂交水稻米糠油,甲酯化后运用GC-MS分析其脂肪酸组分,与II优725杂交水稻米糠油、花生油和菜籽油成分比较后利用DPS软件进行聚类分析。[结果]紫色杂交水稻米糠油最佳提取条件为:粉碎度50目,米糠含水量8%,料液比1∶5;采用2次脱色工艺,快速过滤,真空度0.08 MPa,第1次白土添加量为4%,温度为90℃,时间为30 min;第2次白土添加量为3%,温度为80℃,时间为15 min。最佳脱臭条件为:真空度0.07 MPa,温度170℃,时间1.5 min。GC-MS共检出10种脂肪酸,其中饱和脂肪酸6种,以软脂酸、硬脂酸为主,相对含量为26.32%;不饱和脂肪酸有4种,以油酸、亚油酸为主,相对含量为67.66%。紫色杂交水稻米糠油与II优725杂交水稻米糠油成分和含量相比,不相似性约0.94%,但与花生油和菜籽油差异较大。[结论]索氏抽提法提取紫色杂交水稻米糠油可达国标3级油标准,且其营养丰富,具有很好的开发利用前景。
- 罗海刘森梁华忠罗国超向文良
- 关键词：米糠油脂肪酸分析GC-MS
- 大蒜素纳滤提取及对粪肠球菌的体外抑菌研究被引量：4
- 2010年
- 以白皮大蒜为原料,研究大蒜素的纳滤提取条件和大蒜素对粪肠球菌Enterococcusfaecalis的体外抑菌特性.研究结果表明:0.45μm膜过滤后的大蒜液在压力0.6 MPa、温度36℃操作条件下经孔径300 Da的纳滤膜纳滤后,大蒜原料中大蒜素的有效提取率为81.9%,纳滤液中大蒜素含量为2.07 mg/mL.大蒜素对E.faecalis的最小抑菌浓度和最小杀菌浓度在好氧和厌氧培养条件下无明显差异,分别为15 mg/mL和23 mg/m L.20 mg/mL的大蒜素对E.faecalis的体外抑菌圈直径分布在12～33 mm,Sig值为0.166,体外抑菌本体中位数为24 mm,抑菌波动范围较小,20 mg/mL大蒜素对E.faecalis的体外抑菌优于15 mg/mL的NaClO_3.
- 向文良梁华忠罗海罗璠李明元赵建
- 关键词：大蒜素纳滤粪肠球菌体外抑菌
- 基于16S-23S rRNA ITS AFLP对米酒发酵过程中原核微生物的演替分析被引量：14
- 2010年
- 利用16S-23S rRNA ITS AFLP指纹图谱技术监控四川传统米酒发酵过程中原核微生物的演替,并结合米酒发酵过程中理化因子的动态变化对其演替过程进行了分析。研究结果表明,米酒发酵过程中,随着酒曲的接入,米酒醅中原核微生物伴随米酒理化因子的动态变化而发生群落演替。在适应期和发酵期,米酒醅中的原核微生物群落分别聚成群I和群II,二者相关系数为0.49。群II中,在相关系数0.638水平上又分为IIA和IIB两个分支。分支IIA又进一步分为IIA1和IIA2两簇,相关系数为0.73。簇IIA2中主要发生的是发酵旺盛期微生物的演替;簇IIA1中I,IA1-1和IIA1-2亚簇分别表示发酵前期、发酵后期米酒醅中的原核微生物群落演替,二者聚集于相关系数0.80。其中I,IA1-2中,发酵52 h和55 h的米酒醅中原核微生物群落几乎相似,二者群落相关系数为1.0。
- 向文良罗海梁华忠屈凤李明元赵建
- 关键词：米酒16S-23SRRNAITSAFLP原核微生物
- 宏基因组文库高通量筛选古盐井中嗜盐微生物耐盐基因
- 耐盐工程菌的选育一直是生物耐盐工程研究的重点和热点。随着生物技术的发展，通过DNA重组和转基因技术向微生物体中导入耐盐基因，已成为提高微生物耐盐胁迫的重要途径。因此，耐盐基因材料的筛选对耐盐基因工程育种就显得尤为重要。 ...
- 梁华忠
- 关键词：宏基因组文库嗜盐微生物耐盐基因菌种选育
- 文献传递
- 查尔酮类似化合物的合成及其抑菌活性研究被引量：4
- 2011年
- [目的]合成查尔酮类似化合物,并研究其抑菌活性,以寻找高效、安全的抑菌活性化合物。[方法]以苯甲酰氯类化合物和胺类化合物为原料,通过酰氯的胺解反应设计并合成了16种查尔酮类似化合物,对其分子结构经红外光谱(IR)和氢核磁共振波谱(1H NMR)进行确认。[结果]该类化合物具有一定的抑菌活性,当浓度为100 mg/L时,化合物A2(2-氯-N-苯基苯甲酰胺)对水稻纹枯病(Rhizoctonia solani)和油菜菌核病菌(Sclerotiua sclerotiorum)的抑制率分别达90.27%和92.56%。[结论]产物A2为查尔酮的类似化合物,且属于天然产物,在自然界中能够自然降解,不会引起环境污染;而且其化学结构简单,人工合成也比较容易,可以以此为先导化合物对其结构进行优化和改造;研究其结构和活性之间的关系,开发出高效、低毒、对非靶标生物安全的新型抑菌剂。
- 田珈源罗青春梁华忠谌晓洪
- 关键词：水稻纹枯病油菜菌核病菌抑菌活性
- 自贡大公古盐井中嗜盐菌的Na^+/H^+离子逆转运蛋白基因筛选被引量：1
- 2012年
- [目的]筛选四川自贡大公古盐井中嗜盐微生物的Na+/H+离子逆转运蛋白基因,并对其结构和编码蛋白进行分析。[方法]构建自贡大公古盐井中嗜盐微生物的Na+/H+离子逆转运蛋白宏基因组文库,通过与Na+/H+离子逆转运蛋白基因缺陷宿主菌株E.coliKNabc的功能互补筛选Na+/H+离子逆转运蛋白基因。并通过生物信息学方法对该基因的起始密码子、终止子、ORF、-35区、-10区和SD序列以及编码蛋白的分子量、等电点、疏水区域、跨膜区域、系统进化和耐盐特性进行分析。[结果]筛选到1个新的Na+/H+离子逆转运蛋白基因m-nha,该基因能够赋予E.coli KNabc在盐和碱性条件下良好生长的能力。[结论]由于m-nha编码蛋白在氨基酸序列和结构上不同于以往报道的Na+/H+离子逆转运蛋白,故鉴定该基因为1个新的Na+/H+离子逆转运蛋白基因。该研究结果对于理解古盐井中嗜盐微生物的嗜盐机制,开发利用古盐井中的基因资源及寻找新的耐盐基因具有重要的意义。
- 梁华忠刘森李可张大凤车振明向文良
- 关键词：宏基因组文库嗜盐菌
- 富硒紫色杂交稻米酿制米酒的发酵条件研究被引量：3
- 2010年
- 以发酵米酒的感官和理化指标为评价标准,研究加曲量、加水量、发酵温度、发酵时间及后熟工艺对富硒紫色杂交稻米生产的米酒风味、总糖、还原糖、总酸、总出汁量、净出汁量以及发酵强度的影响。通过单因素实验表明:当以紫色富硒稻米与糯米比列1∶3为原料时,加曲量0.8%、加水量20%、发酵温度30℃、发酵时间48h、室温后熟24h,米酒风味最佳,品质最高。此时,每100g米酒中总糖、还原糖、总酸和乙醇含量分别为22.8g、9.13g、0.20g和3.25g。
- 罗海梁华忠向文良赵建
- 关键词：米酒发酵条件
