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刘欣

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：河南农业大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家烟草专卖局基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇氧化胁迫
  • 1篇特色烤烟
  • 1篇胁迫
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化物
  • 1篇烤烟
  • 1篇烤烟质量

机构

  • 1篇河南农业大学
  • 1篇湖北中烟工业...

作者

  • 1篇王豹祥
  • 1篇周巍巍
  • 1篇邱立友
  • 1篇冯云
  • 1篇刘欣

传媒

  • 1篇中国农学通报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
氧化胁迫与特色烤烟质量形成的关系探讨被引量：5
2009年
特色烤烟即是优质有个性的烤烟,对其质量形成的机理还十分缺乏了解。通过对烟草及其他植物受不良环境因素诱导产生的氧化胁迫的防御反应研究资料的综合分析,提出烟叶香气的前体物质如类胡萝卜素、酚类、还原糖和氨基酸等具有还原性,可能是烟草对不良环境因素诱导的氧化胁迫的防御反应的产物,即主要是非酶抗氧化物。特色烟的质量形成可能与其适应各种环境因素诱导的氧化胁迫有密切的关系,对此进行深入研究,有可能揭开特色烟质量形成的机理。
刘欣王豹祥冯云周巍巍邱立友
关键词：特色烤烟氧化胁迫抗氧化物
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共1页<1>
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