于龙
- 作品数：6 被引量：33H指数：4
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 大孔树脂对海地瓜多肽脱色工艺的研究被引量：4
- 2011年
- 以海地瓜为实验原料,选用大孔树脂对海参多肽进行脱色。通过比较6种大孔树脂对海地瓜多肽的脱色效果,从中筛选出效果最好的大孔阴离子交换树脂D392;利用响应面实验构建D392脱色的数学模型,确定其脱色工艺为:pH值8.5、温度44℃、树脂用量6.5 g/g(处理液固形物)、处理液浓度4%、处理时间3 h,此时脱色率达(83.2±1.0)%,多肽保留率为(80.5±1.9)%。
- 张翠玉王彦超薛长湖宿玮于龙常耀光
- 关键词：脱色大孔树脂
- 海地瓜酶解液中浑浊物性质及其消除研究被引量：1
- 2013年
- 海参是我国传统的滋补食品,其体壁的蛋白酶解液被证实具有良好的生理调节功能。以大宗低值海参(海地瓜,Acaudina molpadioides)制备的酶解液有明显的浑浊现象,严重影响了酶解液的品质,也不利于海参蛋白肽、硫酸多糖等功效成分制备。研究海地瓜酶解液中的浑浊物性质,以此为基础建立海地瓜酶解液的除浊方法。研究结果表明,海地瓜酶解液中的浑浊物主要由蛋白质、脂质与灰分组成,表面电位为-46.3 mV,平均粒径597 nm。由浑浊物引起的浑浊主要由其中的蛋白与脂质所致,蛋白由疏水相互作用聚合而成。使用AG-800#硅藻土进行过滤,是海地瓜酶解液除浊的理想方法。
- 宿玮崔宏博薛长湖张翠玉于龙常耀光
- 关键词：海参海地瓜酶解浑浊疏水相互作用
- 北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构分析被引量：9
- 2012年
- 目的:从北大西洋瓜参(Cucumaria frondosa)体壁中提取纯化得到一种北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯(CF-FUC),并对其结构特征进行研究。方法:利用阴离子交换层析和凝胶过滤层析纯化出CF-FUC组分,以高效凝胶过滤色谱法测定分子质量,以离子色谱法测定硫酸根含量,以柱前衍生高效液相色谱法测定单糖组成,并通过核磁共振技术推测其精细结构。结果:CF-FUC的分子质量为360kD,硫酸根含量为(29.8±3.2)%,单糖组成为岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄糖、氨基半乳糖物质的量比为1:0.22:0.07:0.07,岩藻糖存在两位硫酸酯化α型吡喃岩藻糖及非硫酸酯化α型吡喃岩藻糖两种形式。结论:CF-FUC结构有别于其他海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)。
- 于龙薛长湖宿玮王彦超张翠玉常耀光
- 关键词：海参岩藻聚糖硫酸酯
- 基于pHBH法的岩藻聚糖硫酸酯酶酶活测定方法被引量：6
- 2013年
- 采用对羟基苯甲酰肼(pHBH)对岩藻糖进行显色,建立测定岩藻糖还原端含量的pHBH法。该方法操作简便,灵敏度高,检测限为0.26μg/mL,定量限0.85μg/mL。在此基础上,以Flavobacteriaceae sp.CZ1127产生的岩藻聚糖硫酸酯酶为试验材料,对岩藻聚糖硫酸酯酶活测定方法中的几个关键影响因素进行研究,建立一套快速、可靠的岩藻聚糖硫酸酯酶酶活测定方法。采用该方法,酶活检测限达到0.048 mU。
- 张翠玉薛长湖于龙王彦超续晓琪常耀光
- 关键词：岩藻糖糖苷酶酶活测定
- 次甲基蓝显色法定量海参硫酸软骨素被引量：3
- 2013年
- 提取仿刺参、海地呱、梅花参、美国肉参及北大西洋瓜参5种海参中的海参硫酸软骨素作为标准品，以次甲基蓝与阴离子聚合物形成显色的超分子复合物为理论基础，建立一种海参硫酸软骨素的定量方法。将1．00mL质量浓度适当的海参硫酸软骨素溶液与8．00mL5mmol／L磷酸氢二钾-磷酸二氢钾缓冲液（pH7．0）及1．00mL次甲基蓝溶液r0．18rag／mL）混合，其后立即测定545nm波长处的吸光度，吸光度代入对应标准曲线即可计算得出样品质量浓度。该方法操作简便，检出限为1．6～1．8μg／mL，定量限为5．2～6．2μg／mL，精密度、回收率高，可实现对海参硫酸软骨素的快速定量测定。
- 续晓琪薛长湖张翠玉于龙王彦超常耀光
- 关键词：海参次甲基蓝比色
- 3种低值海参中海参多糖的提取分离及化学组成研究被引量：13
- 2015年
- 海参是我国重要的经济水产品,具有多种营养及生理调节功能。海参多糖是海参的主要功效成分之一。文中以3种低值海参-黄玉参(Stichopus naso)、沙参(Holothuria floridana)及土耳其参(Holothuria tubulosa)为实验原料,在利用分子生物学方法确认其种属的基础上,提取其中的海参多糖,并利用阴离子交换层析分离纯化出海参硫酸软骨素及海参岩藻聚糖硫酸酯2种组分。分别采用柱前衍生-HPLC法、离子色谱法及高效凝胶排阻色谱法分析各样品的单糖组成、硫酸根含量及分子质量。结果表明:海参多糖及其组分的化学组成随海参来源的不同而存在差异。
- 胡艳芳董书君续晓琪于龙常耀光薛长湖王彦超
- 关键词：岩藻聚糖硫酸酯硫酸软骨素单糖组成分子质量
