陈南南
- 作品数：9 被引量：235H指数：7
- 供职机构：浙江大学动物科学学院饲料科学研究所更多>>
- 发文基金：国家重点基础研究发展计划浙江省重点科技计划浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>
- 饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼消化酶活性和肠道菌群的影响被引量：28
- 2012年
- 研究了饲料中添加枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis对草鱼Ctenopharyngodon idellus消化道酶活性和肠道菌群数量的影响。选用体质量为(51.37±0.58)g的健康无病草鱼300尾,随机分为对照组和处理组两组,每组设3个重复,每个重复放50尾鱼,对照组饲喂基础日粮,处理组饲喂含枯草芽孢杆菌(108CFU/kg饲料)的基础日粮,日投喂量为鱼体质量的3%,饲养时间为45 d。结果表明:处理组肠道内容物中胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性分别比对照组显著提高14.75%(P<0.01)、13.03%(P<0.01)和78.95%(P<0.01);肝胰脏中脂肪酶和胰蛋白酶活性分别比对照组显著提高17.72%(P<0.01)和13.81%(P<0.01)。肠道菌群数量分析显示,与对照组相比,处理组肠道芽孢杆菌和假单胞菌数量极显著提高(P<0.01),而致病性弧菌和大肠杆菌数量却极显著降低(P<0.01)。研究表明,饲料中添加枯草芽孢杆菌能够改善草鱼肠道菌群组成,并提高消化道特定消化酶活性。
- 李卫芬沈涛陈南南邓斌傅罗琴周绪霞
- 关键词：枯草芽孢杆菌草鱼消化酶活性肠道菌群
- 不同防腐剂对3种模式腐败菌抑菌效果的比较被引量：22
- 2011年
- 目的:研究食品防腐剂对腐败菌的抑菌效果。方法:采用微量稀释法测定不同防腐剂对藤黄微球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌的最小抑菌质量浓度(MIC)。结果:对于藤黄微球菌(G+),抑菌效果最好的是乳酸链球菌素(Nisin)与ε-聚赖氨酸,MIC均为12.5μg/mL;对于枯草芽孢杆菌(G+),抑菌效果最好的是丙酸钙、丁二酮、柠檬酸、柠檬醛和D-异抗坏血酸钠,MIC均为6.25μg/mL;对于大肠杆菌(G-),抑菌效果最好的是过氧化氢和丁二酮,MIC均为25μg/mL。结论:不同防腐剂对3种模式腐败菌的抑制效果有所差异,应复配使用。
- 陈南南徐歆商丰才黄琴陈有亮李卫芬
- 关键词：防腐剂腐败菌抑菌作用
- 1株好氧反硝化菌的分离鉴定及反硝化特性研究被引量：53
- 2011年
- 经BTB培养基初筛和反硝化活力定量测定,从草鱼养殖池水中分离得到1株具有较高脱氮效率的好氧反硝化菌F1.通过形态观察、生理生化特性及16S rDNA同源性分析,确定该菌株为施氏假单胞菌(Pseudomonas stutzeri).反硝化特性研究结果表明,该菌脱氮的最适碳源为乙酸钠、柠檬酸钠、葡萄糖和蔗糖,对硝酸盐的去除率均达到100%;当C/N比不低于10时,该菌的脱氮率可达到96%以上,且无亚硝酸盐的积累;最适生长和最佳脱氮的温度和pH值分别为30℃和7.0;当DO值为3.4～7.2 mg/L时,菌株24 h的脱氮率均可达到85%以上;以NaNO3或NaNO2为氮源时,菌株的反硝化过程主要发生在对数生长期,32 h的脱氮率分别达到92.51%和82.73%.结果提示,菌株F1能直接以NO 3-或NO 2-为底物进行反硝化,并能耐受较高的溶解氧,可以作为调节养殖水体水质的候选菌株.
- 李卫芬傅罗琴邓斌陈南南周绪霞
- 关键词：好氧反硝化菌脱氮率RDNA反硝化假单胞菌属
- 饵料中添加芽孢杆菌对草鱼生长的影响及机理探讨
- 我国水产养殖的集约化发展导致水环境日益恶化,病害频繁发生,直接影响水产动物的生长发育,甚至导致养殖动物的大量死亡。益生菌因具安全性且能促进动物生长和改善水质等功能而被广泛应用于水产养殖业。本试验研究了饵料中添加芽孢杆菌对...
- 陈南南
- 关键词：芽孢杆菌草鱼水质免疫抗氧化
- 文献传递
- 芽孢杆菌对草鱼生长和肠粘膜抗氧化功能及养殖水质的影响被引量：23
- 2012年
- 为研究饲料中添加芽孢杆菌(Bacillus)对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长、肠粘膜抗氧化功能及养殖水体水质的影响,选取平均体重为(51.0±2.3)g的健康草鱼450尾,随机分成3组(对照组、处理组1和处理组2),每组3个重复,每个重复50尾鱼;其中对照组饲喂基础日粮,处理组1和2分别饲喂含复合芽孢杆菌(105cfu/g,枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌以1:1比例混合)和枯草芽孢杆菌(105cfu/g)的基础日粮,进行了45d试验。结果表明,饲料中添加芽孢杆菌对养殖水体pH和硝酸盐氮含量无显著影响,但从第21天到试验结束期间显著降低了水体中亚硝酸盐氮的含量(处理组1第35天除外)。芽孢杆菌的添加同时显著降低草鱼的死亡率(P<0.05),提高了其增重率和特定生长率。与对照组相比,处理组1和2的草鱼增重率分别提高了52.93%(P<0.01)和21.78%(P<0.05),特定生长率分别提高了44.44%(P<0.01)和16.67%(P<0.05);且处理组1草鱼增重率和特定生长率分别比处理组2提高了25.58%(P<0.01)和23.81%(P<0.01)。肠粘膜抗氧化活性研究表明,与对照组相比,饲料中添加芽孢杆菌能提高草鱼肠粘膜超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性。饲料中添加芽孢杆菌可以改善养殖水质和草鱼肠粘膜抗氧化功能,显著促进草鱼生长并降低死亡率。
- 李卫芬邓斌陈南南梁权周绪霞
- 关键词：芽孢杆菌草鱼水质抗氧化功能
- 饲料中添加复合芽孢杆菌对草鱼消化道酶活性及肠道菌群的影响被引量：10
- 2012年
- 用含复合芽孢杆菌(105cfu/g饲料,枯草芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌以1∶1比例混合)的基础日粮,按体重3%的日投饵量,饲喂体重(51.37±0.58)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus),饲养实验45 d。结果表明:与对照组相比,处理组肠道内容物胰蛋白酶活性提高了79.46%(P<0.01);肝胰腺脂肪酶活性提高了16.82%(P<0.01),肝胰腺淀粉酶和胰蛋白酶活性无显著差异(P>0.05)。肠道菌群数量分析显示,处理组肠道芽孢杆菌数均显著提高(P<0.01),弧菌和大肠杆菌数显著降低(P<0.01)。结果提示,饵料中添加复合芽孢杆菌能够改善草鱼肠道菌群组成,并提高消化道特定消化酶活性。
- 沈涛邓斌陈南南傅罗琴郑佳佳李卫芬
- 关键词：消化酶肠道菌群
- 常用防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌抑菌作用的研究被引量：7
- 2011年
- 目的:测定常用食品防腐剂对西式火腿主要腐败菌的抑制作用。方法:采用微量稀释法测定不同防腐剂对木糖葡萄球菌、地衣芽孢杆菌和雷氏普罗威登菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果:对于木糖葡萄球菌(G+),抑菌效果最好的是Nisin和ε-聚赖氨酸,MIC均为12.5μg/mL;对于地衣芽孢杆菌(G+),抑菌效果最好的是D-异抗坏血酸钠、丙酸钙、柠檬酸和柠檬醛,MIC均为12.5μg/mL;对于雷氏普罗威登菌(G-),抑菌效果最好的是过氧化氢和柠檬酸,MIC均为25μg/mL。结论:不同防腐剂对西式火腿肠主要腐败菌的抑制效果有所差异,应复配使用。
- 陈南南徐歆阎永贞李卫芬黄琴陈有亮周绪霞
- 关键词：防腐剂西式火腿肠腐败菌抑菌作用
- 饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能、免疫和抗氧化功能的影响被引量：73
- 2011年
- 本试验旨在研究饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼生长性能、免疫和抗氧化功能的影响。选取平均体重为(51.0±2.3)g的健康草鱼300尾,随机分成2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复50尾鱼。对照组饲喂基础饲料,试验组饲喂试验饲料(含枯草芽孢杆菌1×105CFU/g)。试验期为45d。结果表明,试验组草鱼的增重率和特定生长率均显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,试验组草鱼血清中免疫球蛋白M(IgM)、补体3(C3)含量和碱性磷酸酶(AKP)活性显著升高(P<0.05),而髓过氧化物酶(MPO)和谷丙转氨酶(GPT)活性则显著降低(P<0.05)。饲料中添加枯草芽孢杆菌对草鱼血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白含量,白球比以及溶菌酶(LZM)和谷草转氨酶(GOT)活性无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,试验组草鱼血清和肝胰脏中总抗氧化力(T-AOC),过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及肝胰脏中还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高(P<0.05),而血清和肝胰脏中丙二醛(MDA)含量和抗超氧阴离子自由基活性则显著降低(P<0.05)。由此得出,在饲料中添加枯草芽孢杆菌可提高草鱼的免疫和抗氧化功能,进而促进草鱼生长。
- 沈文英李卫芬梁权邓斌陈南南周绪霞
- 关键词：草鱼枯草芽孢杆菌免疫功能抗氧化功能
- 纳他霉素抑菌机理及其在食品中的应用被引量：31
- 2010年
- 纳他霉素(Natamycin)也称匹马菌素(Pimaricin)、游链霉素,是一种重要的多烯大环内酯类抗真菌素剂。其生产菌种主要有纳塔尔链霉菌(Streptomycesnatalensis)、恰塔努加链霉菌(Streptomyces chmanovgensis)和褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)。作为一种天然的食品添加剂,纳他霉素对真菌的抑制和杀灭具有广谱和高效的特点。本文对纳他霉素理化性质、抑菌机理及其在食品中的应用进行了综述。
- 阎永贞周绪霞李卫芬陈南南宋文辉
- 关键词：纳他霉素生物防腐剂
