冯俊
- 作品数：31 被引量：182H指数：7
- 供职机构：北京工商大学商学院更多>>
- 发文基金：北京市哲学社会科学规划项目国家自然科学基金北京市社会科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学建筑科学自动化与计算机技术更多>>
- 连锁公司“薄利多销”商业模式
- 2009年
- 薄利多销是一种传统而应用广泛的商业思想和定价策略,薄利多销已经成为沃尔玛、麦当劳等许多连锁公司商业模式的核心。以快餐连锁公司为例,由于快餐经营集生产、销售、服务、现场消费于一体,经营管理复杂且难度大,对于其它行业具有广泛的代表性,因此本模式对于超市、家具商场、家电商场、经济型旅店等业态的连锁公司具有一定的指导意义。
- 冯俊
- 论中式餐饮连锁企业的企业文化复制被引量：2
- 2008年
- 目前,连锁经营已经成为我国餐饮业发展的主要方式本文认为,餐饮企业实施连锁经营的本质是对成功的店铺经营模式的复制,店铺经营模式的核心是企业文化,而且企业文化在连锁体系内是可以复制的。因此,餐饮连锁企业要想获得成功,关键在于如何进行企业文化的复制。在此思想指导下,本文着重探讨了中式餐饮连锁企业在连锁发展过程中的企业文化复制策略。
- 冯俊张圣雄
- 关键词：企业文化
- 论中式餐饮连锁企业的企业文化复制
- 目前，连锁经营已经成为我国餐饮业发展的主要方式。本文认为，餐饮企业实施连锁经营的本质是对成功的店铺经营模式的复制，店铺经营模式的核心是企业文化，而且企业文化在连锁体系内是可以复制的。因此，餐饮连锁企业要想获得成功，关键在...
- 冯俊张圣雄
- 关键词：企业文化服务管理
- 餐饮连锁企业营销要素标准化对顾客忠诚影响研究被引量：10
- 2014年
- 在前人研究的基础上,结合餐饮行业的特点,归纳出了餐饮连锁企业四个关键的营销标准化要素,构建了餐饮连锁企业营销要素标准化对顾客忠诚的影响模型,并以相关的餐饮连锁企业的顾客为调查对象进行了实证研究。研究发现,营销要素标准化对顾客忠诚度具有重要影响。其中,服务标准化对顾客行为忠诚和情感忠诚均有积极影响,环境标准化对于培养潜在顾客、提高顾客情感忠诚具有正向作用,而产品标准化、价格标准化则对顾客行为忠诚具有正向作用。
- 冯俊黄玲莉
- 关键词：营销要素顾客忠诚
- 快餐的本质是薄利多销被引量：3
- 2001年
- 对快餐概念及基本质的深刻理解有益于快餐企业把握快餐经营的方向和制订正确的经营策略 ,也是现阶段快餐理论研究的一个关键问题。本文在国内外学者对快餐概念研究的基础上 ,给出了一个更为综合、轮廓更为清晰的快餐概念 ,进而揭示出 ,快餐的本质是薄利多销。
- 冯俊
- 关键词：快餐薄利多销
- 服务企业多品牌运作初探
- 2005年
- 服务企业实施多品牌运作,可以开发不同的细分市场,实现资源共享,并通过各品牌之间的竞争与学习,减轻企业压力,提升企业品牌形象;但其不利于形成强势品牌和增加成本。服务企业多品牌运作的策略就是要结合实际,扬长避短,不断调整服务企业管理机制、优化品牌结构,最终达到集约经营的目标。
- 冯俊
- 关键词：多品牌商标
- 如何理解和处理特许总公司与加盟店之间的关系被引量：9
- 2003年
- 为了维护特许经营体系的正常运作,特许总公司和加盟店双方正确理解和处理相互之间的关系是非常重要的。本文对特许关系的性质和发展过程进行了分析,认为特许关系具有四种性质,它的发展过程一般要经历六个阶段。然后在此基础上,提出了特许总公司在处理与加盟店关系时可以使用的三种基本策略。
- 冯俊
- 关键词：特许经营加盟店
- 特许经营成功缘由探析被引量：3
- 2005年
- 特许经营产生于19世纪中期,兴起于20世纪,被制造企业应用于产品分销,被服务性企业应用于模式复制。由于特许经营取得的巨大成功,它被称为“20世纪最成功的商业形式”和“21世纪的浪潮”。特许经营之所以能够获得巨大成功是因为它从产品分销、模式复制和资源配置三个方面汲取了其他许多商业形式的优点,是其他各种商业形式交叉演化的必然结果。
- 冯俊赵瑞君
- 关键词：特许经营分销渠道
- 服务概念的多层次理解被引量：2
- 2011年
- 服务,作为服务学科的核心概念,能够被正确理解十分必要。相关文献回顾表明,学者们对服务概念的解释存在巨大差异,主要原因是他们的行业背景和学科背景不同,因而侧重点不同。从服务产生的根源出发,构建了包含服务行为、服务产品、服务组织、服务产业及服务社会的多层次服务概念体系,并基于以上五个层次厘清了服务的特征。
- 冯俊张运来崔正
- 中国餐饮业的现代化被引量：25
- 2001年
- 21世纪将是中国传统餐饮业向现代餐饮业过渡的一个时代。本文从什么是餐饮业现代化、中国餐饮业现化化建设面临的环境以及中国餐饮业如何实现现代化等三个方面探讨了中国餐饮业的现代化建设问题。
- 冯俊
- 关键词：餐饮业饮食消费
