高名利
- 作品数：2 被引量：2H指数：1
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 活性玉米醇溶蛋白肽的分离纯化及其还原活性研究被引量：2
- 2011年
- 碱性蛋白酶水解玉米醇溶蛋白,精制后的水解产物为玉米醇溶蛋白肽。根据玉米醇溶蛋白肽对邻苯三酚自氧化的抑制活性,采用葡聚糖凝胶层析法及高效液相层析(HPLC)法分离纯化得到活性蛋白肽的几种组分,探讨了几种组分对超氧阴离子自由基的清除活性。同时,以α-生育酚为阳性对照,探讨了活性蛋白肽及其各组分的还原力。结果表明,经SephedaxG-10葡聚糖凝胶层析分离所得组分4的抗氧化活性最强,具有较高的还原力;组分4富含谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、组氨酸、脯氨酸和苯丙氨酸。
- 李鸿梅高名利张路
- 关键词：抗氧化活性分离纯化
- 玉米肽葛花异黄酮及其复合物对乙醇脱氢酶活性的影响
- 目前解酒剂的研究均以解酒毒、疏肝胆、清湿热、化痰结、行积滞等中医理论为出发点,通过增强肝脏解毒和体内酶的催化反应及利尿作用加速体内乙醇的分解和排泄,或阻止消化道对乙醇的吸收以减缓乙醇对中枢神经系统的作用,降低乙醇对肝脏的...
- 高名利
- 关键词：玉米肽复合物
- 文献传递
