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陆维盈

作品数：17 被引量：7H指数：2
供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇专利
  • 4篇期刊文章
  • 3篇会议论文

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 4篇食品
  • 4篇食品安全
  • 4篇牛乳
  • 4篇化学计量
  • 4篇化学计量学
  • 4篇光谱
  • 3篇荧光
  • 3篇食品安全检测
  • 3篇主成分
  • 2篇蛋白
  • 2篇毒性
  • 2篇液相
  • 2篇液相色谱
  • 2篇荧光光谱
  • 2篇指纹
  • 2篇指纹图
  • 2篇指纹图谱
  • 2篇乳蛋白
  • 2篇色谱
  • 2篇生鲜

机构

  • 17篇上海交通大学
  • 3篇马里兰大学
  • 1篇北京工商大学
  • 1篇韶关学院
  • 1篇上海市食品研...

作者

  • 17篇陆维盈
  • 6篇张亚琼
  • 5篇牛宇戈
  • 4篇杜丽娟
  • 3篇刘洁
  • 2篇赵越
  • 2篇史海明
  • 1篇夏琪
  • 1篇陈火英
  • 1篇杜丽娟
  • 1篇方珂

传媒

  • 2篇上海交通大学...
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品科学技术...

年份

  • 1篇2023
  • 5篇2019
  • 2篇2018
  • 3篇2017
  • 3篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2014
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种酚类化合物肝毒性快速预测模型的构建方法
本发明属于有毒物质快速检测技术领域，具体为一种酚类化合物肝毒性快速预测模型的构建方法。本发明通过选取具有稳定遗传且细胞色素P450具有高表达的HepG2/C3A细胞系作为研究对象，选取6种自然界常见酚类化合物，分别使其作...
陆维盈刘洁史海明俞良莉
文献传递
一种新型复配胶作为脂肪替代物的低脂肉丸及制备方法
本发明公开了一种低脂肉丸的制备方法，涉及食品加工领域，包括以下步骤：将瘦肉绞碎；将可溶性膳食纤维‑明胶复配胶作为脂肪替代物加入到瘦肉馅中进行搅拌，然后将肉馅密封、冷藏，使之凝胶化；再通过成型、烹饪、冷却，得到低脂肉丸。本...
牛宇戈方会成夏琪顾梅冬陆维盈
文献传递
一种除去3-氯丙二醇酯的方法
本发明公开了一种除去3?氯丙二醇酯的方法。具体地，本发明公开一种降低或除去含3?氯丙二醇酯的样品中3?氯丙二醇酯的方法，所述方法包括步骤：在220?280℃下，在样品质量的万分之一左右的铁离子的存在下，对所述样品加热处理...
赵越张亚琼陆维盈
酶标仪结合化学计量学对特级初榨橄榄油进行质量评估
特级初榨橄榄油(EVOO)的品质与健康功效正越来越受到人们的重视。本研究使用酶标仪(MTPR)作为一种高通量检测仪器，以确定特级初榨橄榄油(EVOO)的生产地。利用多元散射校正(MSC)和一阶导数对紫外-可见光谱进行降噪...
何慧慧陆维盈
关键词：酶标仪紫外-可见光谱化学计量学
一种除去3-氯丙二醇酯的方法
本发明公开了一种除去3‑氯丙二醇酯的方法。具体地，本发明公开一种降低或除去含3‑氯丙二醇酯的样品中3‑氯丙二醇酯的方法，所述方法包括步骤：在220‑280℃下，在样品质量的万分之一左右的铁离子的存在下，对所述样品加热处理...
赵越张亚琼陆维盈
文献传递
一种基于二维内源荧光光谱技术检测黄油掺假的方法
本发明属于食品快速检测技术领域，具体为一种基于二维内源荧光光谱检测技术检测区分黄油和掺假黄油的方法。本发明以纯黄油和掺假不同比例的黄油为研究对象，使用二维内源荧光检测技术，采集激发和发射数据，获得样品的激发发射二维荧光图...
陆维盈杜丽娟牛宇戈张亚琼
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酶标仪结合化学计量学对特级初榨橄榄油进行质量评估
特级初榨橄榄油（EVOO）的品质与健康功效正越来越受到人们的重视。本研究使用酶标仪（MTPR）作为一种高通量检测仪器,以确定特级初榨橄榄油（EVOO）的生产地。利用多元散射校正（MSC）和一阶导数对紫外-可见光谱进行降噪...
何慧慧陆维盈
关键词：酶标仪紫外-可见光谱化学计量学
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运用超高效液相色谱技术区分有机和非有机种植模式的樱桃番茄被引量：3
2017年
通过超高效液相色谱(ultra-performance liquid chromatography,UPLC)指纹图谱技术结合化学计量学方法,区分有机和非有机种植模式生产的樱桃番茄。分别以有机和非有机种植模式樱桃番茄样品的绝对峰面积和相对峰面积值为变量进行主成分分析。结果表明,超高效液相色谱指纹图谱可以将有机和非有机种植模式的樱桃番茄样品进行有效区分,并且超高效液相色谱-质谱联用指纹图谱可以提供樱桃番茄的酚酸组成信息。该研究可以为有机番茄产品的质量检测提供科学方法。
郭会平陆维盈牛宇戈许桂梅陈火英俞良莉
关键词：樱桃番茄超高效液相色谱主成分分析
一种基于荧光显微镜技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法
本发明公开了一种基于荧光显微镜检测技术检测区分生牛乳和全脂复原乳的方法，涉及食品快速检测技术领域。本发明方法为：用尼罗红染液对生牛乳及全脂复原乳中的脂肪球进行标记，使用荧光显微镜设置特定的激发波长和相应的发射波长，采集生...
陆维盈孙惠悦
文献传递
基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法
本发明属于食品安全检测技术领域，具体为一种基于凝胶电泳与化学计量学检测牛乳中非乳蛋白的方法。本发明首先以真实牛乳和待检测牛乳样品为研究对象，使用SDS‑PAGE蛋白检测技术，采集样品的凝胶图谱；然后，结合化学计量学，得到...
陆维盈杜丽娟张亚琼牛宇戈
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