董梦婷
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
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- 一种一体式筷勺
- 本实用新型涉及一种一体式筷勺，其特征在于：一体式筷勺包括弹性筷子、勺子柄和勺子窝，在勺子柄的一端两侧并排分别伸出一根弹性筷子，弹性筷子干上设有防滑细纹，在勺子柄的另一端伸出一个能盛食物的勺子窝，弹性筷子、勺子柄与勺子窝一...
- 刘奇刘向波董梦婷简俊明蔡紫成田宇程王志峰胡雪雪
- 文献传递
- 5个夏橙品种果实品质分析被引量：5
- 2014年
- 以湖北秭归地区引进的无核夏橙、红夏橙、坎贝尔夏橙、蜜奈夏橙和斯加哥斯夏橙等5个品种为试材,对果实硬度、单果重、出汁率、可溶性固形物等品质指标进行了测定,并对各指标间的相关性进行了分析。结果表明,斯加哥斯夏橙果实大,硬度大,耐贮性极好,但可溶性固形物含量和出汁率偏低;蜜奈夏橙的固酸比较高,风味好,果实硬度适中,出汁率较高;无核夏橙果实偏小,硬度最小,但可溶性固形物与可滴定酸含量最高,出汁率高。坎贝尔夏橙的出汁率也较低,果实不大,硬度稍低,可溶性固形物较高。红夏橙果实最小,硬度较高,出汁率最高,可溶性固形物较高。夏橙果实硬度越高,咀嚼性也越高,但果实可溶性固形物含量越低,出汁率也越低;果实酸含量高,则维生素C含量也高。
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- 关键词：夏橙果实品质
- 不同品种夏橙品质的评价分析被引量：2
- 2014年
- 为了提高夏橙品种品质性状的选择效率,为夏橙的品质优化提供理论依据,以湖北宜昌秭归地区9个夏橙品种为材料,分析其物理特性指标(单果重、果形指数、果实硬度、果皮厚、果皮颜色、果汁颜色、水分)和化学特性指标(果实纤维、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和VC)。结果表明,品质特性中单果重、果实硬度、果皮厚、果实纤维、水分、可溶性固形物、可滴定酸品种间变异系数较大;而果汁颜色、果性指数变异系数较小,其余指标变化均不显著。主成分分析表明这16项指标反映的夏橙品质可用4个主成分来表示(累计贡献率达93.37%),并且各性状的贡献率集中。不同品种夏橙品质差异为夏橙品质选择改良提供了很好的借鉴作用,并为人们日常生活中合理消费夏橙提供理论依据。
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- 关键词：夏橙果实品质评价指标主成分分析
