王培苑
- 作品数：5 被引量：2H指数：1
- 供职机构：贵州大学更多>>
- 发文基金：贵州省科学技术基金教育部“春晖计划”国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一种发酵辣椒酱及其制备方法
- 本发明公开了一种发酵辣椒酱及其制备方法，其生产过程包括：新鲜红辣椒清洗切块、热烫、打浆、加入姜、蒜、西红柿、胡萝卜、碳源、食盐等配料进行调配、杀菌，然后接种霉菌或酵母菌或霉菌和酵母菌的复合菌进行酒精发酵，酒精发酵结束后杀...
- 邱树毅王广莉吴鑫颖苏展王培苑
- 文献传递
- 酶法浸出高效提取麻疯树籽油脂工艺探索
- 2009年
- 笔者对酶处理与石油醚浸出相结合提取麻疯树籽油脂工艺的研究。采用正交实验和极差分析酶处理条件(处理时间、pH值、浸提时间、温度)对提取率的影响,得出最佳的工艺参数。研究结果表明,麻疯树籽在水分含量15%、蛋白酶添加量为3%、纤维素酶添加量为3.5%、酶处理时间为210min,浸出时间160 min提取率最高,且加蛋白酶处理比加纤维素酶效果好。
- 王培苑邱树毅牛晓娟周剑丽
- 一株发酵降解麻疯树饼粕毒蛋白菌株的筛选被引量：1
- 2009年
- 用马丁-孟加拉红培养基和查氏琼脂培养基对麻疯树种植基地土样中的微生物进行选择分离筛选,获得2株菌MJ1和MJ2。以MJ1和MJ2为出发菌株,进行紫外诱变,获得1株菌生长较好、产酶较好的菌株MJ18。麻疯树饼粕粗毒蛋白降解实验表明,MJ18菌可产生蛋白酶,对麻疯树饼粕的粗毒蛋白有一定的降解作用,可利用MJ18进行麻疯树饼粕发酵降脱毒。
- 黄永光周剑丽王培苑曲原邱树毅
- 关键词：毒蛋白微生物
- 一种发酵辣椒酱及其制备方法
- 本发明公开了一种发酵辣椒酱及其制备方法，其生产过程包括：新鲜红辣椒清洗切块、热烫、打浆、加入姜、蒜、西红柿、胡萝卜、碳源、食盐等配料进行调配、杀菌，然后接种霉菌或酵母菌或霉菌和酵母菌的复合菌进行酒精发酵，酒精发酵结束后杀...
- 邱树毅王广莉吴鑫颖苏展王培苑
- 文献传递
- 微生物发酵制备麻疯树生物柴油的研究被引量：1
- 2009年
- 以麻疯树籽为原料,利用假丝酵母和MJ18菌为出发菌株,进行生物发酵麻疯树籽油浆,提高麻疯树籽油脂提取率研究。结果表明,假丝酵母+MJ18菌发酵,可将油脂的提取率从73.57%提高到91.79%,提高18.22%;发酵法可改变油脂的成分结构,降低油脂的密度;假丝酵母+MJ18菌发酵麻疯树油脂主要成分为:C16∶0占11.17%,C18∶1占41.57%,C18∶2占40.07%。假丝酵母+MJ18菌发酵提取的麻疯树油脂作为生产生物柴油的性能比未发酵的油脂更好。
- 黄永光王培苑周剑丽王武海曲原邱树毅
- 关键词：微生物发酵麻疯树生物柴油油脂
