石学彬
- 作品数：15 被引量：62H指数：4
- 供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 一种基于CRISPR/Cas9技术的Glrx1基因敲除动物模型的构建方法
- 本发明公开了一种基于CRISPR/Cas9技术的Glrx1基因敲除动物模型的构建方法。包括以下步骤：一、靶向小鼠Glrx1基因的gRNA的选择和设计。二、sgRNA载体构建。三、sgRNA体外转录。四、小鼠一细胞期受精卵...
- 李春保邹小雨周光宏石学彬徐幸莲
- 猪肉蛋白和牛肉蛋白对生长期大鼠生理功能的影响被引量：2
- 2016年
- 目的:研究长期摄入猪肉蛋白和牛肉蛋白对生长期大鼠生长性能、生理功能的影响。方法:30只雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠随机分为3组,分别饲喂添加酪蛋白、猪肉蛋白和牛肉蛋白作为蛋白质来源的半合成饲料,实验期为90 d,观察其对大鼠生理指标的影响。结果:相对于酪蛋白组,猪肉蛋白组和牛肉蛋白组大鼠的生长速率变缓,脂肪沉积减少(P<0.05),但有较高的谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力(P<0.05)。猪肉蛋白和牛肉蛋白可降低大鼠血清中的甘油三酯浓度(P<0.05),牛肉蛋白还可降低总胆固醇和血糖浓度(P<0.05),猪肉蛋白则对其没有显著影响(P>0.05)。猪肉蛋白组和牛肉蛋白组的大鼠有较低的血清游离氨基酸水平(P<0.05)。结论:长期摄入猪肉蛋白和牛肉蛋白会对大鼠机体代谢产生不同的影响,这与蛋白质来源及其消化和吸收有关。猪肉蛋白和牛肉蛋白有控制大鼠体质量增长的作用,牛肉蛋白还可以降低大鼠肝脏代谢水平,具有降血脂的功能。
- 蔺茜莎李影球朱莹莹石学彬周光宏徐幸莲李春保
- 关键词：血液生化脂质代谢
- 基于近15年国家科技奖获奖项目的水稻领域科技进展研究被引量：1
- 2015年
- 整理了近15年水稻领域国家科技奖励成果信息,并对获奖成果的计量特征与技术趋势进行了分析,梳理了在水稻基础研究、育种进展、栽培技术与加工利用等方面的科技进展,提出栽培与育种技术结合、提高水稻资源综合利用等科技创新与产业发展建议。
- 石学彬
- 关键词：水稻育种
- 基于ESI、SCI的高校农业科学发展个案研究——以南京农业大学为例被引量：6
- 2017年
- 应用ESI、SCI数据库,以南京农业大学为个案,对其在农业科学领域发表论文总体情况、近十年论文篇均被引频次、论文被引频次较多的期刊、论文刊载主要期刊和与其合作的主要研究机构进行统计分析,揭示该校农业科学的卓越成就得益于学校重视学科和科研平台建设。建设世界一流农业学科/大学,需要关注学科前沿和热点,多产出高被引论文和热点论文,提高论文的被引频次;积极参与国际交流与合作,要选择有引用潜力的研究课题,进行持续性扩展性的研究,通过实质性科研合作与交流,产出高水平论文;转变科研管理评价模式,考核和绩效评价应该重点关注论文的学术影响力而非论文数量,瞄准重大科学问题和前沿方向,坚持不懈开展原创研究。
- 赵珩石学彬
- 关键词：基本科学指标科学引文索引农业科学
- 高校科技信息数据挖掘方法研究被引量：1
- 2009年
- 将数据挖掘技术应用于高校科技管理领域是一种新的尝试。以南京农业大学科技信息管理系统为实验数据源,使用Apriori算法对数据源中的人员、论文和项目信息进行关联规则的挖掘,结果表明,南京农业大学传统专业的优势十分明显,大农学学科产生的科研成果在全校科研成果总量中所占权重较大,同时,从教师的年龄和职称所得到的关联规则显示,教师的年龄越大、职称越高,主持项目的频度越高。
- 朱新星任建辉朱近石学彬
- 关键词：数据挖掘关联规则信息系统科技管理
- 校际联合科研基金项目管理经验探讨
- 2014年
- 设立"中国农业大学—南京农业大学青年教师开放科研基金"(以下简称"两校基金"),是中国农业大学和南京农业大学开展协同创新工作的有益探索。项目启动以来,对促进两校青年教师培养、推动学科优势互补及学术交流发挥了重要作用,取得了阶段性成果。文章阐述了两校基金项目的申请立项与执行情况,分析了两校基金项目实施中存在的问题,如项目定位不够清晰、合作交流层次不高等,并针对问题提出了明确联合基金的优势互补定位、优化选题设置、服务学校发展、调整遴选资助方式、加强过程管理等建议,以更好地推动基金资助计划实施。
- 石学彬李琴
- 关键词：校际联合青年教师
- 一种基于CRISPR/Cas9技术的Glrx1基因敲除动物模型的构建方法
- 本发明公开了一种基于CRISPR/Cas9技术的Glrx1基因敲除动物模型的构建方法。包括以下步骤：一、靶向小鼠Glrx1基因的gRNA的选择和设计。二、sgRNA载体构建。三、sgRNA体外转录。四、小鼠一细胞期受精卵...
- 李春保邹小雨周光宏石学彬徐幸莲
- 文献传递
- 高校青年教师流动意愿调查与思考——以江苏某高校为例被引量：1
- 2015年
- 本文运用问卷调查的方法,对江苏某高校青年教师流动意愿现状及其影响因素进行了调研。针对调查呈现的问题,笔者提出为青年教师创造良好的生活环境、优化科研环境以及营造良好的人际交往环境等对策建议,借此为高校青年教师队伍的稳定建设提供有益的参考。
- 李琴石学彬
- 关键词：高校青年教师流动意愿
- 纳米包装材料对生菜保鲜品质的影响被引量：36
- 2012年
- 制备一种含纳米银、纳米TiO2和高岭土的食品用纳米包装材料,研究该材料在生菜贮藏过程中的保鲜效果。对纳米膜进行结构表征及物理特性检测。并检测贮藏过程中生菜质量损失率、叶绿素、VC、多酚氧化酶活性、丙二醛含量等指标变化。研究结果表明:纳米粒子均匀分布在包装材料中,与普通包装材料相比,纵向拉伸强度增加31.69%,透湿量和透氧量降低28.07%和2.10%;4℃、贮藏14d,纳米包装处理的生菜质量损失率、丙二醛含量、多酚氧化酶比活力分别为1.35%、23.01nmol/g、5.43U/g,显著低于普通包装2.75%、26.35nmol/g(P<0.05)、7.63U/g(P<0.01),VC和叶绿素含量显著高于对照组。纳米包装材料较好地保持生菜在贮藏过程中感官品质和营养成分,延长贮藏时间。
- 马宁石学彬方勇汤晓智杨芹杨燕婷胡秋辉
- 关键词：生菜纳米包装材料保鲜作用
- 不同肉蛋白长期饲喂对大鼠肝脏代谢的影响
- 膳食蛋白不仅提供机体氮素营养，也具有广泛的生物学功能。肉蛋白富含人体所需的所有必需氨基酸，是人类膳食中的重要蛋白源。本实验室大鼠短期饲喂实验表明，不同来源肉蛋白会对生理和代谢产生差异影响，但中长期肉类蛋白膳食的生理效应尚...
- 石学彬
- 关键词：肝脏代谢生理功能
