方志飞
- 作品数：5 被引量：25H指数：3
- 供职机构：海南大学食品学院更多>>
- 发文基金：引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学石油与天然气工程化学工程更多>>
- 笋制品中二氧化硫的风险评估
- 本研究主要针对市场上的笋制品二氧化硫严重超标的现象,对市场上的各类笋制品中二氧化硫本底含量摸底检测,进行了笋制品中二氧化硫检测方法的研究,笋制品的膳食摄入相关情况的调查及二氧化硫的人体暴露评估,根据CAC食品安全风险分析...
- 方志飞
- 关键词：亚硫酸盐风险评估
- 文献传递
- 蔬菜质量安全追溯编码的研究被引量：7
- 2010年
- 制定蔬菜质量安全编码原则,设计蔬菜追溯编码方案。提出一套从蔬菜初级产品生产到消费的追溯编码模式,在对EAN·UCC全球统一标识体系研究的基础上,结合农产品供应链的实际情况及国家有关标准,对蔬菜产地、产品、采收、加工、追溯等5个主要环节进行编码研究。其编码应用有利于规范蔬菜生产、加工、流通、销售企业(组织或机构)追溯管理,为实现蔬菜质量安全追溯提供技术保障。
- 赵岩王强吴莉宇尚静方志飞
- 关键词：食品安全蔬菜
- 影响放线菌H菌株抗菌活性发酵条件的研究
- 2010年
- 采用单因素试验及正交试验,对放线菌H菌株的发酵条件进行了初步研究,确定了其最佳发酵培养基的组成及基本培养条件。以玉米粉、蛋白胨、K2HPO4,MgSO4,NaCl,CaCO3为基本培养基,3.6%玉米粉为碳源,0.5%蛋白胨为氮源,起始pH值为7.5,最佳装瓶量为50mL/500mL,在28℃,转速为200r/min下,摇床培养120h,所获得的发酵滤液的抑菌作用最强,滤纸片法测定其对金黄色葡萄球菌抗菌活性,抑菌圈直径达24.6mm。
- 方志飞王强吴莉宇陈力力刘杰隆前进
- 关键词：抗菌活性发酵金黄色葡萄球菌
- 凝胶渗透色谱净化-高效液相色谱法同时检测葡萄中多菌灵和噻菌灵残留被引量：11
- 2010年
- [目的]建立同时检测葡萄中多菌灵和噻菌灵残留的高效液相色谱方法。[方法]用乙腈从葡萄样品中提取多菌灵和噻菌灵,提取物先用凝胶渗透色谱(GPC)净化,然后采用高效液相色谱法-荧光检测器测定,外标法定量。对样品前处理和色谱分离条件进行了研究和优化。[结果]2种杀菌剂在0.01～2.00μg/ml范围内线性良好,相关系数分别为0.9990和0.9996。添加2个浓度水平(0.1、0.4mg/kg)2种杀菌剂的在葡萄中的回收率均在90.3%～97.4%,相对标准偏差不大于2%。以3倍信噪比(S/N=3)确定该方法的检出限,多菌灵和噻菌灵分别为0.0035和0.0015mg/kg,均符合农药残留检测的常规要求。[结论]该方法简便、快速、净化效果较好,可同时满足葡萄中2种杀菌剂残留的检验工作需要。
- 刘杰杨春亮查玉兵林玲方志飞
- 关键词：葡萄高效液相色谱法荧光检测器多菌灵噻菌灵
- K—355型凯氏定氮蒸馏仪测定笋干中亚硫酸盐含量
- 2010年
- 根据GB/T 5009．34-2003食品中亚硫酸盐的测定，利用瑞士BUCHI凯氏定氮蒸馏仪K-355进行蒸馏，与传统全玻璃蒸馏装置比对。试验结果表明，两者检测结果无显著差异（P〈0．05），此仪器蒸馏精密度较好，相对标准偏差（RSD）为1．63％～3．60％，回收率为91．05％～102．95％。
- 方志飞何莎莉王强吴莉宇赵岩隆前进
- 关键词：笋干亚硫酸盐
