孙艺文
- 作品数：6 被引量：18H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金镇江市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>
- β-氨基丁酸结合拟粉红锁掷孢酵母对苹果采后病害防治及其机制研究
- 为了寻找一种能够代替化学杀菌剂控制苹果采后病害的方法,利用具有拮抗作用的酵母菌控制水果采后病害的发生越来越受到人们的关注.本实验从四株拮抗酵母(Sporidiobolus ruineniae,Hanseniaspora ...
- 孙艺文刁军委张红印
- 关键词：Β-氨基丁酸苹果青霉病
- 拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的蛋白质组学被引量：2
- 2019年
- 展青霉素(PAT)又称棒曲霉素,是一种主要由曲霉属、青霉属等产生的有毒的真菌次级代谢产物,主要污染水果及其制品,具有细胞毒性、致畸性及遗传毒性等,严重威胁人类的健康。近年来,生物防治因其安全、绿色、高效等优点成为一种具有良好发展前景的控制水果真菌毒素产生的方法。有研究表明,部分酵母菌可以直接抑制PAT的产生,有的甚至可以降解PAT,但具体的降解机制尚不明确。作者所在实验室前期研究发现,拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus Y16)能够在体外降解PAT,但具体的降解机制尚未明确,作者利用蛋白质组学技术对S. pararoseus Y16降解PAT的机制进行了初步研究,可以为真菌毒素的生物降解提供新的理论依据。
- 赵利娜孙艺文张晓云张红印
- 关键词：展青霉素蛋白质组降解
- 拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制被引量：1
- 2020年
- 展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)对PAT降解的影响及其降解机制。结果显示,S.pararoseus可以显著降低苹果伤口处PAT的积累量,体外实验发现S.pararoseus与PAT(5μg/mL)共同培养18 h,PAT可以被S.pararoseus完全降解。S.pararoseus对PAT的降解作用既不是酵母细胞壁的吸附作用,也不是细胞的吸收作用,而是细胞正常代谢下产生的胞内酶对PAT具有降解作用。本研究有助于了解S.pararoseus降解PAT的作用机制,为真菌毒素的生物降解提供了新的理论依据。
- 孙艺文赵利娜郑香峰林珍李侨飞程洋洋张红印
- 关键词：展青霉素生物降解
- 食品中桔霉素控制方法的研究进展被引量：5
- 2017年
- 桔霉素(Citrinin,CIT)是由青霉、曲霉和红曲霉属产生的一种具有肾毒性的真菌毒素。许多食品和饲料中均含有桔霉素,污染范围十分庞大。桔霉素可与其他真菌毒素发生协同作用,如展青霉素(Patulin,PAT)、赭曲霉毒素(Ochratoxin,OTA)等,从而增强其毒性作用,对人及动物健康造成更大的危害。现阶段常用的控制手段主要有物理、化学和生物方法,均取得了一定的成就。本文简单介绍了桔霉素的毒性及污染状况,对桔霉素控制方法的研究进展进行了综述。
- 林珍张红印赵利娜张晓云杨其亚李侨飞孙艺文程洋洋
- 关键词：桔霉素生物方法
- 防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展被引量：10
- 2018年
- 水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。
- 李侨飞张红印杨其亚林珍程洋洋孙艺文
- 关键词：酵母水果采后病害生物防治生防制剂
- 不同拮抗酵母对苹果上致病菌产展青霉素的影响
- 为了研究拮抗酵母控制苹果(富士,红蛇果,金帅)上展青霉毒素产生的效果,以对苹果上扩展青霉(FS7和PY)具有抑制效果的Rhodotorula glutinis (LS-11)和Rhodotorula mucilagino...
- 孙艺文王芸张红印
- 关键词：拮抗菌采后病害毒素苹果
