林珍
- 作品数：5 被引量：16H指数：2
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金镇江市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 两种酵母在不同品种的苹果上对两种扩展青霉拮抗效果的研究
- 本文以苹果伤口的腐烂率和腐烂直径为指标,研究了两种酵母LS11和R.mucilaginosa在三种苹果(富士、蛇果、金帅)上对两种扩展青霉Pexp ITA、Pexp Cn的抬抗效果.采用水果表面打孔的方法, 置于23℃下...
- 林珍李慧芳张红印
- 关键词：酵母扩展青霉苹果腐烂
- 柑橘指状青霉拮抗酵母菌的分离筛选及拮抗效果研究
- 我国柑橘产量巨大,但是在采后贮藏的过程中会不同程度地受到真菌病害的侵染,其损失比例高达15％-20％,其中以指状青霉引起的柑橘采后腐烂较为突出.近些年来,利用具有拮抗作用的酵母菌来控制病原菌生长逐渐引起了国内外学者的重视...
- 林珍段笑园郑香峰张红印
- 关键词：柑橘生物防治
- 拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的机制被引量：1
- 2020年
- 展青霉素(PAT)是一类主要由曲霉属和青霉属等真菌产生的有毒次级代谢产物,主要污染水果及其制品,严重威胁着人类的健康。为了寻找一种安全高效的PAT脱毒方法,近年来采用生物法清除PAT已成为主要的研究方向。作者研究了拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)对PAT降解的影响及其降解机制。结果显示,S.pararoseus可以显著降低苹果伤口处PAT的积累量,体外实验发现S.pararoseus与PAT(5μg/mL)共同培养18 h,PAT可以被S.pararoseus完全降解。S.pararoseus对PAT的降解作用既不是酵母细胞壁的吸附作用,也不是细胞的吸收作用,而是细胞正常代谢下产生的胞内酶对PAT具有降解作用。本研究有助于了解S.pararoseus降解PAT的作用机制,为真菌毒素的生物降解提供了新的理论依据。
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- 关键词：展青霉素生物降解
- 食品中桔霉素控制方法的研究进展被引量：5
- 2017年
- 桔霉素(Citrinin,CIT)是由青霉、曲霉和红曲霉属产生的一种具有肾毒性的真菌毒素。许多食品和饲料中均含有桔霉素,污染范围十分庞大。桔霉素可与其他真菌毒素发生协同作用,如展青霉素(Patulin,PAT)、赭曲霉毒素(Ochratoxin,OTA)等,从而增强其毒性作用,对人及动物健康造成更大的危害。现阶段常用的控制手段主要有物理、化学和生物方法,均取得了一定的成就。本文简单介绍了桔霉素的毒性及污染状况,对桔霉素控制方法的研究进展进行了综述。
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- 关键词：桔霉素生物方法
- 防治水果病害的生防酵母及生防制剂研究进展被引量：10
- 2018年
- 水果在生长和贮藏过程中极易受到病原菌侵染而腐烂,从而造成巨大的经济损失。目前,田间病害防控及采后果实贮藏保鲜主要依靠化学制剂。化学制剂因其高效性及便利性在农业领域备受欢迎,但化学制剂的广泛使用对人体和环境都造成了很大的危害。因此,水果防腐需要寻求更安全、环保并高效的方法,其中生物防治是替代化学防治的有效措施之一。本文主要探究了生防酵母对于水果采后病害的生防效果及存在问题,并对国内外生防制剂的研究现状和前景进行了分析讨论,以期能为我国酵母生防制剂的商业化生产与应用提供有价值的参考。
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- 关键词：酵母水果采后病害生物防治生防制剂
