黄庭轩
- 作品数：2 被引量：30H指数：2
- 供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院更多>>
- 发文基金：云南省卫生科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学更多>>
- 浓缩果汁中耐热霉菌的分析及鉴定被引量：4
- 2016年
- 目的:检测15个批次浓缩果汁中的耐热霉菌并对其进行鉴定。方法:80℃、30 min热处理后涂布平板菌落计数法分离和计数浓缩果汁中的耐热霉菌,分离纯化后观察其显微形态和菌落形态,再采用28S rDNA序列分析鉴定霉菌的种属。结果:这15批次浓缩果汁中有8个样品检出耐热霉菌,检出率达53.3%;检出的耐热霉菌以正青霉(Eupenicillium)和篮状菌(Talaromyces)为主,还有少量白耙齿菌、栓菌和座囊菌属。结论:进口或国产浓缩果汁都存在耐热霉菌污染,其中尤其值得注意的是检出了既耐热又能产生真菌毒素的正青霉和篮状菌。
- 童迅高雯黄庭轩周帼萍
- 关键词：浓缩果汁
- 云南省文山州广南县吊浆粑食物中毒事件的病原学分析被引量：26
- 2017年
- 目的分析云南省文山州广南县一起吊浆粑食物中毒事件,鉴定引起中毒的致病因素。方法在流行病学调查的基础上,对采集的4份食物样品参照GB/T 4789.29—2003进行微生物常规培养,对其中分离的疑似目标菌株进行VITEK 2 COMPACT生化鉴定和16S rRNA序列比对,并对样品进行动物中毒试验,采用液相色谱-质谱联用方法对样品中的米酵菌酸进行定量分析。结果分离的3株食源性致病菌的16S rRNA序列比对和VITEK 2COMPACT生化鉴定结果均为唐菖蒲伯克霍尔德菌(Burkholderia gladioli),均可产毒使小鼠死亡,且样品中米酵菌酸含量超标,产毒量最高达9.67 mg/kg。结论该食物中毒事件是由唐菖蒲伯克霍尔德菌污染吊浆粑,产生大量米酵菌酸所致。从试验过程和结果分析,该菌株应为我国命名的椰毒假单胞菌酵米面亚种(Pseudomonas cocovenenans subsp.farinofermentans)。
- 周帼萍梁泉黄庭轩杨祖顺许燕国译丹李洪春张练
- 关键词：食物中毒米酵菌酸椰毒假单胞菌酵米面亚种食源性致病菌
