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荣邵丰
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
生物学
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合作作者
冯晗
华东师范大学生命科学学院
贾彩凤
华东师范大学生命科学学院
高红亮
华东师范大学生命科学学院
常忠义
华东师范大学生命科学学院
马悦培
华东师范大学生命科学学院
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荣邵丰
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冯晗
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兰州大学学报...
年份
1篇
2008
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丙酸杆菌代谢物对恶臭假单胞菌抑制活性
被引量:10
2008年
以化学防腐剂山梨酸钾作对照,对天然防腐剂丙酸杆菌代谢物的对恶臭假单胞菌的抑菌特性进行了研究.对比了SLB、脱脂奶粉和葡萄糖碳源培养基3种不同成分的培养基培养得到丙酸杆菌代谢物的抑菌活性,4~8 d的葡萄糖培养基的代谢物抑菌效果很好,第8天达到最大值25.2 AU/mL.从抑菌效果和生产成本考虑,葡萄糖培养基均优于其他两种培养基.研究结果表明:pH值越低丙酸杆菌代谢物抑菌活性越高.在pH 5.5时,丙酸杆菌代谢物的抑菌活性最高,为26.9 AU/mL.
冯晗
荣邵丰
贾彩凤
常忠义
高红亮
马悦培
关键词:
恶臭假单胞菌
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