刘胜茂
- 作品数：3 被引量：16H指数：2
- 供职机构：湖北民族大学更多>>
- 发文基金：湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省教育厅重点项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 2-氨基芴席夫碱的合成及抗菌活性研究被引量：12
- 2008年
- 原料芴经硝化、还原得到2-氨基芴,再与一系列的芳香醛缩合得到相应的席夫碱类化合物,其结构经IR、1HNMR、MS和元素分析确证。体外抗活性结果表明,大多数化合物具有较好的抑菌活性。
- 冯驸胡卫兵余爱农黄廷能刘胜茂
- 关键词：席夫碱
- 新型香料2,2-二苄基-1,3,5三硫环己烷的合成及热分析研究被引量：3
- 2008年
- 以对甲苯磺酸为催化剂,中间体二苄基二硫醇和甲醛为原料,无水乙醇为溶剂,合成了新型香料2,2-二苄基-1,3,5三硫环己烷,产率为51.7%,用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG)研究其热性质,加热温度为100～350℃,加热速率10℃/min,测量氛围为静态空气。结果表明,在231℃开始分解,应在231℃以下保存,适用于汤料调味品而不适用于烧烤类调味。
- 冯驸胡卫兵刘红霞余爱农刘胜茂黄廷能
- 关键词：香料
- 2,2-二苄基-4,6-二苯基-1,3,5三硫环己烷的合成及香气研究被引量：1
- 2007年
- 以对甲苯磺酸为催化剂,中间体二苄基二硫醇和苯甲醛为原料,无水乙醇为溶剂,合成了新型香料2,2-二苄基-4,6-二苯基-1,3,5三硫环己烷,产率为63.0%,用IR,1HNMR和MS证实了目标化合物结构,并对2,2-二苄基-4,6-二苯基-1,3,5三硫环己烷的香气进行了鉴定,结果表明2,2-二苄基-4,6-二苯基-1,3,5三硫环己烷具有浓郁的葱蒜气味,其阈值在水中为0.22×10^-6～0.37×10^-6mol/L,在植物油中为12×10^-6～15.33×10^-6mol/L。
- 冯驸胡卫兵余爱农胡颖黄廷伦刘胜茂
- 关键词：香气
