任彩霞
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 脂肪酶Palatase M.miehei的固定化及催化菜籽油水解研究被引量：1
- 2016年
- 采用10种树脂对脂肪酶Palatase M.miehei进行了吸附法固定化,并将其用于催化菜籽油水解.结果发现,大孔吸附树脂LX-8的固定化效果最好,固定化率达91.2%,其得到的固定化酶(IM-PM)酶活为731.1U/g.经米氏常数测定,相比游离酶而言,IM-PM的米氏常数增大,反应速率降低;采用IM-PM催化菜籽油水解,得到了最适水解工艺为:反应时间3h、底物摩尔比(水/油)70∶1、搅拌转速250r/min、温度55℃、加酶量1.5%,最终水解液酸价可达83.2mg·KOH/g.经重复使用6次,IM-PM残余催化活力仍可达70%.
- 刘宁李超陈雪峰钱卫东任彩霞李骋
- 关键词：固定化大孔树脂水解菜籽油
