鞠华波
- 作品数：2 被引量：13H指数：2
- 供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 1-L-苯丙氨酸-1-脱氧-D-果糖热解产物分析被引量：5
- 2011年
- 采用热重-差热法测定了1-L-苯丙氨酸-1-脱氧-D-果糖(PDF)的热失重和热裂解温度,在线裂解GC/MS联用技术鉴定了PDF在350,450,550,650,750和850℃下的裂解产物。结果表明,PDF的初始裂解温度为145.91℃,二次裂解温度为170.70℃,500℃时裂解物失重约80%;裂解产物主要为芳烃类和杂环化合物类;裂解产物的数量随着裂解温度的升高而增多,尤其是芳香族化合物类。
- 欧亚非鞠华波贾春晓毛多斌
- 关键词：AMADORI化合物热裂解
- 1-L-亮氨酸-1-脱氧-D-果糖和1-L-异亮氨酸-1-脱氧-D-果糖的热裂解分析被引量：10
- 2010年
- 采用热重-差热法对1-L-亮氨酸-1-脱氧-D-果糖(Ⅰ)和1-L-异亮氨酸-1-脱氧-D-果糖(Ⅱ)的热失重和热裂解温度进行了研究,通过在线裂解GC-MS联用技术分别对(Ⅰ)和(Ⅱ)在350℃、450℃、550℃、650℃、750℃和850℃条件下的裂解产物进行了鉴定。研究结果表明2种Amadori化合物的的热失重曲线相似,(Ⅰ)的裂解温度为144.67℃,(Ⅱ)的裂解温度为164.26℃,600℃时(Ⅰ)和(Ⅱ)失重约80%;二者裂解产物主要为吡嗪类、吡啶类、吡咯类、喹啉类和呋喃类等杂环化合物,芳香族化合物以及醛类和酮类,其中以吡嗪类为主;裂解产物的数量随着裂解温度的升高而增多,(Ⅰ)的裂解产物数量与(Ⅱ)的裂解产物数量相当。对(Ⅰ)和(Ⅱ)的主要裂解产物形成途径进行了初步探讨,可为研究其在卷烟燃烧过程中的转化行为提供参考。
- 毛多斌鞠华波牟定荣白晓莉
- 关键词：AMADORI化合物热裂解产物
