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鄂巍

作品数：4 被引量：29H指数：3
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇紫甘薯
  • 3篇甘薯
  • 2篇淀粉
  • 2篇Β-淀粉酶
  • 1篇有机磷
  • 1篇植物酯酶
  • 1篇溶剂
  • 1篇溶剂法
  • 1篇色素
  • 1篇水溶剂法
  • 1篇农残
  • 1篇农残检测
  • 1篇紫甘薯红色素
  • 1篇酯酶
  • 1篇微波
  • 1篇酶学性质
  • 1篇红色素
  • 1篇分离纯化
  • 1篇超声波
  • 1篇纯化

机构

  • 4篇沈阳农业大学

作者

  • 4篇鄂巍
  • 3篇林琳
  • 3篇李新华
  • 1篇刘丹
  • 1篇于娜
  • 1篇周艳明
  • 1篇胡睿
  • 1篇汪霞
  • 1篇李湘宁
  • 1篇张玉光

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇沈阳农业大学...
  • 1篇农业科技与装...

年份

  • 3篇2008
  • 1篇2007
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
紫甘薯红色素提取技术的研究被引量：11
2007年
以紫甘薯为原料,研究了溶剂浸提法、超声波萃取法和微波萃取法对紫甘薯红色素的提取效果。结果表明:溶剂浸提法虽提取率较高,但提取时间较长;超声波萃取法的提取率较低;微波萃取法是一种较好的提取方法,在1.0%的柠檬酸水溶液,料液比1:40,微波辐射功率700W,辐射时间45s的条件下,提取3次,提取量可达到9.469mg.g-1。
李新华林琳鄂巍
关键词：紫甘薯红色素溶剂超声波微波
紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究被引量：8
2008年
主要研究水溶剂法提取紫甘薯β-淀粉酶的工艺条件。通过单因素实验,提出影响β-淀粉酶活力的几个主要因素,并通过正交实验进一步优化提取工艺条件,结果表明,以NaHSO30.5g.L-1作还原剂,提取温度40℃、提取时间1h、提取液pH6.5、液料比5∶1时提取效果最佳。
李新华鄂巍林琳
关键词：紫甘薯Β-淀粉酶
紫甘薯β-淀粉酶性质研究被引量：2
2008年
采用水溶剂法提取紫甘薯β-淀粉酶,并对β-淀粉酶的酶学性质进行了系统研究。结果表明:β-淀粉酶最佳反应温度为40℃,pH7.0;当温度为40～50℃、pH为5.0～7.0时,β-淀粉酶有较好的稳定性;Al3+、Zn2+、Cu2+、Fe3+对β-淀粉酶有抑制作用,Mg2+、Cd2+、Ca2+对β-淀粉酶有微弱的激活作用。
鄂巍李新华林琳张玉光
关键词：紫甘薯Β-淀粉酶
有机磷农残检测用植物酯酶的分离纯化及酶学性质的研究被引量：9
2008年
从荞麦面粉中提取得到植物酯酶,粗酶经硫酸铵分级沉淀、Q-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析后酶活可提纯16.814倍。纯酶液经Sephadex G-200层析和HPLC分析证明为单一物质。酶作用的最适温度为45℃,最适pH值为6.5,在40℃以下、pH值6.5～8.0之间酶活较稳定。
周艳明刘丹胡睿鄂巍汪霞李湘宁于娜
关键词：植物酯酶纯化
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