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蒋晓燕

作品数：1 被引量：28H指数：1
供职机构：北京工商大学理学院植物资源研究开发北京市重点实验室更多>>
发文基金：质检公益性行业科研专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇中黄
  • 1篇酮类
  • 1篇酮类物质
  • 1篇玫瑰
  • 1篇玫瑰花
  • 1篇抗氧化
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性
  • 1篇活性研究

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇孙宝国
  • 1篇张佳婵
  • 1篇王昌涛
  • 1篇蒋晓燕
  • 1篇虞旦

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玫瑰花及花渣中黄酮类物质的提取及其抗氧化活性研究被引量：28
2014年
以玫瑰花为对照,以提取精油后的玫瑰花渣为原料,对其中的黄酮类物质进行乙醇提取,同时在单因素实验的基础上通过正交实验得到最优提取工艺,并对粗提物冻干粉进行抗氧化活性分析。实验结果:玫瑰花和花渣中黄酮最优提取工艺均为乙醇浓度为45%、液料比(g/g)为60∶1、提取温度30℃、提取时间30min,提取率分别为(4.71±0.07)mg/g和(2.31±0.08)mg/g。将所得黄酮冻干粉分别进行羟自由基、ABTS+自由基和DPPH自由基清除实验,分析得到IC50,结果发现玫瑰花黄酮和玫瑰花渣黄酮冻干粉对三种自由基均具有清除能力,三种自由基清除能力的排列顺序为羟自由基>ABTS+自由基>DPPH自由基。
张佳婵谢娅霏虞旦蒋晓燕王昌涛孙宝国
关键词：玫瑰花黄酮抗氧化
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