王冠群
- 作品数：3 被引量：120H指数：3
- 供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 蓝莓花色苷的pH示差法测定被引量：67
- 2013年
- 为更准确地测定蓝莓中的花色苷含量,采用酸性乙醇对蓝莓中色素进行提取,经紫外可见光谱及化学分析法确定为花色苷,并采用pH示差法对蓝莓花色苷的含量进行定量分析。结果表明:蓝莓中花色苷含量为313.24mg.100g-1,测定结果的相对标准偏差为1.39%。该方法很好地消除溶液中杂质对测定结果的影响,方法可靠。
- 宋德群孟宪军王晨阳王冠群吕春茂
- 关键词：蓝莓花色苷PH示差法
- 响应面法优化蓝莓花色苷提取工艺的研究被引量：38
- 2010年
- 为了更好地优化蓝莓花色苷的提取工艺条件,采用酸性乙醇作为提取剂,在单因素的基础上,采用Design-Expert8·0软件设计回归正交实验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合,得出最佳提取参数为:提取液乙醇体积分数60·65%,料液比1g:20·65mL,提取时间122·53min,pH3·0,提取温度50℃,提取两次。在此条件下进行提取,确定蓝莓冻果花色苷含量约为327·35mg/100g。
- 孟宪军王冠群宋德群吕春茂孟晓曦王成
- 关键词：蓝莓花色苷响应面优化
- 响应面法优化超声提取蓝莓花色苷工艺的研究被引量：20
- 2010年
- 为优化超声提取蓝莓花色苷的工艺条件,在提取液乙醇体积分数、提取温度、提取时间3个单因素试验的基础上采用Design-Expert 8.0软件设计回归正交试验,用响应面分析优化各因素及其相互作用的最佳组合,得出超声提取蓝莓花色苷最佳提取参数为:提取液乙醇体积分数52.28%,提取温度39.27℃,提取时间37.17 min,提取2次。在此条件下进行提取,确定蓝莓冻果花色苷含量约为335.95 mg/100 g。
- 孟宪军王成宋德群王冠群吕春茂孟晓曦
- 关键词：蓝莓花色苷超声提取响应面优化
