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李慧林
作品数:
1
被引量:2
H指数:1
供职机构:
钦州学院
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发文基金:
广西壮族自治区自然科学基金
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相关领域:
化学工程
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合作作者
戴梓茹
钦州学院
林美芳
钦州学院
钟秋平
钦州学院
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食品研究与开...
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2014
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酶解小球藻蛋白制备多肽的工艺研究
被引量:2
2014年
以钦州湾小球藻为原料,通过单因素和正交试验探讨酶解法制备多肽的最佳工艺。实验结果表明:酶解小球藻蛋白制备多肽的最佳工艺条件为:pH 6.5,酶解温度30℃,酶解时间20 min,料液比1∶100 g/mL。此时多肽得率为15.538%±0.2%。
钟秋平
林美芳
戴梓茹
李慧林
关键词:
小球藻
多肽
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