张曦
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：福建省南平市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2010年-2011年闽北地区农产品重金属铅镉汞污染状况分析被引量：4
- 2012年
- 目的:了解闽北地区农产品中重金属铅、镉、汞的含量水平,分析污染原因,评价其食用安全性。方法:结合省下达的食品污染物监测任务,采集闽北地区十个县市大型超级市场和农贸市场所出售的农产品,共检测12个种类462份样品,测定重金属铅、镉、汞的含量。结果:2010年-2011年我区12种农产品中铅、镉、汞的总体合格率分别达到97.4%、95.6%和97.7%。肉类、无铅皮蛋、鱼类、奶制品和茶叶的总合格率均为100%;甲壳类产品的合格率最低为33.3%。结论:2010年-2011年我区农产品重金属污染状况总体不严重,但流通市场中的干食用菌、甲壳类产品重金属超标严重,应采取相应措施,改善近海水质污染,加强养殖业、种植业的监督管理,确保农产品的质量安全。
- 陈大红陈涛张曦
- 关键词：农产品安全重金属污染镉汞
