廖金虎
- 作品数：1 被引量：4H指数：1
- 供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：农业部农业科技跨越计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 用离子交换法分离苹果汁中果酸的技术研究被引量：4
- 2007年
- 为了分离苹果汁中的果酸,该文对离子交换法分离浓缩苹果汁中果酸的技术方法进行了系统研究,通过树脂分离果酸的静态和动态试验,对离子交换树脂进行了筛选优化,对树脂洗脱剂和洗脱条件进行了优选与优化,结果表明:D380树脂对果酸的交换吸附能力最强,其静态吸附量为30.73 mg/mL,动态吸附量可达60.24 mg/mL,静态交换吸附平衡时间为270 min,最佳吸附果汁浓度为11°Brix苹果汁;D380树脂对果酸的较佳动态吸附条件为:流速5 mL/min,温度20℃,果汁浓度11°Brix的苹果汁;较佳洗脱条件为:50%乙醇,温度25℃,流速6 mL/min,洗脱3次,洗脱剂与树脂比例2∶1(v/v)。
- 高振鹏袁亚宏岳田利王云阳彭帮柱廖金虎
- 关键词：浓缩苹果汁果酸离子交换
