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孙勇

作品数：16 被引量：3H指数：1
供职机构：扬州三和四美酱菜有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 15篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 7篇发酵
  • 4篇灵芝
  • 3篇益生菌
  • 3篇食品
  • 3篇灵芝菌
  • 3篇灵芝菌丝体
  • 3篇共发酵
  • 2篇亚硝酸盐
  • 2篇亚硝酸盐含量
  • 2篇原液
  • 2篇装瓶
  • 2篇腌菜
  • 2篇腌渍
  • 2篇细胞
  • 2篇细胞收缩
  • 2篇米浆
  • 2篇米浆水
  • 2篇密封发酵
  • 2篇灭菌
  • 2篇护色

机构

  • 13篇扬州三和四美...
  • 4篇上海理工大学
  • 2篇江南大学

作者

  • 16篇孙勇
  • 4篇夏永军
  • 4篇艾连中
  • 4篇王光强
  • 3篇熊智强
  • 3篇张汇
  • 3篇张昭
  • 2篇陈卫
  • 1篇丁重阳
  • 1篇钟荣华

传媒

  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2018
  • 10篇2017
  • 1篇2016
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种新型纳米膜过滤设备
一种新型纳米膜过滤设备，在外壳内设有原液管，在原液管两侧设有过滤设备，过滤设备紧贴住原液管，原液管与过滤设备相互抵接，在过滤设备上设有纳米膜，纳米膜吸附在过滤设备的内壁上，在过滤设备的顶端设有缓冲腔，缓冲腔内设有过滤容腔...
朱立雄孙勇
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一种多层过滤硅藻土过滤设备
一种多层过滤硅藻土过滤设备，在罐体内设有若干层过滤板，过滤板竖直设置在罐体内，罐体的顶端设有连接容腔，连接容腔内设有导流板，导流板呈斜状设置在连接容腔内，在过滤板上设有过滤层，在过滤设备内设有过滤板，能够初步过滤掉一些杂...
朱立雄孙勇
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食品通风除湿装置
本实用新型设于一种食品通风除湿装置。包括机架（1），所述机架（1）下部设有进风口（2），所述机架（1）上部设有出风口（3）；所述机架（1）内自下而上设置有若干放置食品的食品盒（4），所述食品盒（4）下表面设有通风孔（41...
朱立雄孙勇
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一种连续高效全自动灌装生产线
一种连续高效全自动灌装生产线，包括灌装装置和封装装置，在灌装装置与封装装置之间设有输送带，输送带上设有卡位，在灌装装置上设有灌装口，灌装口后连接原液库，在灌装口上设有控制阀，控制阀为气动控制阀，在封装装置上设有咬合口，咬...
朱立雄孙勇
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一种新型高效灭菌液体食物发酵罐
一种新型高效灭菌液体食物发酵罐，在罐体内设有搅拌轴，在搅拌轴上设有曲状叶片，在搅拌轴顶端设有动力杆，动力杆旁设有电机，在动力杆上设有套管，在套管内设有耐磨圈，在罐体上设有取样口，取样口上设有取样管，在取样管底端设有隔离片...
朱立雄孙勇
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一种豆腐乳生产工艺
本发明涉及一种豆腐乳生产工艺。本发明按照浸泡、磨浆、煮浆点浆、制干坯、前期发酵、腌坯、配卤、装瓶、后期发酵等步骤。本发明通过对材料的合理选择，经过合理的工艺加工，使得生产出的豆腐乳风味独特，充分满足了食客的要求。
朱立雄孙勇
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一种降低亚硝酸盐含量的酱腌菜制作方法
本发明公开了一种降低亚硝酸盐含量的酱腌菜制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜黄瓜为原料，经过清洗、切块后，采用乙醇浸泡，再经基于采用盐水、泡菜发酵剂和护色剂混合溶液配比后，进行装罐密封发酵。乙醇预处理的腌渍黄瓜的...
范柳萍孙勇刘滢黄珣洋
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一种新型安全稳定发酵罐
一种新型安全稳定发酵罐，在罐体内部设有搅拌轴，搅拌轴上设有搅拌叶片，搅拌叶片为半圆弧状结构，在搅拌叶片与搅拌轴之间设有斜接口，在搅拌轴顶端设有动力装置，动力装置为电机，在罐体上设有取料口，取料口下设有取料管，取料管上设有...
朱立雄孙勇
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灵芝益生菌发酵产品的制备方法
本发明提供一种灵芝益生菌发酵产品的制备方法，其特征在于，利用灵芝以及益生菌共发酵来获得发酵产品，包括如下步骤：步骤一，将米浆水以及葡萄糖溶液分别灭菌，并将灭菌后的米浆水以及葡萄糖溶液混合，获得大米培养基；步骤二，向大米培...
王光强艾连中张昭夏永军孙勇张汇熊智强陈卫
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食品循环除湿冷却装置
本实用新型涉及一种食品循环除湿冷却装置。包括箱体（1），所述箱体（1）内设有输送带（2），所述输送带（2）前段下部设置有加热管（3），所述输送带（2）后端下部设置有冷却管（4）；所述加热管（3）内通热风，所述冷却管（4）...
朱立雄孙勇
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