您的位置： 专家智库 > >

贺阳

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：黑龙江大学农业资源与环境学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇涂膜
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇保鲜
  • 1篇草莓
  • 1篇草莓保鲜
  • 1篇大豆分离
  • 1篇大豆分离蛋白
  • 1篇大豆分离蛋白...

机构

  • 1篇黑龙江大学

作者

  • 1篇孙庆申
  • 1篇韩德权
  • 1篇贺阳
  • 1篇王璞

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
大豆分离蛋白薄膜对草莓保鲜效果评价被引量：17
2010年
以大豆分离蛋白复合成膜溶液对草莓进行涂膜保鲜实验,在常温下测定膜液的透光率,并通过草莓的失重率、呼吸强度及感官品质评价了不同涂膜液对草莓的保鲜效果。结果表明,配方为5%的大豆分离蛋白、0.3%的亚硫酸钠、0.2%的Tween-80、3%的甘油和1%的油酸的复合膜保鲜效果良好,大豆分离蛋白薄膜能够明显减弱草莓的蒸腾作用,降低烂果率并抑制其呼吸强度。
孙庆申王璞贺阳韩德权
关键词：大豆分离蛋白膜涂膜保鲜草莓
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0